月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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そば

【そば】方谷庵@備中高梁(岡山県高梁市)

国道180号線を北上中に通った高梁市にあるお店です。
高梁市の市街地にあるので街並みになじんだ感じです。駐車場敷地内にあるので、食事すれば駐車料金サービス。
それにしても国道180号を北上するには結構時間かかるんですね。

おろしそば(900円)
岡山県ですが、北海道の幌加内そばの幟が立っているということで、そこだけ見ると違和感を感じます。
それでも10割そばということで古民家的な店内の雰囲気が重なって、そばの味わい・食感という点では申し分ないかと。
そば湯の色合いもいいですね。
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手打ちそば 方谷庵 住所:岡山県高梁市下町145
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関連ランキング:そば(蕎麦) | 備中高梁駅


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【そば】古窯庵(半田店)@知多半田(愛知県半田市)

愛知県半田市は古くから酒や酢の醸造で栄えた町で、名鉄とJR両方が走っています。
半田市の代表的な駅といえる知多半田駅から10分ほど歩いた、古民家のようなお店がこちらです。
外見も風格ありますが店内も雰囲気があってのんびり食事するにはいい所。

半田郷(680円)
電車で移動したので先ずは地元半田の地酒を。徳利もお猪口も常滑焼かな?
お店自体半田市と常滑市にあるので多分そうでしょう。
お酒を飲みつつ蕎麦の到着を待ちます。
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二種盛り(1280円)
細挽き細打ちせいろと粗挽き田舎そばの2種盛りです。2種類あると両方食べたい気分になります。
量的にはハーフ&ハーフかな?
蕎麦の色が決定的に違うのが特徴で、田舎そばの方はしっかりした感じ。細打ちは繊細な感じと両極端。食べ比べることでお互いの良さがわかります。
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最後はそば湯ですが、かなり濃厚ですね。どろっとしてます。好みだなあ。
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古窯庵(半田店)[こようあん] 住所:愛知県半田市中町3-70
お店のHP
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2階はこんな感じ。
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【そば】一の井@羽田空港第1ビル(東京都大田区)

羽田空港での朝食。朝に関してはある程度は行き尽くしている感もあるのですが、この時間あいているお店は多くない。その中から選んだのがこちらのお店。

旨辛肉そば(1090円)
空港内では珍しい自家製麺ですが、そばというよりはつけそばという感じ。そばの太さとか食感は、日本そばぽくないです。おそらくこれはそばつゆにしてざるそば的に食べると、そばの方があまりにも強すぎるのではないかと。これはつけ汁が玉子入りとかになっているせいかも。
なので、純粋に日本そばを味わうというより、つけそばを食すといった方がピッタシかも。
ただ、〆の蕎麦湯はあります。
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一の井 住所:東京都大田区羽田空港3-3-2 羽田空港第1旅客ターミナル 北ウイング3F
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【そば】丹味@千頭(静岡県榛原郡川根本町)

大井川鉄道の千頭駅といえば、本線から井川線への乗換駅として有名ですが、井川線自体いろいろ見どころがある路線です。
そんな千頭駅前には結構お店があります。こちらは手打ちそばのお店になります。
日によっては行列が出来ることもあるようです。

とろろそば(1000円)
平打ちの手打ちそばは細いけどしっかり水で〆られています。
それもあってかコシはありしっかりとした味わいです。
そしてとろろの色ですが、もしかして自然薯かな?と思うぐらいの色合い。とろろ単体でも十分おいしいです。
本格的なそばが静岡の奥の方で食べられるのはいいですね。
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丹味 住所:静岡県榛原郡川根本町千頭1216-19
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【そば】a la 麓屋@三田(東京都港区)

駅周辺は立ち食いそばのお店が昔から多い田町・三田駅周辺ですが、三田側にはあまり行かないので見逃ししているお店も結構あります。ここは完全に見逃ししていました。

汁無坦々そば(850円)
普通の蕎麦屋さんでは見られない創作系も結構あります。
信州開田蕎麦は注文後にゆでることもあって、すぐにはでてきません。それもまた普通の立ち食いソバとは違うところですね。
汁なし坦々となると普通は担々麺を思いうかべてしまうわけですが、ほんとにそばの上に担々麺の具材がのっています。
で、具材とそばを混ぜると・・・いやあ、これはうまい。和のそばの食感と味わいを残しつつ辛さが効いている具材。こういうそばもありですね。
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いろいろな創作そばが楽しめるゆえに今後定期的にチェックしたいお店です。

a la 麓屋 住所:東京都港区芝5-26-10
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かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
いろいろなものを食べ歩いています。

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