【焼酎】霧島町蒸留所@霧島神宮(鹿児島県霧島市)

鹿児島に行ったときに行った酒蔵です。
霧島神宮と霧島神宮駅の間にあります。
かめ壺焼酎「明るい農村」が代表的なものになりますが、いろいろな種類の芋焼酎があります。

赤芋全量　明るい農村
明るい農村シリーズの中でも赤芋100%で作っていて米は未使用です。他では見られない個性的な焼酎です。









明るい農村クラシック「豊穣の実り」
蔵元限定販売というかめ壷仕込みの古酒です。これは当然ロックで味わうに限りますね。









紫芋焼き芋焼酎　農家の嫁
焼酎の原料が焼きいもという、これまた変わった焼酎です。(通常は蒸した芋を使用します)
独特の風味を味わえる焼酎。













霧島町蒸留所　住所：鹿児島県霧島市霧島田口564-1
酒蔵のHP

【魚介料理】ぶえんもゆかり@加治屋町(鹿児島県鹿児島市)

鹿児島泊のときに行ったお店です。繁華街の天文館と鹿児島中央駅のほぼ中間になります。
外観がガラス張りで、夜になると照明が映えて見えます。

さつま島美人(220円)
この値段で焼酎が飲めること自体、いい印象を持ちます。
県内長島町の焼酎です。４杯ぐらい飲んだかな。



かつお酒盗(380円)
鹿児島といえば鰹！ということで、お酒のアテにピッタシな酒盗です。
クセなどはなく、焼酎のアテとして乾杯



きびなご(600円)
これは秀逸といっていいでしょうか。きびなごの刺身は、奥にあるような開いた状態で出てくるのが普通ですが、手前の方は丸まった状態そのままです。小骨が残っていますが、これを食べると骨も含めてキビナゴ本来の食感が楽しめる。（生姜ベースで十分）
きびなご刺身の食べ比べがこの値段でできるとあって、今回最大の収穫といっていいでしょう。



薩摩揚げ(650円)
写真ではわかりにくいですが4種類入っています。プレーンから芋入りなど変化があって楽しい。
薩摩揚げお手頃サイズなので、移動時のアテでも十分楽しめるのが魅力的です。



鰹の腹皮焼き(660円)
鰹のこの部位は焼いて食べるのが定番。余計な脂は落ちており、皮の部分含めて食べられます。
刺身やタタキだけでなく、酒盗含めてこれら部位もいただけるのが鰹の魅力でしょうか。



リーズナブルに鹿児島の料理を堪能しました。

ぶえんもゆかり　住所：鹿児島県鹿児島市加治屋町1-7



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ぶえんもゆかり

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【焼酎】大空食堂@鹿児島県霧島市

ちょっと古めのネタになります。

焼酎の酒蔵が多い鹿児島ということもあり、空港内の食堂でも当然のように焼酎が置いてあります。でもこちらの食堂何がすごいというと焼酎の数はとにかく半端ないぐらい多いです。さすがに全種類飲んだらアル中でダウンしますわ・・・というぐらい多い。

伊佐錦(320円)
1杯320円の焼酎ですら30種類ほどあります。各銘柄産地が書いてあり、それを見ると離島含めて県内全域というぐらいの地名が。
大口市(今は伊佐市)の焼酎をお湯割りで。



薩摩富士(300円)
鹿児島の紫芋を使った焼酎。頴娃紫を使用していて他の芋焼酎とは違った味わいが特徴。
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若潮(320円)
鰻の養殖でも有名な志布志市の焼酎です。



五点盛り合わせ(1560円)
かつおのたたき、豚骨みそ煮、さつま揚げ、豚味噌、きびなご天ぷらの5点セットで焼酎のアテにピッタシで、かつ種類も多く量もそれぞれ少なめなので空港出発前に鹿児島の雰囲気を味わえます。















大空食堂　住所：鹿児島県霧島市溝辺町麓822　鹿児島空港内



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大空食堂

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【郷土料理】黒福多@天文館通(鹿児島県鹿児島市)

ちょっと古めのネタになります。
鹿児島泊も久しぶりで、郷土料理もありますが基本は黒豚料理のお店へ。

お通し
お酒の最初のアテにピッタシな野菜のお通し。焼酎のお供になります。



黒豚と屋久島産飛び魚の薩摩揚(450円)
ご当地ならではの薩摩揚ですが、こちらの薩摩揚はメインの黒豚とともに飛び魚を使用していてちょっと変わり種といえるもの。断面の色が薩摩揚ぽく感じませんが、薩摩揚の種類の豊富さを感じることができます。



ロース燻製(680円)
岩であぶって食するスタイルの黒豚ロース燻製。脂身が少ないので熱い岩で焼いても焦げることはなくて温めた感じになってしまいますが、赤身の部分がしっかりスモークされていて独特の味わい。







とんこつ煮(880円)
鹿児島で私個人的には外せないものがとんこつ。軟骨の部分がとろっとしていてこの食感がいいんですよね。骨の周りには肉もしっかりついていて味噌味がよくしみ込んでいます。



黒伊佐錦(400円)
桜島あらわざ(400円)
黒瀬(400円)
全部芋焼酎です。メニューでは、他にはさくら白波と三岳があります。
冬なら間違いなくお湯割りで通しましたが、春なので水割りで。



かごしま黒豚一筋　黒福多[くろぶた]　住所：鹿児島県鹿児島市千日町3-2





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黒福多

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【鰹】だいとく@枕崎(鹿児島県枕崎市)

ちょっと古めのネタになります。
日本最南端の始発・終着駅がある枕崎市。枕崎の名物として有名なのが鰹です。
となれば、枕崎で食するのは当然「鰹」。日中車移動ということでアルコールありませんが。

枕崎ぶえん鰹の刺身定食(1300円)
枕崎ぶえん鰹の刺身がキレイに並んでいます。枚数も多く色も赤色がきっちり映えています。これだけ見ても主役は鰹であること一目瞭然。急速冷凍していることもあって臭みなどが抜けており、食しやすいですね。
そして腹皮の天ぷら。お腹の部分は枕崎では天ぷらとして提供。刺身と違った味わいで、脂のノリも赤身の部分とはずいぶん違います。
小鉢は酒のアテにいいですなあ。









酒のアテでいただくなら刺身と腹の部分は焼いたもので、そしてプラスアルファで鰹づくしなんでしょうなあ。

だいとく　住所：鹿児島県枕崎市折口町17



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だいとく

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