月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
YAHOO! JAPANラーメンブログ王2009決定戦 金のブログ王獲得!

萩市

【日本酒】東洋美人[澄川酒造場]@山口県萩市4

東洋美人 純米吟醸 50
P1140259

P1140254

P1140256

P1140251

山口県に行ったときに、直接酒蔵まで行って購入したお酒です。
ただ、東洋美人は基本的には特約店に卸されているので、直接行っても買えるものは限られていまして、ほとんど選択肢がない状態。
ということで、珍しく1升瓶を抱えて帰ることになりました。

特約店でよくみられる限定と違ってこちらは定番のお酒になりますが、新生東洋美人の定番酒という点では注目されているお酒のようです。
透明感の香りある味わいはまさに美人にふさわしい味わい。熟成感も出ていて、純米吟醸とは思えないぐらいの味わいです。

澄川酒造場 住所:山口県萩市中小川611
DSC_2063

こちらが酒蔵なわけですが、江崎駅から行ってもかなり離れています。
住所は萩市ですが、いわゆる大合併によって萩市になったので以前は田万川町だったところ。
のどかな場所にあるがゆえに直接酒蔵へ行くこと自体大変でした。

ご愛読ありがとうございます。1日1回、画像をポチっ!お願いします。
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへにほんブログ村 グルメブログへ食べログ グルメブログランキング

【須佐男命いか】梅乃葉@須佐(山口県萩市)4

須佐男命いかの活イカ定食(2480円)
DSC_2082

DSC_2077

山口県の日本海側にある萩市。現在の萩市はもとの萩市をはじめとした7市町村が合併しており、旧須佐町は「須佐男命いか」の町になります。
「須佐男命いか」は約10年前に地域ブランドとして名付けられたもので、剣先イカになります。

そのイカを活の状態で食べられるのがこちらのお店。注文後にイカをさばきますので出てくるまでちょっと時間はかかります。
出てきたイカはげその部分がまだ生きている状態。げそははさみで切って刺身でも食べられます。吸盤の吸い付きもあり、まさに生きているげそ。
そして透明感あふれる身の部分はこりっとした歯ごたえが。生きているイカならではの食感がたまらないです。
透明感あるイカこそ本来のいかの魅力があります。

一部を残した状態でイカは天ぷらに。
DSC_2089

さっきまで生きていたイカ。その味わいや食感は冷凍もののいかフライなどと比べるのは失礼といえるぐらいでして、活イカならではの柔らかみがある食感がいいですね。

DSC_2090

須佐男命いかのプレート。

貝汁(550円) ※定食の味噌汁から変更のため-100円
DSC_2086

日本海沿岸に来たので、普通の味噌汁ではなく、この地域ならではの貝がたっぷり入っている味噌汁にしました。
地蔵の手(亀の手・鷹の爪)、タチ貝(カラス貝)などがたっぷり入っています。しかも見慣れない貝ゆえに独特の外観があり、味わいも独特。食する機会がめったにない貝類の味噌汁は一度は味わっておきたいもの。

黒ウニ(540円)
DSC_2073

DSC_2069

今の時期は黒ウニを食べることができます。これも生きている状態のウニなので殻にへばりついています。
ウニ自体締まっているので、濃厚のウニの濃さがさらに増している感じがします。

口福の馳走屋 梅乃葉 住所:山口県萩市須佐5010-1
お店のHP
DSC_2064


[食べログ.com]


関連ランキング:魚介・海鮮料理 | 須佐駅


ご愛読ありがとうございます。1日1回、画像をポチっ!お願いします。
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへにほんブログ村 グルメブログへ食べログ グルメブログランキング
Profile

かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
いろいろなものを食べ歩いています。

1日1回ポチっ!と
ご来訪ありがとうございます。
1日1回、下の4つの画像をポチっと「ポチっと」押してください。
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへ



にほんブログ村 グルメブログへ

食べログ グルメブログランキング
カテゴリ別アーカイブ
Archives
人気ブログランキング
ご来訪ありがとうございます。
下にある「このブログに投票する」ボタンを「ポチっと」押してください。
にほんブログ村
Blog内検索
記事検索
訪問者数
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

YAHOO! JAPANラーメンブログ王2009決定戦 金のブログ王
YAHOOパーツ
らぁめんis No.1! HP版
ブログ化以前の食べ歩き記録とお店のデータはこちらへ
hp
QRコード
QRコード
mailはこちらへ
mail
  • ライブドアブログ