【日本酒】国士無双[高砂酒造]@北海道旭川市 Part4

高砂酒造で3本購入したうちの、3本目です。

国士無双　吟醸原酒　斗瓶取り










美山錦を55%まで精米して仕込んだお酒です。氷温で4か月以上熟成しますが、斗瓶で寝かせることでうまみが増します。
400本限定であり、しかも直売店限定。
すっきりしたうまさが際立つお酒です。

高砂酒造　住所： 北海道旭川市宮下通17丁目
蔵元のHP

【日本酒】大雪[高砂酒造]@北海道旭川市 Part3

高砂酒造で3本購入したうちの、2本目です。

純米吟醸酒　大雪














こちらは、北海道産の吟風を使用した吟醸酒。やさしい香りとすっきりした味わいの淡麗辛口です。
ネーミングからして、大雪山！という壮大な感じがします。

高砂酒造　住所： 北海道旭川市宮下通17丁目
蔵元のHP

【日本酒】雪のゆりかご[高砂酒造]@北海道旭川市 Part2

旭川→道北・幌加内と移動した後、約1年ぶりに高砂酒造へ。

純米雪中貯蔵酒　雪のゆりかご




こちらは、美瑛の丘の雪の中で熟成させた純米酒。北海道産の吟風を使用しています。

滑らかさ・柔らかさを出しているお酒で、国士無双と比べると柔らかめに感じます。
雪の中で熟成させているだけにお勧めは冷で飲むこと。最後まで柔らかさを感じるお酒でした。

蔵元で購入できるがゆえに、今回はほかにも気になるお酒を追加購入しています。

高砂酒造　住所： 北海道旭川市宮下通17丁目
蔵元のHP

【日本酒】国士無双[高砂酒造]@北海道旭川市

国士無双　本醸造酒　蔵酒一番しぼり(1300円)






蔵元へ行って直接購入したお酒です。
こちらは旭川駅から至近の場所にあるので、鉄道移動時に途中下車して寄れるのも魅力的。
蔵元限定販売のお酒の中から選んだのがこちら。

文字通り、搾ったときに一番初めに流れ出たお酒、ということで、蔵酒一番しぼり。
熟成も火入れもしていないので、生酒ということになります。辛口というか荒々しさが魅力的。
国士無双自体、初か２度目くらいの購入でしたが、大雪山伏流水仕込みというだけあって、大雪山のお水が酒を支えています。

高砂酒造　住所： 北海道旭川市宮下通17丁目
蔵元のHP