月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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近江町市場

【香箱ガニ】市の蔵@金沢(石川県金沢市)

冬の蟹シーズン。加能ガニが有名な金沢ですが、同じかにでも雌のズワイガニは「香箱ガニ」という名前で知られています。しかも香箱ガニは11月の解禁日から年末までしか取れません。
近江町市場の入り口部分のあるこちらのお店は広めで、気軽に入れます。

香箱がに(1450円)
雄の加能ガニに比べるとあまりにも小ぶりなのですが、濃厚な味噌と内子が絶品というもの。
値段も加能ガニと比べるとリーズナブルです。小さいサイズでもカニ足ももちろんありますしカニ身もあるので酒のアテにもピッタシ。内子のぷつぷつ感はメスでしか味わえないです。
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能登産 岩もずく酢(480円)
カニ身入りのもずく酢。もずくに蟹を合わせることで能登らしい雰囲気が出てきます。
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かに味噌 甲羅焼き(990円)
かに味噌、かに身、卵の黄身を甲羅の中で混ぜ合わせて、炙っていただきます。
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そんな蟹のお供は・・・もちろん日本酒。

加賀鳶 山廃純米 超辛口(850円)
市内にある福光屋のお酒です。コクとともにキレもあり、冷酒としてはいいお酒ですね。
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萬蔵楽(大徳利)(950円)
燗酒。こちらは白山市のお酒です。
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近江町・海鮮市場料理 市の蔵 住所:石川県金沢市青草町88 近江町いちば館2F
お店のHP
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【海鮮丼】いきいき亭(近江町店)@金沢(石川県金沢市)4

金沢の名所でもある近江町市場。にぎわう市場には魚中心で販売するお店もあれば、食堂や回転寿司店などもあり、グルメスポットとしてはありがたい場所。金沢ランチはこちらのお店でいただきます。

本日の朝せり丼(2000円)
名前の通り本日せり落とした魚を使用。丼を覆いつくす魚は、ふくらぎ(ぶりの小さいもの)と鰺。二色丼状態ですが色的にはどちらも白身系。もしかしたら食べ飽きるかと思いましたが、両者を食べ比べるとそんなこと忘れてしまいます。
そして、あら汁はふくらぎを使用。2000円サイズにつくあら汁は、あらの部分に結構身もあるのでそれをほぐすとより一層あら汁ぽくなります。
漁港も近いし魚の種類も豊富なので目移りしやすいですが、魚の鮮度を生かした丼はいいですね。
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いきいき亭(近江町店) 住所:石川県金沢市青草町88
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