ザ・しおつけ麺(880円)
先週日曜の分です。
昨年12/13に開店したお店で、同じ上大岡にあるG麺7が手掛けるお店です。
こちらも上大岡にありますが、よく見ないとわからない地味な感じの外装。しかし待ちの列でわかってしまいます。
店名の通りまさに麺をすすりませんか、という1杯。
麺は全粒粉を使用していますが色合いがそばのような印象でちょっと変わっています。
つけ汁は動物系で、濃厚タイプではないですがアツアツでしっかりと麺を受け止めています。
トッピングは鶏チャーシューと豚の2種類で、豚の方は炙っています。このスープだと鶏チャーシューだけでもいいような気はしますが、食感という点では豚の炙り具合がいいのか、バランスが取れてますね。
麺がメインに出ながらもつけ汁がさりげなく存在感を出しています。
啜磨専科[すすりませんか] 住所:神奈川県横浜市港南区上大岡西2-14-15
他の主なラーメンメニュー:正油細つけ麺F(850円)、正油細つけ麺H(850円)、正油らぅめん(750円)
[食べログ.com]
先週日曜の分です。
昨年12/13に開店したお店で、同じ上大岡にあるG麺7が手掛けるお店です。
こちらも上大岡にありますが、よく見ないとわからない地味な感じの外装。しかし待ちの列でわかってしまいます。
店名の通りまさに麺をすすりませんか、という1杯。
麺は全粒粉を使用していますが色合いがそばのような印象でちょっと変わっています。
つけ汁は動物系で、濃厚タイプではないですがアツアツでしっかりと麺を受け止めています。
トッピングは鶏チャーシューと豚の2種類で、豚の方は炙っています。このスープだと鶏チャーシューだけでもいいような気はしますが、食感という点では豚の炙り具合がいいのか、バランスが取れてますね。
麺がメインに出ながらもつけ汁がさりげなく存在感を出しています。
啜磨専科[すすりませんか] 住所:神奈川県横浜市港南区上大岡西2-14-15
他の主なラーメンメニュー:正油細つけ麺F(850円)、正油細つけ麺H(850円)、正油らぅめん(750円)
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