2014年10杯目 じゃぐら@野方(東京都中野区) チャーシューめん

チャーシューめん(900円)


土曜の分。
昨年10/12に開店したお店です。
もともとは高円寺にありましたが、こちらが現在は本店を名乗っています。
豚骨味噌ですが、その濃厚さは粘度もあり相当なもの。それでも、味噌味はしっかり出ており、味わいとしては豚骨味噌がしっかり出ています。
そして、味噌ラーメンには必須と言えそうなコーンもさりげなく入っています。
これを太麺がしっかり受け止めています。
チャーシューは脂身が少ないです。スープが濃厚すぎるのでチャーシューはある程度さっぱりでないと全体的にくどくなりそうですし。

濃厚ではあるものの、全体的には濃厚豚骨味噌という名称にふさわしい１杯。

豚骨味噌ラーメン　じゃぐら(野方本店)　住所：東京都中野区野方5-25-2



他の主なラーメンメニュー：ラーメン(700円)、つけめん(800円)

2014年3杯目 恵比寿@立川南(東京都立川市) 特製北海道味噌

特製北海道味噌(1050円)


2012/10/6に開店したお店です。蔦亭@旭川の店主親子は第６回・第７回とラーメントライアウトで優勝しているという実績があります。

豚骨白湯スープがベースになっているのですが、味噌の味が弱く感じ、スープもさほど熱くなかったです。それならチャルメラ屋台豚骨にすべきだったかな、と。
太麺はつるっとした感じです。札幌ラーメンタイプと違い、味噌スープをしっかり受け止めそうな感じ。

北海道ザンギセット(300円)




ザンギと聞くとなんとなく反応してしまう。

恵比寿　supported by 蔦亭　住所：東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2
お店のHP



他の主なラーメンメニュー：北海道味噌(750円)、辛味噌(850円)、チャルメラ屋台豚骨(780円)、チャルメラ醤油豚骨(680円)、濃厚豚骨魚介味噌つけ麺(750円)

食べた後は、御嶽神社にもお参り。

2013年166杯目 けいすけ 農園生活(ルミネ新宿店)@新宿(東京都新宿区) 十種類の野菜たっぷりらーめん(みそ)1日分

十種類の野菜たっぷりらーめん(みそ)1日分(880円)




先週日曜の分。
11/22に開店したお店です。
けいすけブランドの新店で、「塩逸品 五代目けいすけ」がリニューアルオープンした形になります。
厚生労働省が推奨する成人一人1日あたりの必要野菜摂取量350グラムを使用した、１日分の野菜摂取を意識したお店。
各自がオーダーシートに味・量などをチェックして記載する方式になっています。麺の量は半盛・普通・大盛り同じ料金。

まずは器。味噌だとかぼちゃの形をした器になります。
わかりやすく言ってしまえば、タンメン味噌味というべきか。
鍋で炒めた野菜がアツアツ状態で提供。野菜の量が多い分、麺の量が普通でも麺が少なく感じます。
野菜摂取という観点では野菜主役の１杯なのでありがたいですね。

らーめん　けいすけ　農園生活(ルミネ新宿店)　住所：東京都新宿区新宿3-38-1　LUMINE EST 7F



他の主なラーメンメニュー：十種類の野菜たっぷりらーめん(しお・しょうゆ)1日分(880円)、十種類の野菜たっぷりらーめん(しお・しょうゆ・みそ)半日分(780円)、十種類の野菜と濃厚トマトつけ麺1日分(980円)、十種類の野菜と濃厚トマトつけ麺半日分(880円)

2013年161杯目 月ノ魚(鴻巣店)@鴻巣(埼玉県鴻巣市) 味噌らーめん

味噌らーめん(750円)


土曜の分。
8/8開店のお店です。
先の羽生からは、秩父鉄道・高崎線で移動。
こちらは店の入り口が砂利で敷き詰めてあります。

メニュー構成は基本羽生と同じですが、味噌は鴻巣のみ。
というわけで、こちらでは味噌を。

先の濃厚魚介とは一転して味噌だれが強くなっていて、味噌ラーメンであることが明確な味わい。そしてアツアツです。トッピングは二郎インスパイアメニューの流れを感じさせるもやしとキャベツ。
麺は結構入っていますね。２杯目なのでご飯はつけませんでしたが、これはごはんつきの方がいいかもしれません。
とはいえ、寒くなってくると、アツアツスープが一層おいしく感じますね。

月ノ魚(鴻巣店)　住所：埼玉県鴻巣市本町1-8-22



他の主なラーメンメニュー：濃厚魚介らーめん(680円)、濃厚魚介つけ麺(680円)、ツキソバ(汁有り/汁無し)(750円)、味噌つけ麺(750円)

2013年155杯目 やっとこ(三田店)@三田(東京都港区) 特製やっとこらー麺

特製やっとこらー麺(950円)


水曜の分。
6/4に開店したお店です。
本店は中野坂上で、本店自体は砦@初台出身となります。
砦=豚骨ということからこちらも豚骨ラーメンのお店かと思いましたが、三田店は豚骨ベースの味噌味専門店となっています。
ニンニクと生姜入りで。

濃厚豚骨と味噌味のバランスがいいですね。
特製にしたら、トッピングぎっしり状態なので、麺の印象が弱くなってしまいます。野菜も増量ですが、近隣にある三田二郎のヤサイマシとは比べられません。チャーシューはあっさりしていますね。

ただ、この界隈に近いところに日頃いながらノーチェック。
改めて別の機会に食べてみたいです。

麺屋　やっとこ(三田店)　住所：東京都港区三田3-1-1



他の主なラーメンメニュー：らー麺(750円)、赤辛らー麺(780円)、つけ麺(780円)、赤辛つけ麺(800円)