2012年220杯目 雷鳥[サンダーバード]@茅場町(東京都中央区) 1号ラーメン

1号ラーメン(あっさり系)(750円)


先週月曜の分です。
5/28に開店したお店です。
お店の入り口に製麺室があるなど、この界隈ではかなり気合が入っていることを感じさせてくれます。

奥久慈軍鶏のスープに中太麺。スープからして細麺かと思いきや、自家製麺をしっかり押し出している麺。そのため、スープの良さに麺が埋没せずしっかりと自己主張しています。
肩ロースのチャーシューは提供時に炙っています。

一見普通の中華そばに見えますが、それぞれのパーツがしっかり主張している。けれどどれかが非常に目立ったわけでもない。まとまりがあります。

牛すじカレー丼(300円)


スジ肉を活用した丼は他にも牛すじ丼があります。
辛くはないですが、１号だと合うのはこれかな。

ラーメン 雷鳥[サンダーバード]　住所：東京都中央区日本橋小網町4-4



他の主なラーメンメニュー：2号ラーメン(濃厚系)(780円)、3号油そば(780円)、4号つけ麺(780円)

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ラーメン雷鳥

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2009年175杯目 大勝軒@茅場町(東京都中央区) タンメン

木曜の分。

中国料理　大勝軒　住所：東京都中央区新川1-3-4


大勝軒といえば、東池袋系か永福町系、あるいは丸長系の流れを汲んだ系統をイメージしやすいのですが、都内には実はこれ以外の大勝軒もあります。
しかも歴史はこれらとはまた違ってかなり古く、大正３年の創業。

今は建物も新しくなっていますが、屋号が記すとおり中国料理のお店なので、麺類の種類も多く、純レバ丼が一番人気だったりします。

社外研修で茅場町に来て昼に行きましたが、満席状態。オフィス街のランチの雰囲気十分。

半炒飯たんめん(930円)のうち、たんめん


いかにもタンメンという感じがします。スープは鶏がらベースで、ヤサイからもよく味が出ています。麺は細麺。
単品だと680円ですが、セットなのでやや少なめ。今流行のタンメンとは違い、シンプルに作り上げた１杯で、今なお幅広い世代に愛されている１杯という印象です。


ざっと見た感じですが、ワンタンメンはチャーシュー２枚にワンタンなんですね。これは機会があれば食べてみたい一品。

半炒飯


セットの相棒。中華料理屋さんの炒飯という感じがします。
これもいいけど、半純レバ丼があればなおうれしいかな。

他の主なラーメンメニュー：らーめん(580円)、酢辣麺(780円)、鳥そば(730円)、坦々めん(830円)　※他、やきそば、丼もの、夏季の冷やしメニューあり

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新川大勝軒飯店

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2009年77杯目 八島@茅場町(東京都中央区) ※3/27で閉店

金曜の分。
ついにその日が来てしまいました。3/27、八島閉店の日です。

支那そば　八島　住所：東京都中央区日本橋兜町１６-１


最終日は、やはりエビ塩ワンタンメンは昼で終了。また、フライパンが使えないため炒め系なしでしたが、惜しむ人々にはそれは些細なことであり、最終日の八島にいることができたこと自体がよかったのです。

テーブル席に知人がいたので、何人かで最後のメニューを。
※いうまでもなく、これは１人で食べていません。

ピータン豆腐


ピータンが手ごろに食べられるお店でした。手ごろなおつまみの１つです。

焼売


これも最後まであったので、各人１個ずつ。

紹興酒


人数も多かったので、最後はボトルで。

味付玉子


この時点では麺とスープと味付玉子は残っていたので、味付玉子はおつまみで。

蒸し鶏


しかしよく考えると、これもお手ごろ価格だったのがよかったなあ。

有頭海老のニンニクソースかけ


これも１人では頼めません。エビを豪快ににんにくソースがけした一品。

蝦葫伴麺


先の料理で残ったにんにくソースが油そばとして再登場！

アジの辛しづけ油そば


私が最後の１杯に選んだのはこれです。今までも記事で何度か登場していますが、アジの辛しづけ自体が単品でもよく、こちらでも！というメニュー。
辛子付けの味が絡まり、独特の辛さをもつ油そばになります。

これは他のメンバーにもシェアしましたが、先のメニュー含めて、実は魚系の油そばはほかでは見たことがないです。
八島オリジナルメニューです。

このあとも同席メンバーは盛り上がっていましたが、時間の都合で私は途中で離席。最後は店主にご挨拶。

１人で切り盛りするには広すぎたお店ですが、まずは１つの区切りがつきました。いずれ体調がよくなったら狭くてもいいから再開したいとのこと。その日を待ちたいと思います。

ありがとう、八島！

2009年76杯目 八島@茅場町(東京都中央区) ※3/27で閉店

水曜の分。

支那そば　八島　住所：東京都中央区日本橋兜町１６-１


先週に突如発表された「八島閉店」。店主の体調不良という残念な理由でしたが、それを期に名残を惜しむファンが多数訪れております。
夜の部は、名残を惜しむファンが多数集まっており、知人にも多数会うことが出来ました。
盛り上がっている席の末席に座って・・・



左はメニューにないもので、店主の裏メニューです。
数人でシェアしました。

右は葱チャーシュー。１人だとこの量はきつすぎますが、数人だとお手ごろなおつまみに。

バンバンジー(750円)


豊富なおつまみメニューの中で、鶏シリーズはこれと蒸し鶏。
これも数人だとお手ごろなおつまみ。肉厚なのがいいです。

焼売(500円)


今回も頼んだシュウマイ。お気に入りのおつまみも欠かせません。

肉ワンタンメン(880円)


エビ塩ワンタンメンは早々に売り切れましたが、こちらは残っていました。
醤油味のワンタンメン、肉が豊富なワンタンがたっぷりと。

塩と醤油の２本柱である八島のラーメンメニュー、すっきりした味わいがいいです。

2009年61杯目 八島@茅場町(東京都中央区)

木曜の分。

支那そば　八島　住所：東京都中央区日本橋兜町１６-１


今年初です。
焼酎とともに・・・

焼売(500円)


肉がたっぷりのシュウマイ。これで５００円は独り占めしても十分でして、八島でつまみを１品だけ頼むならこれ！のうちの１つです。

エビ塩ワンタンメン(1050円)


おなじみのメニューでして、塩味のスープとワンタンを堪能できるメニュー。
一押しの味は当然いつもどおりで、久々にスープを飲むと八島らしい味わい^^
エビが詰まったワンタンも変わらず^^