【郷土料理】鯛めしかどや(松山空港店)@松山空港(愛媛県松山市)

松山空港内にあるお店です。2度目ですが、初回とはがらっと変えた構成で。

野武士(720円)
松野町にある正木正光酒造場のお酒です。名前はインパクトありますがすっきりした辛口のお酒。



かまぼこ盛合せ(720円)
宇和島名物のアテの中から選んだのはかまぼこ。色とりどりで4種類もあるので、アテとしては十分満足できる量。



愛媛の伊達真鯛　カマ塩焼き(720円)
伊達真鯛のカマ焼きです。それほど大きくないこともあってか2切れ。焼いた後の模様がきれいですね。もちろん身の方はしっかりつまっています。



小富士(750円)
東温市の島田酒造のお酒です。辛口。



丸ずし(320円)
甘酢で味付けしたおからを、酢で〆た小魚で包んだもの。見た目は寿司ですが、これだとアテとして楽しめます。



鯛めしかどや(松山空港店)　住所：愛媛県松山市南吉田町2731　松山空港ターミナルビル内
お店のHP



[食べログ.com]

かどや 松山空港店

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【鯛めし】鯛めしかどや(松山空港店)@松山空港(愛媛県松山市)

松山空港では、県内の宇和島にある鯛めしを食べることができます。
宇和島は食という点ではいい魚が取れる場所であり、個性的な郷土料理が多くあります。
なので出発前に食事や一杯という点では入りやすいです。

宇和島づくし鯛めし膳(1980円)
宇和島の鯛めしに、ミニサイズの郷土料理3種がついています。
やはりメインは鯛めしで、鯛の刺身をダシの器に入れて絡め、それをごはんに乗せていただきます。
もちろんダシもかけますので、鯛とご飯とダシが一体となった状態で食します。このスタイルで食べる鯛めしは宇和島だけというもの。
鯛の刺身単品でも鮮度や味わいはよいですが、ぶっかけご飯的な感じでいただくので丼ものとか寿司とは全く違った鮮魚系ごはんですね。
そしてミニ郷土料理は、ふくめん・じゃこ天・ふかの湯ざらし。特にふくめんは千切りにしたこんにゃくにそぼろをかけるもので、アテとしていただくにはいいですね！宇和島ならではという一品に入れるならこれは入れておきたいです。じゃこ天はやや黒っぽい色合いなのが特徴。ふかはサメのことですが、湯通しすると白身の魚とさほど変わらない感じになります。







野武士(600円)
宇和島の正木正光酒造のお酒です。すっきりした味わいの辛口本醸造酒。



空港から宇和島までは車でおよそ2時間。宇和島に行けなくてもここでいただけるというありがたみを感じます。

鯛めしかどや(松山空港店)　住所：愛媛県松山市南吉田町2731　松山空港ターミナルビル内
お店のHP



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かどや 松山空港店

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