月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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tetsu

2008年249杯目 102@大宮(埼玉県さいたま市大宮区)4

日曜の分。

つけめん 102 住所:埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-446
2008/8_102_1

6/20に開店したお店で、TETSU@西日暮里のセカンドブランドのお店です。
開店して1ヶ月以上経過していますが、炎天下の14時過ぎで店内満席で待ちが5名ほど。

特製つけめん(1000円)
2008/8_102_2

2008/8_102_3

2008/8_102_4

特製は追加のトッピングが別皿で出て切るのですが、出す直前に温めているので皿が熱くなっています。
麺は並(200g)と大盛(300g)が同価格なので大盛を。
つやが出ている麺は極太麺でコシもあり、これに豚骨魚介の濃い味のスープ。
無料トッピングでカレー粉、揚げネギ、青海苔といったものがあり、途中から味の変化をつけることも出来ます。

ガッツリしている麺と力強いスープ、最後はポットに入っているカツオダシのスープで割りますが、TETSU同様焼き石を入れることも出来ます。


大宮周辺では、昨年11〜12月に桜、狼煙と開店。東大宮にはジャンクガレッジも進出しているのですが、これら4店が大宮周辺のラーメンを盛り上げていると思います。

他の主なラーメンメニュー:つけめん(750円)、辛つけめん(800円)

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2008年86杯目 TETSU(品川店)@品川4

月曜の分。

TETSU(品川店) 住所:東京都港区高輪3-26-20 麺達七人衆 品達ラーメン内
2008/3_TETSU品川1

こちらは2度目で、つけめんとは違ったメニューを選んでみました。

ビール(小)(450円)
2008/3_TETSU品川2

軽いおつまみがついているとしても、このボトルで450円が妥当なのかは気になります。

煮干そば(700円)
2008/3_TETSU品川3

つけめんとは対極にあるといっていいようなメニューで、煮干しのきいたスープはアツアツ。
そして、麺はこれも対照的に細麺。TETSUというコンセプトの元では、これは正反対の位置にいます。
こちらのメニューのほうはスープがメインという印象を受けますが、品達内のほかの店にはないタイプのラーメンです。
これはさすがに太麺では無理です。
チャーシューはTETSUらしさを感じました。

まかないごはん(280円)
2008/3_TETSU品川4

こちらはこのままでもいいのですが、ポットに入っているスープをかけてお茶漬けスタイルにしても食べられます。

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2007年347杯目 TETSU(品川店)@品川

日曜の分。

TETSU(品川店) 住所:東京都港区高輪3-26-20 麺達七人衆 品達ラーメン内
2007/12_TESTU品川1

12/1に新たに品達に開店したお店で、本店は西日暮里(というか、動坂下)にあります。
つけめんの新鋭の勢いを感じる意味でも2号店は楽しみです。

つけめん(750円)+具増し(250円)+味あぶら(ピリ辛背脂)(100円)
2007/12_TESTU品川22007/12_TESTU品川3

当然ながら?味や麺といったものは本店を継承しています。
ただし、麺が強い分、スープがやや弱めに感じるかも。

なお、TETSUならではの焼き石エントリーは終盤で登場。
これを入れることで、つけ汁の器は再び温まり^^


他の主なラーメンメニュー:あつもり(760円)、辛つけめん(800円)、煮干そば(700円)


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2007年223杯目 はじめ@西日暮里4

金曜の分。

はじめ 住所:東京都文京区千駄木4-1-14
お店のHP
2007/8_はじめ1

TETSUのセカンドブランドのお店で、TETSUも2005/9に行ったきりなので約2年ぶり。
この間、すっかり行列店になるなど成長振りは素晴らしいです。

夜のつけめん(750円)
2007/8_はじめ22007/8_はじめ3

濃厚さより甘酸を押し出しというつけ汁。濃度がやや控えめな分、つけ汁単独でもスープとして成り立つような味わい。
これに、ぴろぴろした麺がぐいぐいと食欲を盛りたてます。200,300,400と選べるので300にしましたが、苦もなくたいらげました。
味が単調にならなかったのがよかったです。

他の主なラーメンメニュー:らーめん(650円)、油そば(700円)

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かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
いろいろなものを食べ歩いています。

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