月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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那覇市

【泡盛】瑞泉 鳳凰[瑞泉酒造]@沖縄県那覇市5

沖縄に行ったときに購入した泡盛です。直接酒蔵での購入を、日本酒だけでなく泡盛でも始めました。
瑞泉自体は有名な泡盛の銘柄ですが、こちらの古酒は定評があります。

瑞泉 鳳凰
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43度という、並みならぬ度数を持つ古酒。ただ度数が強いだけでなく、古酒の飲みごたえをしっかり感じさせる重厚さ。まずは一口ストレートで味わいを感じ、その後はロックで。
古酒ならではの落ち着いた味わい。一度で全部は飲むにはもったいない古酒で、何度か分けて飲んでいます。
県内限定というこちらの泡盛ですが、家飲みがしっくりしますね。

瑞泉酒造 住所:沖縄県那覇市首里崎山町1-35
酒蔵のHP
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【泡盛】古都首里 熟成十年古酒 25度[瑞穂酒造]@沖縄県那覇市4

古都首里 熟成十年古酒 25度
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2月に沖縄県に行ったときに、那覇市内の酒店で購入しました。
那覇市内にある酒蔵の泡盛で、こちらは県内限定発売。

十年物の古酒は味わいもしっかりしていて、度数も25度になっているのでロックでも飲めます。
味わいを堪能するなら、古酒のように落ち着きを感じさせる泡盛がいいなと思いました。
県内限定というのも、ネット流通が普通になっているだけにこだわりを感じます。

瑞穂酒造 住所:沖縄県那覇市首里末吉町4-5-16
酒蔵のHP

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【沖縄そば】あけもどろ@古島(沖縄県那覇市)4

軟骨ソーキそば(600円)
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お店の入り口の看板はわかるものの、ドアを見て一瞬、「どこから入るの?」と思い、中に入っても「ここは民家か?」と思ったぐらいで、そこだけ見るとおよそお店とは思えない空間が。
さらに、古民家でもないのに靴を脱いで入店と、驚くことばかり。
でも、店内というか家の中というのがピッタシな店内は、「すばかふぇ」にふさわしい空間です。

そばが到着。黒のトレイは何気に風格が出ています。落ち着いた空間での沖縄そばというのが、ビジュアルからして漂ってきます。
あっさしりたスープにコシのある中太麺。そして、軟骨ソーキはブロック状にカットされているのが特徴。
なので軟骨ソーキは一口サイズの食べやすさになっています。味付けも控えめで、全体的に上品な感じ。
お店の雰囲気にマッチした味わいですね。

すばかふぇ ゆったり あけもどろ 住所:沖縄県那覇市天久2-28-28
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関連ランキング:沖縄そば | 古島駅おもろまち駅美栄橋駅


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【沖縄料理】いちぎん食堂@美栄橋(沖縄県那覇市)4

ゆし豆腐(ライス・サラダ・ポーク玉子付)(500円)
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24時間営業のこちらの食堂。とにかくメニューは豊富で、自動券売機の全部のボタンに提供メニューを入れてもあふれるほどです。
さすがに朝からロブスターやステーキはヘビーすぎますので、沖縄での朝食らしくゆし豆腐メインで。

ゆし豆腐がメインすぎて、ライスより大きく見えます。豆腐が完全主役の朝食はなかなか乙なものです。
豆腐の丼の中のスープもうっすら味わいがするので、シンプルな定食の盛り付けであってもスープは味噌汁代わりになったりするものです。
とはいえさすがに途中から、コーレーグースを数滴たらしましたが、それもまたいい味わいです。

ゆし豆腐とポーク玉子は沖縄の朝食らしさを出していますね。

いちぎん食堂 住所:沖縄県那覇市久茂地2-12-3
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関連ランキング:定食・食堂 | 美栄橋駅県庁前駅旭橋駅


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【沖縄料理】あしびうなぁ@首里(沖縄県那覇市)4

ニガナと島豆腐のサラダ(600円)
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ゆいレールの終点首里駅から徒歩10分ほどの場所にあるお店です。
落ち着いた雰囲気の座敷、あるいは庭を眺めながら食事といった、沖縄の中心部とは違った雰囲気が楽しめるお店。

夜メニューはレギュラーメニューとともに、本日のおすすめメニューが多数。

ニガナって何だ?ということで、調べてみると・・・
「琉球王朝の時代から滋養食とされた薬草の一種で、葉、茎、根に苦みがある」とのこと。
島豆腐に和えると。豆腐の食感とともに独特の風味のニガナの味わいが。とはいえ、苦みはそれほど感じませんのでアテとしてピッタシですね。
器の盛りつけ方もよく、お店の雰囲気にマッチしています。

刺身三点盛(980円)
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マグロ、セーイカ、シルユーで、シルユーはシロダイなんだそうです。
一見おなじみのお魚ですが、セーイカは食用イカの中でも最大級だそうです。
それもあってか、刺身のイカでもかなり粘りを感じます。

豆腐よう(500円)
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島豆腐を米麹、紅麹、泡盛などのつけ汁に漬け込み、発酵・熟成させたもの。なので豆腐という名はついていますが、食感は島豆腐・ゆし豆腐とは全く異なりチーズのような硬さと食感になっています。
となれば必然的に酒のアテになるわけですね。

チキナーちゃんぷるー(680円)
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シマナー(からし菜)を塩漬けにしたものがチキナー。沖縄ではおなじみのちゃんぷるーですが、食材はいろいろあるものの個人的にはチキナーは初。
おなじみのゴーヤちゃんぷるーとは全然違いますが、からし菜全体の食感メインにしたちゃんぷるーは個性を感じます。

多良川(600円)
まさひろ(630円)
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泡盛はそれぞれ1合ずつ水割りで。多良川は宮古島の泡盛。まさひろは、糸満市になります。
宮古島はまだ行ったことがないんで、まずは泡盛でデビューですかね。

落ち着いた店内ですので、気分よく飲めました。

琉球茶房 あしびうなぁ 住所:沖縄県那覇市首里当蔵町2-13
お店のHP
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2月でもさすがに夜は、外での一杯はパス。でも、雰囲気ある庭です。
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座敷部分です。
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関連ランキング:沖縄料理 | 儀保駅首里駅


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かみ〜

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地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
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