月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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鹿児島

【郷土料理】黒福多@天文館通(鹿児島県鹿児島市)4

ちょっと古めのネタになります。
鹿児島泊も久しぶりで、郷土料理もありますが基本は黒豚料理のお店へ。

お通し
お酒の最初のアテにピッタシな野菜のお通し。焼酎のお供になります。
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黒豚と屋久島産飛び魚の薩摩揚(450円)
ご当地ならではの薩摩揚ですが、こちらの薩摩揚はメインの黒豚とともに飛び魚を使用していてちょっと変わり種といえるもの。断面の色が薩摩揚ぽく感じませんが、薩摩揚の種類の豊富さを感じることができます。
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ロース燻製(680円)
岩であぶって食するスタイルの黒豚ロース燻製。脂身が少ないので熱い岩で焼いても焦げることはなくて温めた感じになってしまいますが、赤身の部分がしっかりスモークされていて独特の味わい。
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とんこつ煮(880円)
鹿児島で私個人的には外せないものがとんこつ。軟骨の部分がとろっとしていてこの食感がいいんですよね。骨の周りには肉もしっかりついていて味噌味がよくしみ込んでいます。
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黒伊佐錦(400円)
桜島あらわざ(400円)
黒瀬(400円)
全部芋焼酎です。メニューでは、他にはさくら白波と三岳があります。
冬なら間違いなくお湯割りで通しましたが、春なので水割りで。
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かごしま黒豚一筋 黒福多[くろぶた] 住所:鹿児島県鹿児島市千日町3-2
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[食べログ.com]


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2011年205杯目 我流風(東京秋葉原本店)@秋葉原(東京都千代田区) 豚野郎スペシャル3

豚野郎スペシャル(1130円)
2011/10_我流風1

先週火曜の分です。
9/27に移転開店したお店です。といっても、すぐ近くでの移転になりますが、移転後は本店を名乗るようになりました。我流風自体は都内では何度か移転したり閉店したりと激しい動きでした。

ちなみにこの場所は以前は三水が入っていました。

鹿児島というだけに基本は当然とんこつラーメン。さて、このメニューですがスープはさらに濃くしたというものの、濃厚さはそれほど感じず。
また、野菜の量が2倍になるなど多めになっていますが、野菜の量が多い分、麺の存在が薄れています。
値段の方もかなり高めの設定になってしまっているだけに、これは残念。

黒ぶた餃子(300円)
2011/10_我流風2

鹿児島の黒豚を使っていて、おつまみサイズというところでしょうか。

かごしまらーめん 我流風(東京秋葉原本店) 住所:東京都千代田区神田佐久間町1-24
2011/10_我流風3


他の主なラーメンメニュー:極旨我流風(700円)、らーめん豚野郎(880円)、馬鹿うま濃厚赤味噌(820円)、三代目つけ麺(780円)

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かみ〜

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