【鰻】淡水@福井県三方上中郡若狭町

国内での鰻の産地で有名な場所はいくつもありますが、意外と知られていないと思うのが福井県の三方五湖。
京都から車で行けば80キロ程度で行ける場所です。
鉄道ですと京都から敦賀経由で1時間30分以上(うまく乗り継いだとしても)。地図で見る限り遠く感じますが、鰻を食するとあればここまで足を運びたいものです。

三方五湖と呼ばれる地域では魚介類が豊富であり、かつ鯖街道という名前を持つ街道もあるなど古くから有名な場所。

うなぎ重箱(並)(4000円)
三方五湖で獲れる天然鰻は「若州うなぎ」ともいわれています。
写真の5枚目にもある通り今は鰻の食文化を守るため、1日の提供量を規制しています。
そんな中でいただく鰻。場所的には関西圏でもありパリッと焼き上げるスタイルの鰻です。
サイズが大きめで、4切れでも重を覆いつくしています。パリッと焼いているので厚みはそれほどないですが、身と皮の一体感は鰻を食している！と感じます。たれが控えめなので一層鰻の味わいを堪能できます。
値段は高く感じるかもしれませんが、天然鰻の希少性を考えるとこの価格でも十分納得。
その分鰻のおいしさを堪能したいものです。











骨せんべい(200円)
鰻といえば骨せんべいも欠かせません。持ち帰りがないのは残念ですが。



うなぎ　淡水　住所：福井県三方上中郡若狭町鳥浜127-10







湖を眺めながらというロケーションです。



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うなぎ 淡水

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