2011年272杯目 ○丈@難波(大阪府大阪市中央区) ボンjoeルノ

ボンjoeルノ(1100円)






金曜の分。
2011年最後の１杯です。
こちらも大阪の定番で、なんば移転１周年限定メニュー。(30日までなのですでに終了)
ボンジョルノとはイタリア語で"こんにちは　おはよう　さようなら"という意味のようです。

麺はつけ麺と同じものですが、つけ汁がトマトとバジルを入れているのでイタリア風に。そしてカキが５個も入っているので、つけ汁からカキの風味が十分出ている状態です。
イタリアンをイメージしたラーメンは都内でもありますが、期間限定とはいえつけ麺化するのは思い切った判断であり限定ならではといえるもの。

そして、食べ終わるとつけ汁に御飯が入り・・・



チーズも表面を焦がした状態で出てきます。リゾット風ですが、このときのチーズの風味もよく出ています。
紀州冷やしの〆でも同じように〆ていますが、こちらの〆め方は最後までイタリアンぽさも出した感じに。

ハートランド(500円)


これまた食前酒でした。

中華そば　○丈　住所：大阪府大阪市中央区難波千日前6-16



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2011年175杯目 ○丈@難波(大阪府大阪市中央区) 紀州 冷やしバージョン

紀州 冷やしバージョン(1000円)


先週日曜の分です。恒例になっている○丈への訪問。満席＆待ちという状態は依然続いており、もうそれが当たり前のような姿になっています。
それでも、昼の部はいつも思いますが時間前で終了ということはなく常に閉店時間まで開けています。そんなところもまたいいですね。

さて、店主から紀州冷やしあるよ、ということで、実は初めて。
冷やしなので冷たいラーメンですが、トッピングの方は和歌山出身の店主らしく南高梅、カリカリ梅。そして鶏チャーシュー。
○丈そばとは違った形で和歌山を表現していますが、これが夏の定番というのもうなずけます。
梅自体それほど強めになっていませんがカリカリ梅の食感がアクセントに。
締まった麺もまたいいですね。



実はこの１杯はしめがあり、ご飯とお茶漬けでおなじみの具材が登場。これにスープを入れて「お粥」として楽しめます。
冷したお粥は初めてですが、スープの活用法としては面白いし、あっさり系のスープでこうした食べ方ができるのもまた新発見。

中華そば　○丈　住所：大阪府大阪市中央区難波千日前6-16



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2011年131杯目 ○丈@難波(大阪府大阪市中央区) キムラ君

キムラ君(小)(800円)


先週日曜の分です。
いま、大阪でブームになっている「キムラ君」
　※ブログはこちら
キムラ君とは、キムチと食べるラー油を味付けに使ったメニューに対する総称で、ラーメンに限らず各種店舗で提供されています。

○丈のキムラ君は、○丈みそをドンとのせた和え麺です。
味噌ダレにキムチとラー油ということで、インパクトのあるものを混ぜるとどうなるかという点で気になる１杯です。

実際に混ぜてみると味噌ダレの強さの中にキムチとラー油が馴染んでおり、これに炙ったチャーシューも入っているとなればスタミナもついてしまいます。

レギュラーメニューだけでなくいろいろな試みをしていますが、今後のキムラ君の動向とともに見守りたい１杯です。　

中華そば　○丈　住所：大阪府大阪市中央区難波千日前6-16

中華そば ○丈 [食べログ.com] （ラーメン / 難波駅（南海）、近鉄日本橋駅、日本橋駅）

夜総合点★★★★★ 5.0
昼総合点★★★★★ 5.0

中華そば　○丈 ( / ラーメン一般 )
★★★★★5.0
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2011年51杯目 ○丈@難波(大阪府大阪市中央区) 中華そば

先週日曜の分。

中華そば　○丈　住所：大阪府大阪市中央区難波千日前6-16


今年初です。移転後は行列が出来るようになったと聞いてましたが、この日も外で数人待ち。場所は決してよくないはずですが、その実力が広く知れてきたのでしょうか。

ハートランド(500円)


でもその前にいつものやつを。

おつまみ盛り合わせ(500円)


そしてこれもいつもどおり。

○丈そば(800円)


今年というか、移転後初です。
今も杯数限定ですが、濃厚な和歌山中華そばはスープの味わいだけでも満足してしまうという味わいにやはり惹かれます。
フル回転状態の店主の渾身の１杯というのを今年も感じさせていただきました。

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中華そば ○丈 [食べログ.com] （ラーメン / 難波駅（南海）、近鉄日本橋駅、日本橋駅）

夜総合点★★★★★ 5.0
昼総合点★★★★★ 5.0

中華そば　○丈 ( / ラーメン一般 )
★★★★★5.0
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2010年359杯目 ○丈@難波(大阪府大阪市中央区) 中華そば

木曜の分。

2010年のラーメン食べ納め。今年はこちらのお店になりました。

中華そば　○丈　住所：大阪府大阪市中央区難波千日前6-16


12/21に天保山より移転し、路面店として独立。新しいスタートを切りました。
結構わかりづらい場所にありますが、天保山時代からの常連さんも多く、年末の１杯を皆さん満喫しています。

おつまみ盛り合わせ(500円)


こちらではお約束のハートランドを飲みながらおつまみを。

中華そば(小)(550円)


〆の１杯は、高井田系を進化させた味として定評があるこちらを。
味わいそのものは天保山時代とは変わりませんが、醤油を生かした濃いめの色合いと麺の融合。薄切りのチャーシュー。
これらのなじみ具合がよく、中華そばとして安定した１杯に。


新年を迎えて、新しい変化が生まれるのか楽しみです。

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中華そば ○丈 [食べログ.com] （ラーメン / 難波駅（南海）、近鉄日本橋駅、日本橋駅）

夜総合点★★★★★ 5.0
昼総合点★★★★★ 5.0

中華そば　○丈 ( / ラーメン一般 )
★★★★★5.0
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【うどん】釜たけうどん@難波(大阪府大阪市中央区)

先々週木曜の分

釜たけうどん　住所：大阪府大阪市中央区難波千日前4-20
お店のHP


実は梅田店と、本店といえるこちらのイベントに入っておきながら、なぜか本店のレギュラー訪問が初だったりします。（実は過去２度振られている）
しかもなぜか、店主に面割れしているという^^;;

ちく玉天ぶっかけ(750円)


というわけで、やはり最初はこれでしょう。うどんの食感は言うまでもなくしっかりしており、ぶっかけにしたので麺は冷えてよく締まっています。
そして、釜たけの顔といえるちくわ天と半熟玉子の天ぷら。ちくわは半端なく大きく食感もうどんに対抗するぐらいのもの。
半熟玉子はとろりとしていて、生卵を混ぜるのとは違い、麺に絡ませ半熟ならではの食感が。

うどんはかなりボリュームがあり、天ぷらとのダブル攻撃であっさり満腹。

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釜たけうどん [食べログ.com] （うどん / 難波駅（南海）、近鉄日本橋駅、日本橋駅）

昼総合点★★★★☆ 4.5

釜たけうどん ( 難波(南海) / 讃岐うどん )
★★★★★5.0
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2007年215杯目 龍旗信(なんば店)@難波

金曜の分。

堺ラーメン塩専門　龍旗信　住所：大阪府大阪市浪速区難波中２-１０-２５
お店のHP





本店は石津川(南海本線)にあり、本店に一度行ったきりでその後なかなかいけなかったのですが、なんばに２号店がオープンということで行ってきました。
開店は6/27。

龍旗信ラーメン+煮卵入り(800円)


関西の塩らーめんの代表選手といえる１杯。ライバルが急増しても、龍旗信らしさを出したスープ、そしてバランス。これが維持されていてまず満足^^
塩らーめん１本勝負がずっと継続されており、ゆるぎない自信が丼から感じられます。

すじマヨ丼(400円)　※平日ランチタイム価格


大阪ならではのスジ肉を生かしたもので、もう１つの名物も健在。
夜なら単品のつまみにしたいところです。

他の主なラーメンメニュー：龍旗信つけ麺(800円)