2009年164杯目 せいべえ(新橋店)@新橋(東京都港区) ぶたみそスペシャル

金曜の分

味噌屋　せいべえ(新橋店)　住所：東京都港区新橋３-２５-２１


1/30に開店したお店です。現在は本店といえるお店が御徒町にありますが、もともとは新橋にあったので出戻りともいえます。
JRのガード下という位置はよく、盛況。

ぶたみそスペシャル(1180円)


味自体は、ここならではの濃厚味噌味になっていて濃さは十分感じられます。
また味噌ラーメンのお店には珍しくにんにくクラッシャーもあり、途中から味の変化も楽しめます。


ただ、値段的にはどうかと思うのがあり、スタンダードなみそらーめんが680円。イチオシとなっているぶたみそが980円。トッピングの差の範囲なのでしょうが、スペシャルもプラス500円するほどのトッピングではないので、価格的にはスタンダードなものでなければ高過ぎ。

あと、開店してだいぶたっているのにオペレーションがまだ不安。どの席のオーダーなのか確認不十分とか、つけ麺の麺を持ってうろうろなど・・・

他の主なラーメンメニュー：みそらーめん(680円)、ぶたみそ(980円)、中華そば(650円)、こく塩(650円)

[食べログ.com]

味噌屋せいべえ 新橋店

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2008年88杯目 せいべえ@御徒町

木曜の分。

味噌屋　せいべえ　住所：東京都台東区上野４-２-１


3/23に、新橋より移転して開店したお店です。御徒町駅北口すぐ、松坂屋のそばです。場所がよいこともあって、夜１０時過ぎで満席、待ちでした。

生ビール(500円)


夜遅いので、１杯は飲みたくなります。

ぶたみそスペシャル(980円)


せいべいならではの濃厚味噌味にトッピングどっさり。生卵を混ぜると、その部分はまろやかに感じるスープで、濃い部分と交互に飲むと味噌の濃厚さがより一層感じやすくなります。
ただし、トッピングの肉とスープが強いせいか、麺は割と普通に感じます。

しるだく棒餃子(320円)


前に比べると、しるだく具合はややおとなしいかな？

ただ、全面改装して開店した割には待ちスペースのところが狭く感じたりするなど、落ち着いて食べるにはちょっと厳しい環境でした。


他の主なラーメンメニュー：濃厚味噌らーめん(650円)、こく塩バター(700円)、中華そば(620円)

2007年187杯目 弥彦@幡ヶ谷

昨日の分です。

新潟濃厚味噌　弥彦　住所：東京都渋谷区幡ケ谷２-１-５



幡ヶ谷にある「我武者羅」のセカンドブランドのお店で、７日開店です。
といいつつ、我武者羅自体がまだ未食なのですが・・・

新潟県巻町（現在は新潟市西蒲区）発祥という濃厚味噌ラーメン。個人的には、新潟駅近くの「東横」で食べて以来です。

越後味噌剛麺(780円)(濃厚味噌らあめん)



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トッピングに工夫があり、中央に陣取る背脂の塊だけでなく、ニンニクの芽や糸唐辛子など、いろいろと工夫がされています。
濃厚スープ＋極太麺の組み合わせは強烈ですが、トッピング効果で飽きさせない１杯。
またスープは割らなくてもいいかなと思うぐらいでしたが、徐々に変化を出していくという楽しみはあり、それはそれで満足。


他の主なラーメンメニュー：越後味噌流麺(780円)(濃厚味噌つけめん)、越後味噌激麺(850円)(濃厚味噌伽哩らあめん)　※越後味噌激麺は近日スタート