2013年174杯目 秀吉@横浜(神奈川県横浜市西区) そば

そば(750円)


先週日曜の分。
9/5に開店したお店です。
二郎インスパイア系も飽和状態になりつつありますが、ここが他と違うのは経歴です。高樋兄弟@御徒町が7月くらいに閉店し、場所も屋号も味も変えて復活したといえる形になります。
お店の看板の色に、なんとなくその流れを感じます。
そして、高樋兄弟@御徒町は麺屋武蔵出身だったわけで、系譜だけ見ると、武蔵系で初の二郎インスパイアとなります。

スープ・麺それぞれ、二郎のガッツリとは違ったところが。麺は口触りはつるっとした感じ。スープはマイルドに感じます。飽和状態といえる二郎インスパイア系も、これぐらい明確に差が出ると個性を感じます。

豚そば　秀吉　住所：神奈川県横浜市西区南幸2-9-1



他の主なラーメンメニュー：豚そば(900円)、豚そばダブル(1000円)

2012年151杯目 アタゴロウ@新橋(東京都港区) 豚ダブル

豚ダブル(900円)


水曜の分。
7/27に開店したお店です。"愛宕"の2号店といてるお店で、二郎インスパイア専門店となります。この場所は"長介"が入っていた場所です。

二郎インスパイアということでの新鮮味はないだけにどこでオリジナリティを出すかということですが、盛り付けは丁寧にされていて、豚のほうもロール状チャーシューが野菜の壁になっています。
見た目の印象としてはきれいな部類ですね。

味わい自体はインスパイアならではのものですが、それほど脂ぎっている感じはないです。菅野製麺の麺を使用してます。

ラーメン　アタゴロウ　住所：東京都港区新橋4-11-5



他の主なラーメンメニュー：ラーメン(700円)

2012年119杯目 まひる@神田(東京都千代田区) らーめん豚増し

らーめん豚増し(900円)


先週木曜の分。
2/9に開店しています。
見た目の通り二郎インスパイア系で、こちらは麺は浅草開化楼のものを使用。醤油だれはカネシ。そして無料トッピングの１つに粉チーズがあります。
なので、粉チーズニンニクトッピングで。

ヤサイマシにしてないこともあり、スープはカネシの醤油ダレの味わいがしっかり出ているのを味わえます。
また、豚も脂身を抑えていることもあってずっしりした感じはあまりしません。それもあって、粉チーズのトッピングが違和感なくなじんでいます。
単純なインスパイアよりも、こういったインスパイアの方が好感持てます。

らーめん　まひる　住所：東京都千代田区鍛冶町2-12-13



他の主なラーメンメニュー：らーめん(700円)、特製まぜめん(800円)

2011年261杯目 桐龍@戸塚安行(埼玉県川口市) 小らーめん+ほぐし豚

小らーめん(650円)+ほぐし豚(50円)


先週土曜の分。
11/25に開店したお店です。
二郎の直系のお店で修業したということで、二郎インスパイア系というよりは限りなく二郎系。戸塚安行と東川口のほぼ中間にあります。
店内には、二郎でおなじみのカネシ醤油のポリタンクや小麦粉も鎮座しています。

ヤサイニンニクコールしましたが、ほぐし豚の量がこれまた半端ではないです。かなりボリュームあります。
ここ最近の二郎の新店で食べているような感じの味わい。麺もブタもよく、ヤサイのゆで具合もよいのでシャキっとしています。

ハンパないボリュームゆえに最後は撃沈状態・・・

麺屋　桐龍[きりゅう]　住所：埼玉県川口市戸塚3-36-18
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2011年245杯目 ジャンクガレッジ@東京東京都千代田区) ラーメン+豚

ラーメン(720円)+豚(200円)


金曜の分です。
夜遅めなのになんかガッツリしたい気分になりまして。
ヤサイアブラニンニクマシです。
勢いだけでガッツリしましたが、スープがそれほどくどくないこともあり、案外すんなりと食べ切れるものです。

真新しい感想はないですが、ラーメンストリートの中でもこのガッツリは目立ちますね。

ジャンクガレッジ　住所：東京都千代田区丸の内1-9-1　東京駅一番街　東京ラーメンストリート内
お店のHP



[食べログ.com]

ジャンクガレッジ 東京駅

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