山形駅で乗り換え列車を待つ間の昼めしはこちらへ。山形駅ビルのエスパル山形の中にあります。
そばがメインですがアテもあるなど、通し営業なので入りやすく使いやすいというのがメリットですね。

冷やし肉そば(990円)
山形のご当地そばである冷やし肉そば。1日限定20食。
先ず冷たいスープが特徴なのですが、醤油味でさっぱりしています。そしてトッピングで特徴なのは硬めの鶏肉。スライスされているけれど歯ごたえがあります。
単に冷したそばに冷したつゆ、だと夏季限定でよく見られますが、冷やし肉そばは通年メニューでかつ全体のバランスが取れている名物料理。
というわけで、山形の昼めしなら冷やし肉そばですね。
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そば処　三津屋(エスパル山形店)　住所：山形県山形市香澄町1-1-1 エスパル山形1F
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