2012年53杯目 もちもちの木(川越店)@川越(埼玉県川越市) 味噌拉麺+穂先メンマ

味噌拉麺(750円)+穂先メンマ(160円)


先週土曜の分です。
2010/9に開店したお店です。本店は埼玉県白岡にあり、県内では2店舗目になります。お店はかなり広々としており、座席配置もゆったりしています。
川越は白岡の醤油と蓮田の味噌を一緒にした感じの構成になっていてどちらでも選べるので、味噌を。

スープはかなりアツアツというか、もちもちならではの熱さそのままの味噌味。札幌のすみれなどの熱い味噌といい勝負ぐらいの熱さか。
蓮田以来久しぶりの味噌ですが、味噌味自体もしっかりついていて麺より多いとも思えるスープも結構飲めてしまいます。
もちもちではいつも穂先メンマをつけているので、お約束通りメンマも追加で。

もちもちの木(川越店)　住所：埼玉県川越市脇田新町1-1



他の主なラーメンメニュー：中華そば(650円)、つけ麺(700円)、辛ネギ味噌(850円)、味噌つけ麺(750円)、辛味噌つけ麺(800円)

[食べログ.com]

もちもちの木 川越店

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2010年279杯目 メガガンジャ@川越(埼玉県川越市) カラミソラーメンアブリ

メガガンジャ　住所：埼玉県川越市脇田町5-5
お店のHP


10/7に正式に開店したお店です。名前からして「頑者」の関連店であることは一目瞭然で、「ひかり食品」が手がける二郎インスパイア系の新店となります。
ひかり食品はどのような二郎インスパイアを出すのか気になりまして・・・

カラミソラーメンアブリ(900円)


ヤサイニンニクマシで。無料トッピングを見る限りでは二郎インスパイア定番のものが。そしてギョフン（魚粉）は頑者らしく。

辛みそ味に仕上げているので、スープの味わいは二郎系とはまた違い。ここには頑者らしさを感じます。
上から野菜を中心に食べ進んでいき、いよいよ麺の登場。

この麺、頑者らしいというか、二郎系含めても最強といえる太さとコシの強さといえるのでは？
半端じゃない食感は、麺を手掛けているひかり食品ならではのセンスを感じますが、麺がこれだけ主張しているインスパイア系は初めてかも。
アブリにするとあぶったブタが入ります。

見た目よりも中が充実している１杯。圧倒されました・・・

他の主なラーメンメニュー：ラーメン(700円)、カラミソラーメン(750円)

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メガガンジャ

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2010年165杯目 頑者(新横浜ラーメン博物館店)@新横浜(神奈川県横浜市港北区) つけめん

火曜の分。

つけめん　頑者　住所：神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21　ラーメン博物館内


6/2に開店するお店です。6/1はプレオープンということで行ってきました。
本店は本川越にあり、常に行列の人気店。極太の自家製麺に濃厚なスープが人気の原動力。そんな人気店が、ラーメン博物館の店舗としては初めて、つけめんメインでの出店を果たしました。

つけめん(900円)




当面のメニューはつけめんと辛つけめんの２種類。
頑者のつけめんのつけ汁は濃厚さの中にあっさりした部分もあって、つけ汁だけすすっても結構飲みやすいスープになっています。魚介系のダシを入れているのですが、改めてこれが絶妙に効いていることがわかります。

その分極太麺の食感もわかりやすくなり、そのまま食べてもよく、つけ汁に浸してもOK
もともと製麺所が原点のお店ですので、麺に対する自信の程が伺えます。

スープ割りも当然OKで、魚粉が沈んだつけ汁は最後まで堪能できます。


なお、本川越の本店は、一斉入れ替え形式で客を入れ替えていますが、さすがにこちらではそれはなさそうです。（ミニつけめんもあるので）
ラーメン博物館の店舗初となるつけめんメインのお店。ここ最近のつけめんブームの立役者といえるお店がいよいよスタートです！

他の主なラーメンメニュー：辛つけめん(950円)

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頑者 新横浜ラーメン博物館店

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2006年307杯目 ひかり@川越市内

11/4の食べ歩き。
駅から遠くて行けなかった埼玉県内の宿題店などを回ることに。
大宮で車を借りて、まずは川越市内へ。

一番近い駅という本川越ですら５キロ弱。しかもバスはほとんどないというところ。川越工業団地の中にあるのが、「ひかり」。
開店時に到着したときには、１２人くらいの待ち。

ラーメンかつけめんか迷ったものの、一番上がラーメンだったので、ラーメンを。１軒目だったので、チャーシューメン(850円)に。
カウンターからだと、つけめん用の野菜が鍋にどっさり積まれているところも見えます。キャベツともやしの山。かなりボリュームありそうです。

さて、しばらくしてチャーシューメン到着。とんこつなどがメインのスープのようです。麺は、太麺。頑者などと同じところでの自家製麺、しっかりしています。


つけ麺の麺は平打ちのようですが、夜の部は魚介とんこつというまた違った味に。２度目もいきたいのですが、ただでさえ駅から遠いのに・・・
というのが難点です。