土曜の分。
麺処 遊 住所:東京都台東区根岸1-3-20
ずいぶん久しぶり・・・
秋田にある「伊藤」の甥のお店ですが、屋号が伊藤でないこともあり平日の夜の限定では個性出した1杯もやっています。
重厚煮干そば(750円)
こちらは土日限定。重厚というぐらいなので色合いがかなり濃いめの煮干しスープ。
しかも麺が200グラムなので、圧倒的に麺の方が多いです。麺がスープより上に出ているというのは伊藤・遊ならでは。
トッピングは割とシンプルに見えますが、よく見ると鰹節が。
重厚さが出ているスープの箸休め的な一面もあるようです。
限定ならではの個性を出した1杯。これはこれでいい1杯です。
麺処 遊 住所:東京都台東区根岸1-3-20
ずいぶん久しぶり・・・
秋田にある「伊藤」の甥のお店ですが、屋号が伊藤でないこともあり平日の夜の限定では個性出した1杯もやっています。
重厚煮干そば(750円)
こちらは土日限定。重厚というぐらいなので色合いがかなり濃いめの煮干しスープ。
しかも麺が200グラムなので、圧倒的に麺の方が多いです。麺がスープより上に出ているというのは伊藤・遊ならでは。
トッピングは割とシンプルに見えますが、よく見ると鰹節が。
重厚さが出ているスープの箸休め的な一面もあるようです。
限定ならではの個性を出した1杯。これはこれでいい1杯です。