【うなぎ】カブト@新宿(東京都新宿区)

一通り(1480円)※れば焼き終了のため
新宿の思い出横丁には多数の飲み屋さんが連なっており、夕方から夜となれば帰宅前に１杯という人が多くいにぎわています。
こちらは、その中でも鰻専門のお店。一通りは７串出てきます。
(れば焼終了の場合、えり焼が1本増えます)



先ずは「えり焼」。ほぼ頭の部分で骨もありますがこりっとした食感。蒲焼とは違った鰻の味わいを楽しむにあたってのスタートになります。



れば焼が終了しているので「えり焼」でもう１つ。これは先のほぼ頭の部分とは違っで、蒲焼に近い印象。



「ひれ焼」。その名のとおり背びれなどを集めたものでこれをぐるぐる巻きつけています。
このお店には骨せんべいはありませんが、こうしてみると鰻は残す部分がないってことですね。



「きも焼」。おなじみの肝です。独特の苦みがあるのが特徴ですが、さほど苦みは感じず。



最後は「一口蒲焼」。おなじみの蒲焼のミニサイズ。
これでいろいろな部位を一通り楽しめるわけですが、れば焼を食べるのであれば早い時間でないとだめってことですね。
ただ、一通りだけでも満足いく飲みが手軽にできます。常時混んでいるので、サクッと行ってサクッと引き上げるのがいいかも。

ビール小(480円)


思い出横丁だと昔ながらのラガービールですね！

カブト　住所：東京都新宿区西新宿1-2-11





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カブト

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