大阪の新福島駅から5分ほどの場所にあるこちらのお店。お店に入ると大きな石窯が目に入ります。
食べログのピザ百名店に入るぐらいのレベルの高いお店です。

Romana(ロマーナ)(2260円)
お店自慢のピザは注文後に生地を延ばして形を作ってから石窯で焼き上げていきます。
トマトとともに水牛モッツアレラが中央に陣取ります。そして外壁を囲む形でピザの生地の端の方が焼きあがっています。
先ずは生地の部分。もっちり、しっとりとした焼き上がりになっているので、生地の端の方は単体でもしっかりいただけます。程よい焦げ目もいいですね。
そしてトマトと水牛モッツアレラの部分。トマトとチーズと生地が一体なったうまさ。チーズをのせすぎていないこともあり、全体がよくまとまっています。
結構大きめなサイズなのでこれだけでも十分胃袋を満たすぐらい。ピザの名店だけあって、自慢のピザでしっかり胃袋のハートをキャッチしております。
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自家製ソーセージ(1500円)
しっかり肉詰めしたソーセージは表面がよく焼けており、ワインのアテとして満足いくもの。
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生ビール
先ずはビールを飲みまして
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Le Puche Zagarolo
白ワインを。イタリアのワインです。ピザにもソーセージにもよく合うワインです。
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黒板メニュー
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PIZZERIA Dal Brigante 住所:大阪府大阪市福島区福島3-6-14
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