月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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郷土料理

【居酒屋】安兵衛(本店)@新潟(新潟県新潟市中央区)

新潟駅の大規模改築が進行中。鉄道は高架になりましたが、万代口のバスターミナルの発車風景などはまだ残っています。それでももう数年したら全然違う景色になっていそうですね。
万代口の方は居酒屋・郷土料理のお店が多いです。こちらは居酒屋ですが郷土料理も結構あります。

お通し(400円)
先ずお通しがきて・・・

吉乃川 冷や生(850円)
県内では有名なお酒の1つである吉乃川。こちらを冷で。
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魚沼サーモン刺身(850円)
美雪マスともいわれている新潟のサーモンです。モチモチとした食感がウリですが、色もいいですね。
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帆立のヒモ ジャン辛(430円)
お手軽なアテです。帆立は貝柱もヒモも両方美味しいので、消費拡大に少しでも貢献できればと。
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南蛮海老唐揚(500円)
日本海ならではの南蛮海老。刺身もいいけど軽く揚げたものもまた魅力的。
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朝日山 百寿盃(980円)
1合サイズでもう1本。新潟は酒蔵の数も多いので日本酒にはほんと困らないです。
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栃尾 青唐辛子味噌(450円)
栃尾名物あぶらげです。青唐辛子を効かせています。あぶらげ自体は1本丸ごとだと結構大きいです。
豆腐の味わいと食感を生かしていて。これもまた魅力的なアテ。
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お酒の種類とアテの種類が豊富な新潟。今度はまた違うものを楽しむことにしますか。

安兵衛(本店) 住所:新潟県新潟市中央区東大通1-2-5
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【郷土料理】鯛めしかどや(松山空港店)@松山空港(愛媛県松山市)

松山空港内にあるお店です。2度目ですが、初回とはがらっと変えた構成で。

野武士(720円)
松野町にある正木正光酒造場のお酒です。名前はインパクトありますがすっきりした辛口のお酒。
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かまぼこ盛合せ(720円)
宇和島名物のアテの中から選んだのはかまぼこ。色とりどりで4種類もあるので、アテとしては十分満足できる量。
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愛媛の伊達真鯛 カマ塩焼き(720円)
伊達真鯛のカマ焼きです。それほど大きくないこともあってか2切れ。焼いた後の模様がきれいですね。もちろん身の方はしっかりつまっています。
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小富士(750円)
東温市の島田酒造のお酒です。辛口。
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丸ずし(320円)
甘酢で味付けしたおからを、酢で〆た小魚で包んだもの。見た目は寿司ですが、これだとアテとして楽しめます。
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鯛めしかどや(松山空港店) 住所:愛媛県松山市南吉田町2731 松山空港ターミナルビル内
お店のHP
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【郷土料理】助六(青森駅前店)@青森(青森県青森市)

青森で1泊
青森で1杯!ってなると、新青森駅周辺ではなく青森駅周辺の方がお店はあります。
なので青森で泊まる場合は青森駅周辺ということになります。

青森駅近くにあるこちらのお店、行った日はすぐに入れないほどの人気店。
炭火串焼きとともに、郷土料理も地酒も揃っています。

田酒 特別純米酒(1100円)+お通し(390円)
八鶴 無濾過生原酒(1100円)
駒泉 山廃純米吟醸(1100円)
青森の地酒を3種類。こちらのお店、大人の休日倶楽部切符があるとお酒が600円になります。
となれば、当然こういったお酒を選ぶに決まってます!
田酒筆頭にお酒は豊富な青森ですから、飲むに限るってことです。
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元祖貝焼き味噌(690円)
大人の休日倶楽部切符の恩恵は指定されたアテ1品が選べて500円というのもうれしいです。
青森の郷土料理の1つですが、一見すると卵とじにも見えます。
でも魚介に玉子ってアテとしてはうれしいですよね、帆立もふんだんにある青森らしい一品。
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ねぶた漬(490円)
数の子と昆布!これだけの量があるとお酒がどんどん進むだけです。
粘り気もありますが数の子の食感があるだけに、お持ち帰りしたくなるアテです。
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スタミナ源たれと豚バラ焼肉(590円)
十和田名物の焼肉です。肉ときのこ、たまねぎの量的バランスもいいですがたれでしっかりと焼き上げているのでアツアツ。
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田子町のにんにく揚げ(790円)
日本一のニンニクでもある田子町のニンニク。これも青森では欠かせない一品。
大中小の粒ぞろいのニンニクの束です。夏バテしそうな時期なのでスタミナつきますよね!
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助六(青森駅前店) 住所:青森県青森市新町1-6-25
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【居酒屋】あじ平@高山(岐阜県高山市)

高山で泊まりで行くのは初めて。これまでは日中帯の途中下車で寄った高山ですが、夜となれば当然のように郷土料理で1杯!

久寿玉(1280円)
地元高山の平瀬酒造のお酒です。定番の生酒で、フレッシュな味わいが特徴のお酒です。
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つき出し(480円)
つきだしは高めだなあ・・・という印象です。
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在郷料理総菜三点盛り(780円)
にたくもじ:漬物を美味しく食べるための知恵として、煮て二次加工したもの。漬物という感じがひないのが特徴。
こもどうふ:普通の豆腐と違って気泡がるのが特徴です。味がしみ込んだ豆腐で、一見すると豆腐には見えない。
ころいも:飛騨ではじゃがいもの赤ちゃん。醤油で煮込んで味が染みています。この3つの中では割と普通にありそうな感じのアテ。
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自家製けいちゃん(880円)
岐阜の定番のアテで、味噌に漬け込んだ鶏肉を玉葱やキャベツと一緒に焼いたものです。
こちらのけいちゃんで使用する部位はもも肉や胸肉ではなく色々な部位の肉を使っています。
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飛騨錦 天領(650円)
下呂市の天領酒造のお酒です。やや辛口の居酒屋限定酒になります。
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自家製ほうば味噌(680円)
朴葉の上に味噌や野菜と一緒に焼いたものです。やっぱ焼いた味噌の存在が強烈で、味噌を味わいながらいただくアテ。郷土料理らしさ満点です。
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山車 辛口(650円)
高山市の原田酒造のお酒です。辛みと旨味があります。
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日本酒をこれだけ飲んだのはかなり久しぶりかな?けれど郷土料理と日本酒がマッチしているんですよね!

気軽な大衆居酒屋 あじ平 住所:岐阜県高山市初田町1-34
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【居酒屋】ゑびす@大阪(大阪府大阪市北区)

大阪へ移動。キャスター持っているので駅地下・・・ということでルクアにあるこちらのお店へ。
ルクアの地下は昼飲みできるお店が多いですが、行ったのは夜。でも並んでますね・・・
暖簾からして宮崎酒場という雰囲気が出ています。

前割り焼酎(500円)+つきだし(350円)
先ずは前割り焼酎でスタート。宮崎で飲むときは焼酎専門なので、それに倣っています。
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大根とカリカリじゃこのサラダ(480円)
遠征中につき、野菜不足をカバーします。
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タレ豆腐(440円)
宮崎では有名な戸村のたれをかけた豆腐です。たれだけでなく玉子も入っていて、結構いいアテになります。
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駒(500円)
焼酎の種類は結構あって、先ずは麦焼酎を。
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霧島鶏もも鉄板焼き(小)(680円)
メニューには1人前もあります、と書かれています。鶏もも鉄板焼きは宮崎の鶏料理でおなじみのもので、炭火焼きらしい焦げ方がポイント。食感は申し分ないですね。
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黒霧島(400円)
芋焼酎では有名な黒霧島を。
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冷汁(440円)
宮崎料理の〆はこれしかないです。私が初めて宮崎に行ったときに気に入った中の1つ(もう1つは飫肥天)。通常〆でご飯系は食べませんが、冷汁はご飯とセットというのが特徴。
単体の冷汁もおいしいのですが、ごはんにかけるとまたおいしい。
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ということで、久しぶりに宮崎遠征したい気分になります。

宮崎酒場 ゑびす 住所:大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア大阪B2F
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かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
いろいろなものを食べ歩いています。

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