月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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郷土料理

【郷土料理】夢かぐら@宮崎空港(宮崎県宮崎市)4

宮崎空港から飛び立つときはこちらのお店が定番化しています。これで3度目。
宮崎の郷土料理は酒のアテとして魅力的というのもありますね。

鶏せせり炭火焼き(1150円)
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宮崎の鶏料理も有名ですが、せせりと聞いてしまうとぜひとなってしまう。首の筋肉の部分なので1羽の鶏からあまりとれない部位ですが、ささみ同様大好きな部位になります。

炭火焼きといっても実際の提供時はアツアツの鉄板で出てきますが、湯気も出ているのでアツアツ感十分。土産でも売っている鶏の炭火焼きは、それ自体味がついているので何もつけなくても十分。

ちなみに生野菜もついていまして、野菜摂取もできるありがたさもあります。
野菜と一緒にたれもついています。せせりを食べた感想としては、たれなしでも十分。

おびの天ぷら(600円)
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日南市飫肥の名物で、これも宮崎の土産では必須アイテムにしているぐらいです。
ただ、小さめのサイズだと飫肥天らしさを感じにくく、売店で売っているサイズの方が飫肥天らしいと感じます。

甕雫(680円)
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日南市の芋焼酎。ストレートがおすすめというだけあって焼酎ストレートで。(ちなみに度数は20)
2011年にモンドセレクション最高金賞を獲得した焼酎、そのままでも十分いけてしまいます。

おもてなし 夢かぐら 住所:宮崎県宮崎市大字赤江 宮崎空港ビル3F
お店のHP
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【郷土料理】若妻の店@大分県大分市4

大分市のかなり奥の方になる今市という場所。県道412号線をそのまま走行すると久住高原の方に行ってしまいます。
お店の名前自体はかなりインパクトありますが、こちらでは大分の郷土料理を手軽に食べることができます。

やせうま(220円)
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名前だけ見ると「馬」に関係ある料理と思ってしまいますが、小麦粉で作った平たい麺をきなこ・砂糖でまぶしたものです。麺の厚みも結構ありますが、きなこ餅と違って麺ならではの弾力感と力強さ、そしてきな粉をまぶすことでおやつ感覚でいただけます。

団子汁(500円)
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こちらも団子が入っているわけではなく、先のやせうまと同じ麺を味噌仕立ての汁に入れたものです。
麺とともに野菜も豊富でして、寒い時期にはあったまる効果もあるだんご汁。

両方とも郷土料理というよりは家庭料理的な一面を強く感じます。
大分の中心地から遠く離れているということもありますが、価格がとにかく魅力的。

大分は何度か行ったことはありますが、2つとも今回初めて食べた郷土料理です。

若妻の店 住所:大分県大分市今市2654-2
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【郷土料理】蔵の庄(一番町本店)@広瀬通(宮城県仙台市青葉区)4

杜の都仙台。仙台泊はいつ以来か覚えてないわ・・・
食材が豊富な宮城県ですので、タン以外でも名物はたくさんあります。
こちらは、いろりの燈火をながめながら焼かれていく焼き物が一押しですが、宮城県をはじめ東北の酒の種類も豊富なので、その点でもありがたいお店。

石巻 金華サバいろり焼き(780円)
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初回ですから、いろり焼きは金華サバで。そもそも金華サバって何だ?ということで調べると、南三陸の金華山周辺でとれる真サバ。地形にも恵まれたこの地域でとれる鯖は脂ののりもよいのですが、だからといって何でもかんでも金華サバになるわけではないみたいです。(大きさとか脂ののりとか)
いろりで両面きっちり焼かれていて、見た目も味わいもただ単に焼いた鯖とは一味も二味も違います。
脂がのっているといっても脂ギトギト感はなく、ほぐれ具合もいいですね。焼魚ですから早いうちに食べて魅力を満喫しました。

お通し(380円)
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お通しにこだわりを感じました。仙台合わせ味噌につける野菜は、蔵王の無農薬人参の天ぷらなど宮城の野菜を使用。味噌と野菜の相性を楽しみつつ、お酒を飲みます。
有機野菜、低農薬の野菜です。

石巻 天然かんぱち(780円)
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このカンパチ、上の方の刺身を食べてみると、下にも隠れているんですね!並々ならぬ量の刺身です。
厚みもあり、これで780円!都内とかでは考えられないレベルですわ。鮮度もさることながら、厚みがある分味わいもいいです。

秋野菜サラダ(680円)
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秋らしさを感じる野菜の盛り合わせ。彩もカラフルで種類も豊富なので食べ飽きることがありません。
遠出すると不足しがちな野菜ですが、量的にも十分。

仙台あおば餃子(530円)
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宮城の野菜「雪菜」を練り込んだ餃子は1つ1つは大きくないですが、〆にピッタシ。中もきっちり詰まっています。

伊達のいろり焼 蔵の庄(一番町本店) 住所:宮城県仙台市青葉区一番町3-8-14
お店のHP
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【郷土料理】六兵衛@青森(青森県青森市)4

青森駅周辺の繁華街のあるお店です。地下1階にありますが、中に入ると非常に居心地がよいお店です。さらに、1つ1つの値段がリーズナブルということもあり、観光客でも気軽に楽しめます。

貝焼みそ(450円)
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津軽名物である貝焼みそ。帆立貝の大きい貝殻を鍋のように使用していて、帆立貝の貝柱やネギなどに味噌と卵をかき混ぜて焼いたもの。こうしてみると手間もそれなりにかけて作り上げているんですね。
当然これに合うのは日本酒となります。それにしても大きい貝殻に具材がたっぷり入っています。

刺身の三点盛(450円)
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サービス品ではありますが、3種類450円はリーズナブル。魚に恵まれている青森ならではの値段といえます。
白身魚に貝と、組み合わせもgood!

なす焼(400円)
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焼き茄子そのものかと思いましたが、皮の部分をきっちりむいた状態で提供。焦げ目があるのが焼き茄子の証ですが、これも思ったより量があります。

じゃこ天(400円)
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一言でじゃこ天といっても地方によって違いがあります。こちらは一見さつま揚げぽく見えますが、中の色合いはじゃこ天らしい色。アツアツの状態にマヨネーズという組み合わせがいいですね。

ここでは「タラ玉」を食べるべきであったことにあとで気づきました。
また青森で飲もうとなったときには食べたいものが増えていくわけでして、それもまた旅の楽しみであったりします。

田酒(600円)
むつ八仙(600円)
ねぶた(500円)
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青森の地酒はそれぞれ1合ずつ。しゃれた徳利に入っています。

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最初に席に用意されるのがこちらの紙敷。シンプルなデザインです。

最後までほっと一息つける空間にも満足です。

たる酒と貝焼 六兵衛 住所:青森県青森市古川1-17-2
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【郷土料理】べにばな亭@山形(山形県山形市)3

いも煮膳(1380円)
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山形駅前にある山形駅東口交通センター2Fにあるお店です。
新幹線の時間との兼ね合いで山形駅構内か至近の交通センターで夕食を。山形の郷土料理であるいも煮をいただきました。
普通にいただけましたが、単品プラス500円での御膳という点では微妙なところ。
写真を見ると第一印象はきのこ鍋に見えてしまい、芋の存在が隠れてしまっているし・・・

地酒(500円)
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1合にしましたが、銘柄不明確なのでこれまた微妙。

べにばな亭 住所:山形県山形市香澄町1-16-34
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かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
いろいろなものを食べ歩いています。

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