月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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金沢市

【日本酒】金澤[福光屋]@石川県金沢市

金沢に行ったときに酒蔵で購入したお酒です。これは3本目。

金澤 純米大吟醸
酒蔵限定発売のお酒です。ラベルは他の加賀鳶などとは違っていて、加賀八幡起上りという郷土人形が使用されています。金沢らしい文化を感じさせることができるラベル。そして純米大吟醸は兵庫県の山田錦を使用しています。
香りと味わいを楽しめるお酒で、酒蔵に行ったからには買って帰りたいお酒です。
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福光屋 住所:石川県金沢市石引2-8-3
酒蔵のHP
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【日本酒】加賀鳶[福光屋]@石川県金沢市

金沢に行ったときに酒蔵で購入したお酒です。これは2本目。

加賀鳶 山廃純米 超辛口
福光屋の代表的な銘柄です。伝統的な山廃仕込みで、65%精米。キレ抜群の辛口のお酒です。
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福光屋 住所:石川県金沢市石引2-8-3
酒蔵のHP
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【日本酒】黒帯[福光屋]@石川県金沢市

金沢に行ったときに酒蔵で購入したお酒です。
兼六園の先の方にあります。バスでも行けるので、中心地を回るときに寄れるのもいいですね。
福光屋で有名なのは加賀鳶ですが、1本目はこちら。

黒帯 悠々 特別純米
吟醸仕込みと純米仕込みでうまみを持つ辛口に仕上げて、じっくり熟成させたお酒です。
名前の通りゆったりと、そして落ち着いた感じのこちらのお酒は、金沢の街並みのような悠々とした味わいに。
ちなみに酒米は兵庫の山田錦と長野の金紋錦の2種類で、それぞれを混和させています。
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福光屋 住所:石川県金沢市石引2-8-3
酒蔵のHP
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【香箱ガニ】市の蔵@金沢(石川県金沢市)

冬の蟹シーズン。加能ガニが有名な金沢ですが、同じかにでも雌のズワイガニは「香箱ガニ」という名前で知られています。しかも香箱ガニは11月の解禁日から年末までしか取れません。
近江町市場の入り口部分のあるこちらのお店は広めで、気軽に入れます。

香箱がに(1450円)
雄の加能ガニに比べるとあまりにも小ぶりなのですが、濃厚な味噌と内子が絶品というもの。
値段も加能ガニと比べるとリーズナブルです。小さいサイズでもカニ足ももちろんありますしカニ身もあるので酒のアテにもピッタシ。内子のぷつぷつ感はメスでしか味わえないです。
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能登産 岩もずく酢(480円)
カニ身入りのもずく酢。もずくに蟹を合わせることで能登らしい雰囲気が出てきます。
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かに味噌 甲羅焼き(990円)
かに味噌、かに身、卵の黄身を甲羅の中で混ぜ合わせて、炙っていただきます。
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そんな蟹のお供は・・・もちろん日本酒。

加賀鳶 山廃純米 超辛口(850円)
市内にある福光屋のお酒です。コクとともにキレもあり、冷酒としてはいいお酒ですね。
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萬蔵楽(大徳利)(950円)
燗酒。こちらは白山市のお酒です。
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近江町・海鮮市場料理 市の蔵 住所:石川県金沢市青草町88 近江町いちば館2F
お店のHP
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【海鮮】いたる(本店)@香林坊界隈(石川県金沢市)4

梅貝造り(800円)
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先週土曜の分。
北陸新幹線金沢開業!ということで、開業1週間後に金沢へ。
夜の兼六園ライトアップ見学後にお店に行きましたが、10人ほどの行列。
人気店でもあり待つことは当たり前と聞いていました。夜の飲み屋さんで並ぶのはめったにしませんが、並ぶ価値があるお店です。

梅貝というと小さいイメージがありますが、お刺身で出てきたのは大きもの。はじめてお目にかかります。
こりっとした食感がいいですね。これをアテに飲めるのがいい。

常きげん(800円)
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石川県の純米酒です。一合デカンタでいただきましたが、一合はあっという間になくなります。

付き出し[梅貝煮付け](300円)
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これは付きだし。先の刺身とは全然違いますが、成長前後ではこうも違うものかと。

五郎島金時芋 芋けんぴ(400円)
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1人で手ごろなサイズのおつまみの1つ。石川県の五郎島金時芋は有名です。器のおしゃれ感もあり、芋けんぴを上品に食べている感じ。

能登サバの浅じめ(900円)
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脂ののり具合、締め具合、大きさいずれも満点。生姜でいただくのも特徴です。丁寧な仕事ぶりが堪能できる一品。

北陸団子(600円)
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名前が気になりまして。すり身を揚げたものでしょうか。アツアツ。

1人だと選ぶものに苦労はありますが、それぞれの季節で旬なものがあり、行く季節によって楽しみがありそうですね。

酒と人情料理 いたる(本店) 住所:石川県金沢市柿木畠3-8
お店のHP
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かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
いろいろなものを食べ歩いています。

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