【寿司】吾妻寿司(さんすて岡山店)@岡山(岡山県岡山市北区)

岡山駅にある「さんすて岡山」。いろいろなお店があり、お土産を買うにもここで間に合うぐらいの品ぞろえがあります。イートインできるお店もあり、その中の１つがこちらのお店。
岡山ならではのネタを揃えているお寿司屋さんです。

ままかり酢漬け(700円)
いきなり寿司を食べるわけはなく・・・
先ずは、アテで岡山名物の1つである「ままかり」。ニシン科の魚ですが、岡山に行くとままかりの押しずしなどが駅弁で売られているなど、あまりにも有名。
それをアテでいただきます。骨や鱗などはきれいに取り除かれているので食べやすい。



にぎりは岡山らしいネタで。

しゃこ(300円)+〆さわら(150円)
岡山で以前殻付きのシャコを食べたときに、岡山のしゃこは大きさも味わいも違う！と感じていたので、大き目のサイズで厚みもあるシャコはやっぱりおいしいと感じます。
さわらも岡山ならではの魚の1つ。焼魚としての鰆はおなじみですが、〆た鰆もいいですね。



黄にら(200円)
よく見慣れたニラは緑色なのですが、黄色になっているのは独特の栽培法で作られているため。
緑のニラですとニラ独特の味がしますが、こちらはそれほど感じないのでニラが苦手な人でも受け付けそうな感じ。
にぎりにするのは意外な感じはするけど、これはこれでおいしい。



も貝(100円)
岡山ならではの貝が、藻貝。貝殻は赤貝に似ているとのこと。
佃煮にした藻貝を軍艦にしています。軍艦で食べたけど、酒のアテとして食べるのもありかな。



岡山からくち(700円)
名前が記す通り岡山の地酒の１つです。



さくっと岡山ならではの寿司を楽しみました。

吾妻寿司(岡山駅店)　住所：岡山県岡山市北区駅元町1-1　さんすて岡山2F
お店のHP



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吾妻寿司 岡山駅店

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