【うどん】太常うどん(銀座本店)@東銀座(東京都中央区)

東銀座にある一風変わったうどん屋さんです。5代続く八百屋さんが自ら食べてみたいと思ううどんを提供したいということで開店していますが、一方ではお店の入り口で野菜や果物を販売するという八百屋さんの一面も持っています。
しかも夜はお酒も一品料理も楽しめるという楽しみも。

アボカドうどん(700円)
太めのうどんですが、しっかりしたコシというよりはもっちりした感じもするうどん。
個性的ですが、自ら食べてみたいうどんというのが表現されていると感じました。
そして八百屋さんならではのトッピングでアボカドを。カットしたてということもあってか、アボカドの味わいとうどんとつつのハーモニーが素晴らしい。



熊本赤なす天(150円)+紅はるか天(70円)
その時々によって野菜の天ぷらも違うようでして、赤なすと紅はるかを。
とにかく赤なすのサイズが大きいし、食感もいい。八百屋さんならではの野菜の天ぷら！って感じがします。
紅はるかも甘みがあっていいですが、たいていのお店だと「いも天」扱いなので紅はるかとキッチリ名前がついていると安心感があります。



高千穂(400円)
土曜ですと昼でも席でオーダー形式で、かつアルコールあり。
ということで、焼酎のお湯割り。結局酒飲んでますね。



野菜好きうどんすきなら夜は一層楽しめそう！

太常うどん(銀座本店)　住所：東京都中央区銀座7-15-17



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太常うどん 銀座本店

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【お好み焼き】OSAKAきっちん(銀座本店)@東銀座(東京都中央区)

緊急事態宣言延長のせいで、大阪からかなり遠のいてしまっています。
それでは寂しいので、大阪を思い出しながらのランチはその名の通り「OSAKAきっちん」で。
お店自体は都内に何店舗かあります。

なにわの鉄板焼ランチコース(2000円)
6品2000円というコースです。コースはまとめて料理が一度に出てくるのではなく、タイミングを見計らって順に提供されます。

きまぐれサラダ
ポテトサラダになります。



次は、とんぺい焼。ミニサイズになりますが、ばら肉を刻んで玉子でくるんでいます。玉子で巻いているのでふわっとした食感があります。



焼ゴマ豆腐・大山鶏鉄板焼
ゴマ豆腐は弾力性があり、焼いても形は崩れません。あまり見慣れないものですが、全体のバランスを見てもかなりアクセントがありますね。わさびがよくあいます。
鶏は両面しっかり焼いていて。厚みも十分。



メインといえるお好み焼き。インスタ映えする見栄えで、マヨネーズの模様が美しいです。
お好み焼きはサイズ感もいいのですが、トッピングの方もシンプルなのでお好み焼きの粉と野菜がよくなじみ、ふわっとした感じがいいんですよね。全体的にシンプルな分、お好み焼きのうまさがストレートに伝わってきます。



最後はきまぐれデザート。コーヒーゼリーですね。



このご時世アルコールはありませんが、アルコール抜きでもコース全体の魅力をたっぷり味わえました。

OSAKAきっちん(銀座本店)　住所：
お店のHP



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OSAKA きっちん 銀座本店

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【立ち飲み】銀座酒蔵検校@東銀座(東京都中央区)

昼からなんか角打ちで飲みたい気分になりまして・・・
銀座でお酒というとかならお高いイメージがありますが、こちらは表通りから外れており、通の人が通うそうな場所になります。
昔ながらの角打ちが楽しめる和酒専門店。販売もしていますが、試飲という角打ちでも楽しめます。

ひやおろしセット(1000円)
この日は和歌山の南方ひやおろし、長野の北光正宗、岩手の南部美人生詰原酒でしたが、南部美人が品切れで秋上がりセットの羽前白梅　俵雪　雪若丸に変更。
なのでひやおろしと秋上がりの飲み比べになります。秋上がりの方がキレ的にはあるなという感じがしましたが、同じひやおろしでも作り方などで味はずいぶん違うなどいろいろ楽しめます。



播州一献　超辛口(500円)
先日酒蔵で購入した播州一献の中で超辛口になるのがこちら。兵庫北錦を使用しています。キレ味抜群のお酒。









たぬき豆富(300円)
和酒に合うアテはやはり和風の物ということで、豆腐を。言うても冷奴です。これくらいのお酒の量ですと1皿でそれ相応に飲めてしまいます。



軽く飲み終えたところで、ごちそうさまでした！

銀座酒蔵検校　住所：東京都中央区銀座3-8-12
お店のHP



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銀座酒蔵検校

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【食パン】俺のBakery&Cafe(東銀座歌舞伎座前)@東銀座(東京都中央区)

ここ最近全く衰えを知らない生食パンの人気ぶりですが、都心を中心に2号店、3号店といった展開も当たり前になっています。
俺の株式会社が展開するお店で、俺のイタリアン、俺のフレンチなど多種多様の展開をしています。俺のBakeryとしては都内中心に8店舗展開しており、こちらのお店は東銀座駅前の歌舞伎座の対面にあります。

玉ねぎのグラタントースト(630円)
1階の一部と2階はカフェスペースになっており、食パン系メニューとカフェ系メニューがあります。
こちらのトーストは玉ねぎとチーズだけをシンプルにトッピングしたトーストになっていて、胡椒はきいていますが基本は売りである生食パンの魅力を出しています。
厚みはありますが生食パンをトーストした食感があり、ピザソースやタバスコ等の追加の味付けは不要。






食後はテイクアウトで生食パンを購入しまして、翌朝いただきました。

銀座の食パン　夢(900円)
岩手県のなかほら牧場の牛乳を使用した食パン。ふわふわした食感です。
銀座の食パンのもう1種類の方は牛乳をぜいたくに使用しているなど違いはありますが、こちらは牛乳が強すぎないことで程よい味わいになっているなあ、と感じました。






俺のBakery&Cafe(東銀座歌舞伎座前)　住所：東京都中央区銀座5-13-19
お店のHP



2階からの眺めはこんな感じ。



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俺のBakery＆Cafe 東銀座歌舞伎座前

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2014年14杯目 むぎとオリーブ@東銀座(東京都中央区) 特製鶏煮干蛤のトリプルSOBA

特製鶏煮干蛤のトリプルSOBA(1180円)






先週火曜の分。
2/4に開店したお店です。
ベースのスープは鶏・蛤の２本柱ですが、それを合わせたスープはさらに煮干しも入るというもの。
大山鶏と桑名の蛤の合体といったところか。
東京では数少ない京都棣鄂の麺を使用しています。
そして、店内のメニューには素材紹介がありますが、その中でのトップはオリーブオイル。香味油に使用しています。

また、このお店ならではの特徴としては、なるとは帯状にして結んで、オリーブオイルで素揚げしています。なるとの食感とはかなり違った仕上げにしています。
チャーシューは真空低温調理を行った鶏と豚の共演。
さらに、蛤は殻つきの状態で５個ほど。
値段は、第１印象は銀座価格では？と思わせますが、それぞれに手を込んだ仕上げをしているので、それほど高くは感じません。

Japanese Soba Noodles　むぎとオリーブ　住所：東京都中央区銀座6-12-12



他の主なラーメンメニュー：鶏SOBA(850円)、蛤SOBA(950円)、鶏煮干蛤のトリプルSOBA(980円)、濃厚卵のまぜSOBA(800円)