【カレー】深山のカフェ食堂@岡山県玉野市

玉野市にある道の駅「道の駅みやま公園」。広々とした公園に併設されています。
物産系では地元の名産とともに瀬戸内海に近いこともあり魚を販売しているのですが、こちらの食堂は地元玉野の新鮮な野菜をメインに使っています。

深山の焼き野菜オムカレー(ビーフ)(980円)
焼き野菜をカレールーの上に乗せ、ふわふわの卵でくるんだ御飯という組み合わせ。
気になるカレーの辛さは中辛ぐらいの感じです。ふわふわの卵と合わせるのでカレールーはこれぐらいの辛さかな、と。
ビーフを選んだので結構肉も入っており、全体的には結構なボリューム感もあります。焼き野菜の方はスライス気味の野菜なのでそれほど厚みはなく、見た目は野菜が目立ち、味わいとボリュームはカレーと卵、ってなところでしょうか。

ちなみに、こちらでは穴子飯もあります。オムカレーとどちらにするか悩むところですね。









深山のカフェ食堂　住所：岡山県玉野市田井2-4464　道の駅みやま公園内









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深山のカフェ食堂

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【カキオコ】もりした@日生(岡山県備前市)

冬の牡蠣シーズン！
JR赤穂線沿線には相生、赤穂、日生と牡蠣の有名どころがあります。地形の良さもあり、この地域の牡蠣は冬の名物。冬のシーズンでの日生は初になります。
日生といえばカキオコ(牡蠣入りお好み焼き)で有名で、人気店はこの時期並びます。

かき焼うどん(1000円)
日生の牡蠣とのご対面！ということで、先ずは焼うどん。カウンターで焼かれるカキの粒の大きさにまずは圧倒されるのですが、日生の牡蠣は焼いてもほとんど縮むことがないくらい大粒。大粒の牡蠣とうどん、野菜が一体になっている焼うどんです。ぷりぷりの牡蠣とうどんの相性はよく、これで並んだ時間を忘れさせてくれます。
















かきお好み焼き(1000円)
そして日生のカキオコの登場。作り手が名物の店主とそうでない場合は焼いていく過程での会話にずいぶん違いがあり、店主でない場合は黙々と作り上げられたお好み焼きが出てきます。
とはいうものの、焼うどん同様にぷりぷりの牡蠣は縮むことがないのでカキの味わいと食感をお好み焼きの一体感で味わえます。
ちなみにこちらのお店では、ハーフにカットされて醤油をかけた方が最初に出てきます。醤油パートは最初はそのままで、残り半分は山椒をかけていただきます。
そして残りはソースをかけて出てきます。こちらも半分はそのままで、残り半分は七味をかけます。
1つのカキオコを味の濃淡と辛さで使い分けてます。それでも牡蠣の存在が強く、醤油パターンの方が味はストレートに伝わりやすいです。















かき鉄板焼き(1000円)
そして牡蠣をアテにしていただく鉄板焼き。大粒の牡蠣がそのまま焼かれた状態になり、これは牡蠣自体の食感と味わいが一番ストレートに味わいえます。酒を飲みながらの牡蠣の鉄板焼きは、お酒も牡蠣もどんどん進んでいきます。







本場ならではの牡蠣は、大粒であり、焼いても大きさが変わらないというのが特徴。
やっぱし本場に行かないと味わえないというのがいいですね。

生ビール
先ずはビールで料理が出てくるのを待ちまして、



焼酎お湯割り
お酒の種類は多いです。ビール以外でも生酒があったりワインがあったりして、とにかく飽きないというのがいいですね。この地域で焼酎のお湯割りが渋い選択肢ですが。



お好み焼　もりした　住所：岡山県備前市日生町日生630-2





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お好み焼 もりした

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【ホルモンうどん】橋野食堂@東津山(岡山県津山市)

津山名物のホルモンうどん。
もともと津山は牛肉の食文化があり、ホルモン焼きにうどんを混ぜたものがルーツだとか。
鉄板焼き感覚で言えばありがちな組み合わせですね。

津山のホルモンは食肉処理場で洗浄ラインに入ってから食用になるまで10分以内というスピード処理が特徴。そのためホルモン独特の臭みなどがないというのが特徴です。

ホルモンうどん(1玉)(790円)
そのホルモンをふんだんに使っているホルモンうどん。小腸メインにしていて、ぷりぷりした食感が特徴です。ホルモン単体にお酒でも十分楽しめそう。
辛さは普通、ピリ辛、激辛の3段階から激辛を。辛さでより一層パワーアップした感じです。
辛さがホルモンとうどん両方に行きわたり、味わいも均等になっています。うどんともやし・ニラ主体の野菜の構成はシンプルで、何度でも食べたくなる味わい。



橋野食堂　住所：岡山県津山市川崎549-9
お店のHP

お店は年季が入っています。創業130年ほどということで、内外ともに古き食堂らしさ十分。



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橋野食堂

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【日本酒】備前[利守酒造]@岡山県赤磐市

岡山県に行ったときに、酒蔵で購入したお酒です。
ここでも2本購入しており、これが2本目。

酒一筋　備前　純米吟醸雄町
ほとんど出回らないこちらのお酒は酒蔵購入のありがたさを感じます。
やや辛口系の純米吟醸で、地元の赤磐雄町を使用しています。
ラベルに酒一筋と入っていないというさりげないこだわりも感じます。









利守酒造　住所：岡山県赤磐市西軽部762-1
酒蔵のHP

【日本酒】酒一筋[利守酒造]@岡山県赤磐市

岡山県に行ったときに、酒蔵で購入したお酒です。
それにしてもこの銘柄「酒一筋」は名前がいいですね！

酒一筋　蔵元限定　純米吟醸　生
蔵元限定販売というこちらの生酒。色あいからして涼しさ満点の夏向けのお酒です。
地元の雄町を使用しています。生酒ならではの爽快感ある味わいで、これから来るであろう梅雨時を乗り切るパワーを感じつつ、これからも銘柄の様にお酒一筋なんでしょうね。









利守酒造　住所：岡山県赤磐市西軽部762-1
酒蔵のHP