月見草のように・・・(最近豆腐メンタル化しているかも?)

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
YAHOO! JAPANラーメンブログ王2009決定戦 金のブログ王獲得!

郷土料理

【郷土料理】蔵の庄(一番町本店)@広瀬通(宮城県仙台市青葉区)4

杜の都仙台。仙台泊はいつ以来か覚えてないわ・・・
食材が豊富な宮城県ですので、タン以外でも名物はたくさんあります。
こちらは、いろりの燈火をながめながら焼かれていく焼き物が一押しですが、宮城県をはじめ東北の酒の種類も豊富なので、その点でもありがたいお店。

石巻 金華サバいろり焼き(780円)
DSC_3324

DSC_3328

初回ですから、いろり焼きは金華サバで。そもそも金華サバって何だ?ということで調べると、南三陸の金華山周辺でとれる真サバ。地形にも恵まれたこの地域でとれる鯖は脂ののりもよいのですが、だからといって何でもかんでも金華サバになるわけではないみたいです。(大きさとか脂ののりとか)
いろりで両面きっちり焼かれていて、見た目も味わいもただ単に焼いた鯖とは一味も二味も違います。
脂がのっているといっても脂ギトギト感はなく、ほぐれ具合もいいですね。焼魚ですから早いうちに食べて魅力を満喫しました。

お通し(380円)
DSC_3319

お通しにこだわりを感じました。仙台合わせ味噌につける野菜は、蔵王の無農薬人参の天ぷらなど宮城の野菜を使用。味噌と野菜の相性を楽しみつつ、お酒を飲みます。
有機野菜、低農薬の野菜です。

石巻 天然かんぱち(780円)
DSC_3330

DSC_3339

このカンパチ、上の方の刺身を食べてみると、下にも隠れているんですね!並々ならぬ量の刺身です。
厚みもあり、これで780円!都内とかでは考えられないレベルですわ。鮮度もさることながら、厚みがある分味わいもいいです。

秋野菜サラダ(680円)
DSC_3337

秋らしさを感じる野菜の盛り合わせ。彩もカラフルで種類も豊富なので食べ飽きることがありません。
遠出すると不足しがちな野菜ですが、量的にも十分。

仙台あおば餃子(530円)
DSC_3342

宮城の野菜「雪菜」を練り込んだ餃子は1つ1つは大きくないですが、〆にピッタシ。中もきっちり詰まっています。

伊達のいろり焼 蔵の庄(一番町本店) 住所:宮城県仙台市青葉区一番町3-8-14
お店のHP
DSC_3348


[食べログ.com]


関連ランキング:居酒屋 | 青葉通一番町駅広瀬通駅あおば通駅


ご愛読ありがとうございます。1日1回、画像をポチっ!お願いします。
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへにほんブログ村 グルメブログへ食べログ グルメブログランキング

【郷土料理】六兵衛@青森(青森県青森市)4

青森駅周辺の繁華街のあるお店です。地下1階にありますが、中に入ると非常に居心地がよいお店です。さらに、1つ1つの値段がリーズナブルということもあり、観光客でも気軽に楽しめます。

貝焼みそ(450円)
DSC_2819

津軽名物である貝焼みそ。帆立貝の大きい貝殻を鍋のように使用していて、帆立貝の貝柱やネギなどに味噌と卵をかき混ぜて焼いたもの。こうしてみると手間もそれなりにかけて作り上げているんですね。
当然これに合うのは日本酒となります。それにしても大きい貝殻に具材がたっぷり入っています。

刺身の三点盛(450円)
DSC_2817

サービス品ではありますが、3種類450円はリーズナブル。魚に恵まれている青森ならではの値段といえます。
白身魚に貝と、組み合わせもgood!

なす焼(400円)
DSC_2823

焼き茄子そのものかと思いましたが、皮の部分をきっちりむいた状態で提供。焦げ目があるのが焼き茄子の証ですが、これも思ったより量があります。

じゃこ天(400円)
DSC_2825

一言でじゃこ天といっても地方によって違いがあります。こちらは一見さつま揚げぽく見えますが、中の色合いはじゃこ天らしい色。アツアツの状態にマヨネーズという組み合わせがいいですね。

ここでは「タラ玉」を食べるべきであったことにあとで気づきました。
また青森で飲もうとなったときには食べたいものが増えていくわけでして、それもまた旅の楽しみであったりします。

田酒(600円)
むつ八仙(600円)
ねぶた(500円)
DSC_2815

青森の地酒はそれぞれ1合ずつ。しゃれた徳利に入っています。

DSC_2812

最初に席に用意されるのがこちらの紙敷。シンプルなデザインです。

最後までほっと一息つける空間にも満足です。

たる酒と貝焼 六兵衛 住所:青森県青森市古川1-17-2
DSC_2807

DSC_2828


[食べログ.com]


関連ランキング:居酒屋 | 青森駅


ご愛読ありがとうございます。1日1回、画像をポチっ!お願いします。
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへにほんブログ村 グルメブログへ食べログ グルメブログランキング

【郷土料理】べにばな亭@山形(山形県山形市)3

いも煮膳(1380円)
DSC_2709

DSC_2707

山形駅前にある山形駅東口交通センター2Fにあるお店です。
新幹線の時間との兼ね合いで山形駅構内か至近の交通センターで夕食を。山形の郷土料理であるいも煮をいただきました。
普通にいただけましたが、単品プラス500円での御膳という点では微妙なところ。
写真を見ると第一印象はきのこ鍋に見えてしまい、芋の存在が隠れてしまっているし・・・

地酒(500円)
DSC_2704

1合にしましたが、銘柄不明確なのでこれまた微妙。

べにばな亭 住所:山形県山形市香澄町1-16-34
DSC_2711

ご愛読ありがとうございます。1日1回、画像をポチっ!お願いします。
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへにほんブログ村 グルメブログへ食べログ グルメブログランキング

【郷土料理】姫松屋(本店)@島原(長崎県島原市)4

具雑煮(980円)
DSC_2534

DSC_2537

DSC_2530

島原城の目の前にあるお店です。
具雑煮って何ぞや?というと、島原半島地域での雑煮。正月料理でおなじみの雑煮と比べてもかなり違いがあります。
島原の乱における島原城籠城のときに、餅とともに山・海から集めてきた食材で雑煮を作ったのが始まりだとか。
それが進化し、雑煮に味付けするなど生み出したのが具雑煮とのこと。島原の乱から400年弱、具雑煮が生み出されてからでも200年ほどという歴史があります。

出てくる器も雑煮というよりは鍋焼きうどんで見られる器で、その中には所狭しと具材が詰まっています。
丸いお餅の下にはかまぼこやちくわ、そして白菜などの野菜。卵焼きなど。
こうなってくると料理ですね。スープにも味が染みわたっているので、これ1つだけでも十分栄養も取れるしお腹を満たすことができます。
それに、雑煮は正月に食べるというイメージを覆す具雑煮。冬場の鍋でも十分いけますし、1人用サイズの鍋の先駆的存在かもしれません。

姫松屋(本店) 住所:長崎県島原市城内1-1208
お店のHP
DSC_2540


お店の外から見る島原城。
DSC_2528


[食べログ.com]


関連ランキング:郷土料理(その他) | 島原駅島鉄本社前駅


ご愛読ありがとうございます。1日1回、画像をポチっ!お願いします。
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへにほんブログ村 グルメブログへ食べログ グルメブログランキング

【鰹たたき】明神丸(西新宿店)@新宿西口(東京都新宿区)4

これやきセット(2580円)
DSC_1750

DSC_1753

昨年11/1に開店したばかりです。高知遠征の時のひろめ市場以来になります。

鰹の藁焼きのたたきは土佐名物。これを塩焼きとタレの双方でいただけるセットメニューです。
知人との飲み会でしたので、先ずはこのセットから。
塩、たれの順番で出てきます。
塩の方はそのままでもしっかり味わえるたたき。どちらも厚みはあり、食感の点でも満足いくもの。
やはりたたきはこれぐらいの厚さで、豪快にいただきたいものです。
藁焼きの場合、出来立てですと温かさもあります。

生ビール
DSC_1742

先ずはビールから。

お通し
DSC_1744

お通しにも、鰹!

鰹のハランボ 藁焼き(580円)
DSC_1757

鰹の腹の部分で、タタキ以上に火が通っています。小さめですが、しっかり存在感を出している一品。

四万十牛の藁燻し(1480円)
DSC_1761

赤身と脂のバランスがよいという四万十牛。鰹同様の藁焼きで提供されます。

鯨の竜田揚げ(580円)
DSC_1764

高知に行ったときに何度か食べている鯨の竜田揚げ。サクッとした揚げ具合がいいですね!

土佐ジローの出し巻き卵(580円)
DSC_1769

濃厚な土佐ジローの卵を使っただし巻き卵。ふんわりというよりは、しまった印象の玉子焼きです。
※1切れ食べた後の撮影

ダバダ火振り(3850円)
DSC_1772

DSC_1775

珍しい栗焼酎です。四万十川流域の特産品「栗」を使用した焼酎は、麦焼酎などとは違ってまろやかな飲みごたえです。

揚げ茄子の鰹味噌焼き(480円)
DSC_1778

安芸市の名産でもある茄子を使ったメニュー。素揚げした茄子を鰹味噌でいただきます。

メカブのすり身天(480円)
DSC_1780

一部では沖縄の食材を使っていないものがあり、こちらもそのうちの1つ。

鰹の握り(980円)
DSC_1784

タタキと違って、鰹そのものを純粋な使用しています。新鮮味があっていいですね。

清水さばの藁焼き棒寿司(880円)
DSC_1787

藁焼きは鰹以外でも、こちらは鯖を炙ったものです。

藁焼き鰹 塩たたき(1380円)
DSC_1793

ラスト前にアンコールで塩たたきを。〆で食べても十分イケている塩たたきです。

土佐ジローの手作りプリン(280円)
DSC_1795

卵の濃厚さを生かしているプリンですね。

藁焼き鰹たたき 明神丸(西新宿店) 住所:東京都新宿区西新宿7-10-6
お店のHP
DSC_1798


[食べログ.com]


関連ランキング:居酒屋 | 新宿西口駅西武新宿駅新宿駅


ご愛読ありがとうございます。1日1回、画像をポチっ!お願いします。
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへにほんブログ村 グルメブログへ食べログ グルメブログランキング
Profile
1日1回ポチっ!と
ご来訪ありがとうございます。
1日1回、下の4つの画像をポチっと「ポチっと」押してください。
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへ



にほんブログ村 グルメブログへ

食べログ グルメブログランキング
カテゴリ別アーカイブ
Archives
人気ブログランキング
ご来訪ありがとうございます。
下にある「このブログに投票する」ボタンを「ポチっと」押してください。
にほんブログ村
Blog内検索
記事検索
訪問者数
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

YAHOO! JAPANラーメンブログ王2009決定戦 金のブログ王
YAHOOパーツ
らぁめんis No.1! HP版
ブログ化以前の食べ歩き記録とお店のデータはこちらへ
hp
QRコード
QRコード
mailはこちらへ
mail
  • ライブドアブログ