高田馬場
2010年12月23日
2010年348杯目 よし丸@高田馬場(東京都新宿区) よし丸らーめん
らーめん よし丸 住所：東京都新宿区高田馬場1-17-17
11/19に埼玉県鶴ヶ島市から移転したお店です。
学生街の高田馬場～早稲田界隈への移転となり、人気店が心機一転の激戦区での勝負に。
店内は奥の方に製麺室があり、自家製麺であることを強くアピールしています。
よし丸らーめん(750円)
まず驚いたのは麺の量。並でも250グラムなので、丼にぎっしりと麺が詰まっています。
写真では麺が見えていますが、丼自体も結構大きめ。
学生街でのボリュームアピールに一役買っていますが、自家製麺の強みも押し出しています。
ストレートの中太麺に、豚骨と魚介のダブルスープ。スープも色合いは濃いですが、実際には魚介もかなり効いているのでそれほど濃くはないです。
そしてトッピングも大きめのメンマ、厚みのあるチャーシュー、半熟味付け玉子が半分と、かなりのコスパをアピール。
メンマは食感があり、チャーシューもボリュームがあり。
激戦区で、いろいろとアピールしている１杯です。
他の主なラーメンメニュー：和風らーめん(650円)、豚骨らーめん(680円)、つけめん(700円)、特つけめん(750円)
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学生街の高田馬場～早稲田界隈への移転となり、人気店が心機一転の激戦区での勝負に。
店内は奥の方に製麺室があり、自家製麺であることを強くアピールしています。
よし丸らーめん(750円)
まず驚いたのは麺の量。並でも250グラムなので、丼にぎっしりと麺が詰まっています。
写真では麺が見えていますが、丼自体も結構大きめ。
学生街でのボリュームアピールに一役買っていますが、自家製麺の強みも押し出しています。
ストレートの中太麺に、豚骨と魚介のダブルスープ。スープも色合いは濃いですが、実際には魚介もかなり効いているのでそれほど濃くはないです。
そしてトッピングも大きめのメンマ、厚みのあるチャーシュー、半熟味付け玉子が半分と、かなりのコスパをアピール。
メンマは食感があり、チャーシューもボリュームがあり。
激戦区で、いろいろとアピールしている１杯です。
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らーめん よし丸 [食べログ.com] （ラーメン / 高田馬場駅、西早稲田駅、面影橋駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
昼総合点★★★★☆ 4.0
らーめん よし丸 ( 高田馬場 / ラーメン全般 )
★★★★☆4.0
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2010年347杯目 道玄@高田馬場(東京都新宿区) チャーギュウ麺
火曜日の分。
オーガニック・ラーメン 道玄 住所：東京都新宿区高田馬場4-10-14
2009/8に開店したお店です。店名やオーガニックの文字があり、玄の店主が手がけたお店であることがわかります。
こちらは、大山黒牛を最大限に生かしたお店であり、スープは当然ながら牛骨が主体となります。
チャーギュウ麺(980円)+半熟煮たまご(100円)
通常の塩ラーメンに、大山黒牛の超希少部位を使ったチャーシューが入っています。
塩ラーメンに単純にチャーシューをトッピングすると320円増しになることもあり、あれば食べておきたいメニューです。
まずスープは牛骨らしく、かなりあっさりした味わい。麺が見えるほど透明感があります。あっさり派にはうってつけの味わい。
２種類入っているチャーシューは、特にスペシャルのやや赤みがかったところの方はとろける感じもして牛肉ならではの味わいも。
牛を前面に押し出しているメニューとして申し分ないと思います。
ただ、麺がその分脇役になりがちなのは致し方なしかな。
他の主なラーメンメニュー：大山黒牛塩ラーメン(780円)、大山黒牛白湯ラーメン(780円)、大山須山醤油ラーメン(780円)、大山黒牛つけ麺(780円)、緑おろち(880円)、赤おろち(880円)、えごま麺(880円)
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オーガニック・ラーメン 道玄 住所：東京都新宿区高田馬場4-10-14
2009/8に開店したお店です。店名やオーガニックの文字があり、玄の店主が手がけたお店であることがわかります。
こちらは、大山黒牛を最大限に生かしたお店であり、スープは当然ながら牛骨が主体となります。
チャーギュウ麺(980円)+半熟煮たまご(100円)
通常の塩ラーメンに、大山黒牛の超希少部位を使ったチャーシューが入っています。
塩ラーメンに単純にチャーシューをトッピングすると320円増しになることもあり、あれば食べておきたいメニューです。
まずスープは牛骨らしく、かなりあっさりした味わい。麺が見えるほど透明感があります。あっさり派にはうってつけの味わい。
２種類入っているチャーシューは、特にスペシャルのやや赤みがかったところの方はとろける感じもして牛肉ならではの味わいも。
牛を前面に押し出しているメニューとして申し分ないと思います。
ただ、麺がその分脇役になりがちなのは致し方なしかな。
他の主なラーメンメニュー：大山黒牛塩ラーメン(780円)、大山黒牛白湯ラーメン(780円)、大山須山醤油ラーメン(780円)、大山黒牛つけ麺(780円)、緑おろち(880円)、赤おろち(880円)、えごま麺(880円)
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道玄 [食べログ.com] （ラーメン / 高田馬場駅、西早稲田駅、下落合駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
昼総合点★★★★☆ 4.0
玄流宗家 道玄 ( 高田馬場 / 塩ラーメン )
★★★★☆4.0
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2010年10月27日
2010年291杯目 山桜桃(高田馬場店)@高田馬場(東京都新宿区) 
月曜の分。
らーめん 山桜桃(高田馬場店) 住所：東京都新宿区高田馬場3-12-8
9/29に開店したお店です。本店は札幌にあります。
高田馬場店は、隣がやはり札幌市内で人気の「純連」。北海道の有名店同士が隣で並ぶという珍しい光景です。山桜桃自体は、山頭火出身。
角煮定食(1000円) ※ラーメンはとんこつしお
おなかがそれとなくすいていたこともありますが、値段を見てひらめいたのがこちら。
実際には、ラーメンからチャーシューが抜かれており、その分と角煮などを相殺すると値段的にはこれぐらいか。
なので、ラーメンは実質かけラーメン。となればスープのインパクトでかなり決まってしまいます。
ただ、とんこつしおというぐらいの強烈さはなく、とんこつベースにあっさり仕上げたスープといったほうがよいかも。
麺は中太ちぢれ麺ですが、麺のインパクトは西山製麺の麺などに比べると弱目か。
本体のらーめんがちょっと弱いのいですが、角煮は、まあいい方ではないかと。
他の主なラーメンメニュー：とんこつしお(700円)、しょうゆ(700円)、みそ(700円)、辛みそ(750円)、みそバター(850円)、野菜みそ(800円)、
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らーめん 山桜桃(高田馬場店) 住所：東京都新宿区高田馬場3-12-8
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高田馬場店は、隣がやはり札幌市内で人気の「純連」。北海道の有名店同士が隣で並ぶという珍しい光景です。山桜桃自体は、山頭火出身。
角煮定食(1000円) ※ラーメンはとんこつしお
おなかがそれとなくすいていたこともありますが、値段を見てひらめいたのがこちら。
実際には、ラーメンからチャーシューが抜かれており、その分と角煮などを相殺すると値段的にはこれぐらいか。
なので、ラーメンは実質かけラーメン。となればスープのインパクトでかなり決まってしまいます。
ただ、とんこつしおというぐらいの強烈さはなく、とんこつベースにあっさり仕上げたスープといったほうがよいかも。
麺は中太ちぢれ麺ですが、麺のインパクトは西山製麺の麺などに比べると弱目か。
本体のらーめんがちょっと弱いのいですが、角煮は、まあいい方ではないかと。
他の主なラーメンメニュー：とんこつしお(700円)、しょうゆ(700円)、みそ(700円)、辛みそ(750円)、みそバター(850円)、野菜みそ(800円)、
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山桜桃 高田馬場店[食べログ.com] （ラーメン / 高田馬場駅、下落合駅、西早稲田駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0
昼総合点★★★☆☆ 3.0
らーめん山桜桃 高田馬場店 ( 高田馬場 / ラーメン全般 )
★★★☆☆3.0
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2010年05月09日
2010年144杯目 太麺堂@高田馬場(東京都新宿区) 太ふへん者ラーメン
太麺堂 住所：東京都新宿区高田馬場1-4-18
昨年11月に開店したお店です。玄瑛@薬院(福岡県)の店主と浅草開化楼の負死鳥カラス氏のコラボ店で、３ヶ月ごとにテーマを決めて、太麺メニューを提供します。
現時点では第３弾になり、第１弾や第２弾とはまた違った１杯を出しています。
太ふへん者ラーメン(800円)
メニュー名聞いただけでは何のラーメンだかわからないのですが、鶏、野菜のベジポタ。ガーリックティストに仕上げた１杯。
ソースのようなものがかかっていて、非常に変わった味わいのスープです。
粘度があるので太い麺にもよく絡みついていて、揚げガーリックや鶏チャーシューも入っています。
テーマが「太いは旨い」なので太麺にあわせたメニューになっていくのは当然のことなのですが、ベジポタ系だと麺の存在もアピールしやすいのでうってつけの１杯だと思います。
他の主なラーメンメニュー：太醤油ラーメン(800円)、太油ソバ(800円)
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昨年11月に開店したお店です。玄瑛@薬院(福岡県)の店主と浅草開化楼の負死鳥カラス氏のコラボ店で、３ヶ月ごとにテーマを決めて、太麺メニューを提供します。
現時点では第３弾になり、第１弾や第２弾とはまた違った１杯を出しています。
太ふへん者ラーメン(800円)
メニュー名聞いただけでは何のラーメンだかわからないのですが、鶏、野菜のベジポタ。ガーリックティストに仕上げた１杯。
ソースのようなものがかかっていて、非常に変わった味わいのスープです。
粘度があるので太い麺にもよく絡みついていて、揚げガーリックや鶏チャーシューも入っています。
テーマが「太いは旨い」なので太麺にあわせたメニューになっていくのは当然のことなのですが、ベジポタ系だと麺の存在もアピールしやすいのでうってつけの１杯だと思います。
他の主なラーメンメニュー：太醤油ラーメン(800円)、太油ソバ(800円)
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太麺堂[食べログ.com]
★★★★☆ 4.0
太麺堂 ( 西早稲田 / ラーメン一般 )
★★★★☆4.0
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2010年143杯目 黒門屋(東京本店)@高田馬場(東京都新宿区) 黒門屋とんこつ
黒門屋らーめん(東京本店) 住所：東京都新宿区西早稲田3-27-25
昨年7月に開店したお店です。大阪の日本橋に本店があり、東京へは初進出。それも激戦区中激戦区という高田馬場。
黒門屋とんこつ(500円)
ワンコインという価格は非常にありがたいのですが、スープが豚骨・鶏がら・野菜で作られているにしては、かなりあっさりしています。ライトな味わいになっていて、これだととんこつとは言い難いかな。
意外なのはチャーシューが薄切りながらも結構入っていることで、ここを見るとかなりコスパのよさを感じます。
ネギも結構入っているのでワンコインという価格からすると結構ギリギリのラインの商品では？と思うぐらい。
替え玉はしませんでしたが、焼き玉という変わったスタイルでの麺追加も出来ます。
他の主なラーメンメニュー：黒門屋醤油味(700円)、黒門屋塩(700円)、塩らーめん(500円)
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昨年7月に開店したお店です。大阪の日本橋に本店があり、東京へは初進出。それも激戦区中激戦区という高田馬場。
黒門屋とんこつ(500円)
ワンコインという価格は非常にありがたいのですが、スープが豚骨・鶏がら・野菜で作られているにしては、かなりあっさりしています。ライトな味わいになっていて、これだととんこつとは言い難いかな。
意外なのはチャーシューが薄切りながらも結構入っていることで、ここを見るとかなりコスパのよさを感じます。
ネギも結構入っているのでワンコインという価格からすると結構ギリギリのラインの商品では？と思うぐらい。
替え玉はしませんでしたが、焼き玉という変わったスタイルでの麺追加も出来ます。
他の主なラーメンメニュー：黒門屋醤油味(700円)、黒門屋塩(700円)、塩らーめん(500円)
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黒門屋らーめん TOKYO STYLE高田馬場東京本店[食べログ.com]
★★★☆☆ 3.0
黒門屋ら〜めん TOKYO STYLE 高田馬場東京本店 ( 面影橋 / 豚骨ラーメン )
★★★☆☆3.0
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2010年02月28日
2010年67杯目 宗(高田馬場店)@西早稲田(東京都新宿区) 
土曜の分。
麺屋 宗(高田馬場店) 住所：東京都新宿区高田馬場1-4-21
お店のHP
先週行ったときに、気になる限定と、どうしてもこれは食べたいというものがあったので２週連続で行きました。
生ビール(グラス)(300円)
夜なんで軽くこれを。
宗では、これ以外のお酒も多数取り揃えていて、しゃれた店内でお酒を飲みながらということも出来ます。
ソルジャー(塩生姜そば)(900円)
夜限定30食のメニューです。
宗の塩らーめんとは一味違い、生姜を使っています。スープも清湯ベースになっていて、澄んでいる色合いがまず目に入ります。
すっきりとした味わいで、しょうが湯の発想をラーメンに生かしているといえる１杯です。
そしてこれは塩味でないと出来ないので、宗で実現できてよかったです。
具材は根菜系主体に鶏団子とスープの味わいをベースに選んでいて、これらがこの１杯をうまく構成していると思います。
これはまた食べてみたい１杯。
麺スイーツ ショコタン(500円)
期間限定ながら、久しぶりに登場した麺スイーツ。
麺といってもワンタンの皮に近いもので、色合いをチョコレートにしてチョコレートなどとの一体感を出しています。
見た目は普通のスイーツですが、ラーメン屋ならではのスイーツとして麺の類をここまで生かしたものとしては貴重な存在。
手間はちょっとかかりますが、また新しいものを作って欲しいと思います。
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麺屋 宗(高田馬場店) 住所：東京都新宿区高田馬場1-4-21
お店のHP
先週行ったときに、気になる限定と、どうしてもこれは食べたいというものがあったので２週連続で行きました。
生ビール(グラス)(300円)
夜なんで軽くこれを。
宗では、これ以外のお酒も多数取り揃えていて、しゃれた店内でお酒を飲みながらということも出来ます。
ソルジャー(塩生姜そば)(900円)
夜限定30食のメニューです。
宗の塩らーめんとは一味違い、生姜を使っています。スープも清湯ベースになっていて、澄んでいる色合いがまず目に入ります。
すっきりとした味わいで、しょうが湯の発想をラーメンに生かしているといえる１杯です。
そしてこれは塩味でないと出来ないので、宗で実現できてよかったです。
具材は根菜系主体に鶏団子とスープの味わいをベースに選んでいて、これらがこの１杯をうまく構成していると思います。
これはまた食べてみたい１杯。
麺スイーツ ショコタン(500円)
期間限定ながら、久しぶりに登場した麺スイーツ。
麺といってもワンタンの皮に近いもので、色合いをチョコレートにしてチョコレートなどとの一体感を出しています。
見た目は普通のスイーツですが、ラーメン屋ならではのスイーツとして麺の類をここまで生かしたものとしては貴重な存在。
手間はちょっとかかりますが、また新しいものを作って欲しいと思います。
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麺屋 宗[食べログ.com]
★★★★☆ 4.5
麺屋 宗 高田馬場店 ( 西早稲田 / ラーメン一般 )
★★★★★5.0
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2010年02月21日
2010年57杯目 宗(高田馬場店)@西早稲田(東京都新宿区) エシレ
麺屋 宗(高田馬場店) 住所：東京都新宿区高田馬場1-4-21
お店のHP
宗の高田馬場店としてはずいぶん久しぶりになってしまいました。
(月曜と火曜夜のJOKERに行っていますが)
きょう昼だけ限定のラーメンが出るというのを聞き、これは！という確信を持っていきました。開店時点で20人程度の待ち。全員が限定狙いではありませんが、通常のメニューも活発に出ています。
激戦区の高田馬場でも明治通りと早稲田通りの交差点「馬場口」付近はお店の出入りが非常に激しいところであり、ここで長い間続けるだけでも大変ですが、塩＝宗というのが完全に定着しているのがわかります。
先に配られたのがこちらのお品書き。
宍道湖の最高級シジミとエシレバターが売り物です。
塩バターラーメンの究極を極めたという一品です。
エシレ(1000円 ※2010/2/21昼15食限定)
まず、目に入るのが大量のシジミ。中途半端な量ではありません。
これだけシジミが使われているので、スープからは当然シジミならではの味わいも口に広がります。
シジミと地鶏とエシレバターという、一見何のつながりもなさそうに見える材料を見事に調和させた１杯。塩ラーメンの世界でこういう１杯があるというのがわかり、脱帽です。
このスープだけでもまた飲んでみたい。
麺は中太タイプの麺ですが、このスープをしっかり受けています。スープだけ飲んでしまうと麺が残ってしまうのでバランスを取って食べないと。
そして、生ハム。ラーメンでは珍しいトッピングですが、このスープだとチャーシューが強すぎるとスープが目立たなくなってしまいます。生ハムにしたことでスープも生きてきますが、生臭さもないので全体のバランスをキープしています。
ひととおり麺とトッピングを食べ終えると、残りはスープをごはんにかけます。
これで余韻を楽しむという演出。
塩らーめんの実力はらーナビ大賞の塩部門1位というところにも出ていますが、もっともっと極めていってほしいです。
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お店のHP
宗の高田馬場店としてはずいぶん久しぶりになってしまいました。
(月曜と火曜夜のJOKERに行っていますが)
きょう昼だけ限定のラーメンが出るというのを聞き、これは！という確信を持っていきました。開店時点で20人程度の待ち。全員が限定狙いではありませんが、通常のメニューも活発に出ています。
激戦区の高田馬場でも明治通りと早稲田通りの交差点「馬場口」付近はお店の出入りが非常に激しいところであり、ここで長い間続けるだけでも大変ですが、塩＝宗というのが完全に定着しているのがわかります。
先に配られたのがこちらのお品書き。
宍道湖の最高級シジミとエシレバターが売り物です。
塩バターラーメンの究極を極めたという一品です。
エシレ(1000円 ※2010/2/21昼15食限定)
まず、目に入るのが大量のシジミ。中途半端な量ではありません。
これだけシジミが使われているので、スープからは当然シジミならではの味わいも口に広がります。
シジミと地鶏とエシレバターという、一見何のつながりもなさそうに見える材料を見事に調和させた１杯。塩ラーメンの世界でこういう１杯があるというのがわかり、脱帽です。
このスープだけでもまた飲んでみたい。
麺は中太タイプの麺ですが、このスープをしっかり受けています。スープだけ飲んでしまうと麺が残ってしまうのでバランスを取って食べないと。
そして、生ハム。ラーメンでは珍しいトッピングですが、このスープだとチャーシューが強すぎるとスープが目立たなくなってしまいます。生ハムにしたことでスープも生きてきますが、生臭さもないので全体のバランスをキープしています。
ひととおり麺とトッピングを食べ終えると、残りはスープをごはんにかけます。
これで余韻を楽しむという演出。
塩らーめんの実力はらーナビ大賞の塩部門1位というところにも出ていますが、もっともっと極めていってほしいです。
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麺屋 宗[食べログ.com]
★★★★☆ 4.5
麺屋 宗 高田馬場店 ( 西早稲田 / ラーメン一般 )
★★★★★5.0
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2009年11月17日
2009年322杯目 JOKER@西早稲田(東京都新宿区) にぼ醤油そば
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月曜の分
JOKER 住所：東京都新宿区高田馬場1-4-21
お店のHP
麺屋 宗のセカンドブランドとして、高田馬場店は現在月曜と火曜の夜の部がJOKERでの営業となっています。
9/28にJOKERがスタートしていて、予定よりちょっと遅れての訪問。
にぼ醤油そば(780円)
宗の塩味と正反対で、醤油は出雲のものを使用。
低加水の極太麺を使用し、背脂どっさりこってり仕上げ。
しかも麺は並で300グラムなので宗のイメージでいくと面食らうかもしれません。
一方宗としては１０月に話題を集めた男優麺＆女優麺など限定のほうではいろいろ取り組んでいるので、宗の切り札といえるのがJOKER。
極太麺をワシワシと食べさせる１杯、パワーもつきそうですね。
他の主なラーメンメニュー：うま醤油そば(750円)、醤油つけ麺(780円)、にぼ醤油つけ麺(800円)、カレーつけ麺(880円)、にぼカレーつけ麺(900円)
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月曜の分
JOKER 住所：東京都新宿区高田馬場1-4-21
お店のHP
麺屋 宗のセカンドブランドとして、高田馬場店は現在月曜と火曜の夜の部がJOKERでの営業となっています。
9/28にJOKERがスタートしていて、予定よりちょっと遅れての訪問。
にぼ醤油そば(780円)
宗の塩味と正反対で、醤油は出雲のものを使用。
低加水の極太麺を使用し、背脂どっさりこってり仕上げ。
しかも麺は並で300グラムなので宗のイメージでいくと面食らうかもしれません。
一方宗としては１０月に話題を集めた男優麺＆女優麺など限定のほうではいろいろ取り組んでいるので、宗の切り札といえるのがJOKER。
極太麺をワシワシと食べさせる１杯、パワーもつきそうですね。
他の主なラーメンメニュー：うま醤油そば(750円)、醤油つけ麺(780円)、にぼ醤油つけ麺(800円)、カレーつけ麺(880円)、にぼカレーつけ麺(900円)
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joker[食べログ.com]
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2009年321杯目 ちゃんぽん太郎@西早稲田(東京都新宿区) スペシャルちゃんぽん
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月曜の分
元祖 焼麺ちゃんぽん太郎 住所：東京都新宿区西早稲田3-20-2
きょう(11/16)に開店したお店です。
一風堂の新形態のお店で、ルーツをたどると店主河原さんの最初のお店の人気メニュー「焼麺のちゃんぽん」にたどりつくそうです。そのお店が実現したことになります。
ちゃんぽん主体ですが、ラーメンもあったりします。
スペシャルちゃんぽん(980円)
でもちゃんぽんのお店ですので、今回はちゃんぽんを。
スープにこだわったちゃんぽんというのはあまり聞いたことがないのですが、鶏・豚骨・魚介エキスのトリプルスープとなっています。
スープを飲んだ感覚としてはちゃんぽんというよりは、ラーメンの豚骨魚介系の持ち味を生かしたスープに近い感じ。
麺はゆでたあとに焦げ目をつけて焼いており、食感はゆで麺と焼き麺のそれぞれを味わうことが出来ます。
トッピングは野菜主体ですが、スペシャルだと角切りのチャーシューに海老、あさりも。
スペシャルにすると結構量は多く感じます。
スープの味が単調でないので、最後まで丼の底に沈んでいるトッピングをついつい食べたくなってしまいます。それとともに、麺が焼き目をつけることでここでも単調さ脱出を目指しています。
店内の雰囲気とサービスは一風堂ならではのものですが、店員さんが多かったせいか、ちょっとうるさすぎるかな。
もう少しトーンダウンするなどすれば、お酒も種類を揃え、かつおつまみもハムチーズカツやからあげなど揃えているだけにくつろげる雰囲気も出てくると思います。
高田馬場の馬場口交差点周辺はラーメン激戦区もいいところで入れ替わりも激しいですが、一風堂の新形態が今後どうなるのかとともに、激戦区での成長に期待したいです。
他の主なラーメンメニュー：ちゃんぽん(780円)、あんかけちゃんぽん(780円)、ラーメン(580円)
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月曜の分
元祖 焼麺ちゃんぽん太郎 住所：東京都新宿区西早稲田3-20-2
きょう(11/16)に開店したお店です。
一風堂の新形態のお店で、ルーツをたどると店主河原さんの最初のお店の人気メニュー「焼麺のちゃんぽん」にたどりつくそうです。そのお店が実現したことになります。
ちゃんぽん主体ですが、ラーメンもあったりします。
スペシャルちゃんぽん(980円)
でもちゃんぽんのお店ですので、今回はちゃんぽんを。
スープにこだわったちゃんぽんというのはあまり聞いたことがないのですが、鶏・豚骨・魚介エキスのトリプルスープとなっています。
スープを飲んだ感覚としてはちゃんぽんというよりは、ラーメンの豚骨魚介系の持ち味を生かしたスープに近い感じ。
麺はゆでたあとに焦げ目をつけて焼いており、食感はゆで麺と焼き麺のそれぞれを味わうことが出来ます。
トッピングは野菜主体ですが、スペシャルだと角切りのチャーシューに海老、あさりも。
スペシャルにすると結構量は多く感じます。
スープの味が単調でないので、最後まで丼の底に沈んでいるトッピングをついつい食べたくなってしまいます。それとともに、麺が焼き目をつけることでここでも単調さ脱出を目指しています。
店内の雰囲気とサービスは一風堂ならではのものですが、店員さんが多かったせいか、ちょっとうるさすぎるかな。
もう少しトーンダウンするなどすれば、お酒も種類を揃え、かつおつまみもハムチーズカツやからあげなど揃えているだけにくつろげる雰囲気も出てくると思います。
高田馬場の馬場口交差点周辺はラーメン激戦区もいいところで入れ替わりも激しいですが、一風堂の新形態が今後どうなるのかとともに、激戦区での成長に期待したいです。
他の主なラーメンメニュー：ちゃんぽん(780円)、あんかけちゃんぽん(780円)、ラーメン(580円)
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元祖 焼麺ちゃんぽん太郎[食べログ.com]
★★★★☆ 4.0
元祖 焼麺 ちゃんぽん太郎 ( 面影橋 / 長崎チャンポン )
★★★★☆4.0
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2009年01月04日
2009年4杯目 宗@西早稲田(東京都新宿区)
麺屋 宗 住所：東京都新宿区高田馬場１-４-２１
年末にテレビ東京でオンエアされた「最強ラーメン伝説」。
その中から、正月期間中に開店していてしかも食べられるメニューということでこちらへ。12/31-1/14まで30食限定です。
鴨三昧進化形(950円)
特注の麺は層の厚さもあいまって食感十分な麺。
これにトッピングですが、鴨と野菜等がバランスよく入ります。
和えそばタイプなので混ぜていただくと、タレの絶妙な味付けがよく、グイグイと食べ進みます。
麺主役といってもいいメニューですが、食べ応え十分。
番組では「参った」は１つでしたが、１つだからよくないのか？ということはありません。１週間で限定を編み出すのは難しいことで、限定１つ出すにしても商品化は決して楽でないです。
この一品は、宗のラーメンの枠から出て新しいものを、という意欲を感じます。
これは冬ではなく春とか秋の方があいそうなメニューでもあり、その時期にまたこのタイプの一品が期待できそうです。
７日には中目黒に２号店を出されるということで、今年は飛躍の年になりそうな感じを受けます。
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年末にテレビ東京でオンエアされた「最強ラーメン伝説」。
その中から、正月期間中に開店していてしかも食べられるメニューということでこちらへ。12/31-1/14まで30食限定です。
鴨三昧進化形(950円)
特注の麺は層の厚さもあいまって食感十分な麺。
これにトッピングですが、鴨と野菜等がバランスよく入ります。
和えそばタイプなので混ぜていただくと、タレの絶妙な味付けがよく、グイグイと食べ進みます。
麺主役といってもいいメニューですが、食べ応え十分。
番組では「参った」は１つでしたが、１つだからよくないのか？ということはありません。１週間で限定を編み出すのは難しいことで、限定１つ出すにしても商品化は決して楽でないです。
この一品は、宗のラーメンの枠から出て新しいものを、という意欲を感じます。
これは冬ではなく春とか秋の方があいそうなメニューでもあり、その時期にまたこのタイプの一品が期待できそうです。
７日には中目黒に２号店を出されるということで、今年は飛躍の年になりそうな感じを受けます。
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