私がサンドウィッチだけのために遠征するのは非常に珍しいのですが、おいしくて、かつオリジナリティあるサンドウィッチがあれば遠征しますよ〜!
ということで八王子へ。本来はジャズバーのお店なのですが・・・

煮カツサンドロース(780円)
ここの名物である煮カツサンド。ローストとヒレの2種類あるのですが、やはりここのカツサンドはロース!
何せ普通のカツと違って、肉をミルフィーユ状にしているという手の込んだ作り方。これだけでもサンドウィッチのカツとしてはこだわりが出ていますが、このカツを醤油ベースのたれに浸して煮込んでいく、仕上げていきます。
当然ソースカツと違うわけですが、手の込んだ仕上げになっている煮カツがとにかく魅力的。しかも厚さもあってパンの存在を忘れるぐらいです。たれの味付けがまた絶妙ですね。
よくありがちなカツサンドとは全くの別次元といえるものですが、この煮カツサンドの歴史は今に始まったものではないとか。ミルフィーユの様に年季を重ねてきた味は確かなものです。
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ふわふわ玉子サンド(700円)
一方の玉子サンド。東京六撰にも選ばれたというこちらの玉子サンド。こちらもミルフィーユの様に層を重ね、ふわふわに仕上げています。関西でも見られるふわふわ玉子のサンドウィッチは玉子好きなら外せない一品。こちらもパンの存在を忘れそうです。
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八王子に行けなくても・・・という点では、常設店舗が三鷹にもあるとのこと。
さらに通販もしているということで、煮カツサンドの魅力は遠くでも感じることができます。
でも、出来立て状態のものが一番ですね。

Jazz Bar & Cafe ROMAN(本店) 住所:東京都八王子市横山町10-15
お店のHP
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[食べログ.com]


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