2007年286杯目 大勝軒○一@北赤羽

大勝軒○一※正しくは、○一は「○の中に一を書いたもの」　住所：東京都北区浮間５-１-２１


３月に東池袋大勝軒が閉店してから、もう半年以上がたちます。

多数の弟子が今でも各地で頑張っていますが、このお店は「東池袋大勝軒出身の最後の弟子」といわれる方のお店で、7/29開店。
まず目を引くのが店内にあるオブジェ類。
入口近くが、東池袋大勝軒開店時にあったというテレビ台。
そして、厨房近くのカウンター席には、東池袋大勝軒のカウンター台が壁に飾られているのである。

東池袋大勝軒のあったところは壊されたということで、このオブジェがあること自体がまず貴重です。

だからといって話題が先行しているのではなく、人気も定着しており外でも１０人ほどの待ち。
ただし、回転はいいです。

あと、券売機のところに盛り付け量の写真があり、これは親切です。


もりチャーシュー(950円)+野菜(150円)


ということで、東池袋系でチャーシュー野菜を食べるのは滝野川・南池袋以来。
麺は普通の量にしたので350gです。

麺に負けないくらいの野菜＋チャーシューが目立ちます。
追加のチャーシューのほうは赤身の部分と油身の部分のバランスが程よい感じで、しかも300円アップで３枚。結構大きめなのでこれもズシンと来ます。
しかしながら、両方の量は相当あるはずなんですが、途中で食べ飽きることがない。野菜の下にもチャーシューが入っており、さらにメンマ、そしてナルト（これも東池袋系では欠かせない）。

やや濃い目の味付けのつけ汁ですが、最後まで薄まることはないです。

話題先行ではなく実力も感じさせてくれる１杯。
それが、開店して短期間で根付いてきたことの証なのかも。

他の主なラーメンメニュー：もりそば・あつもり(650円)、中華そば(650円)

Comments

[1. 三吉]

私も埼玉に住んでまして、先週行ってきました、埼玉の支店もあまり、本店と比べると薄い気がして、うまい大勝軒を私もやっと見付けた思いです
最後の修行生、やりますねカウンターを受け継ぐ人だからかなりの信頼されていた人だったんでしょう↑↑↑↑山岸さんも喜んでることでしょうね

[2. かみ〜]

＞三吉さん
東池袋大勝軒の場合はお店によってばらつきが目立ちますが、こちらのお店は埼玉県南部などの方にはお勧めの大勝軒だと思います。
カウンターを引き継ぐというのはそう簡単に出来ませんし、何よりも創業時のテレビ台を引き継ぐというのはもっと難しいと思います。
信頼とともに、山岸さんの思いも詰まっていると思います。喜ばしいことですね。