うな重定食(1800円)
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長崎県諫早市は、有明海、大村湾、橘湾といった海に面した部分が多い場所。
特に有明海があることから、鰻料理は江戸時代から知られていたとのこと。
それもあり、市内には鰻屋さんが結構あります。

こちらのお店は国道57号沿いであり、島原鉄道も並行している場所。さらに現在この近辺は国道57号拡張工事を行っているので、お店の場所も以前の場所から移動しているので新しめです。
そして鰻がリーズナブルな価格ということもあり、入りやすいお店。

諫早の鰻は焼いた後独特の器で蒸すスタイル。こちらのお店は先に白焼き状態で焼き、一度蒸してから蒲焼にしています。
焼が先ということもあってか、皮の部分はパリッとしています。東京近辺の鰻とは違い、焼の鰻ならではの食感。
そして、たれについてはあらかじめかかっている分とは別の器で提供されます。なので、先にたれをデフォルト状態で食し、途中から主にご飯にかけるのもありですね。

諫早ならではの鰻を堪能しました。

うなぎの緒里 住所:長崎県諫早市黒崎町1487
お店のHP
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[食べログ.com]


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