月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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米沢市

【日本酒】東光[小嶋総本店]@山形県米沢市 その25

山形県米沢市に行ったとき、東光は2本購入していました。1本目は既に飲んでいましたが、こちらは桐箱入り。しかも全国新酒鑑評会で6年連続金賞受賞のお酒!

東光 大吟醸袋吊り
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酒蔵で試飲したときにほれ込みました。
 ※この時の遠征は電車と徒歩移動

そこで大奮発したのですが、奮発してよかったと感じるお酒!
山田錦を35%まで磨き上げ、袋吊りで自然に滴るお酒は上品すぎるほどの味わい。香りも一味も二味も違います。
「GOLDWINE WINNER」というラベルもありますが、インターナショナルワインチャレンジでも金賞受賞しているというこのお酒。いやはや、素晴らしい!

小嶋総本店 住所:山形県米沢市本町2-2-3
酒蔵のHP
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お酒を購入する場合はこちらへ。
酒造資料館 東光の酒蔵
住所:山形県米沢市大町2-3-22
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【日本酒】東光[小嶋総本店]@山形県米沢市4

東光 辛口純米吟醸 壱年熟成
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米沢に行ったときに、酒蔵(正確には酒造資料館 東光の酒蔵)で購入したお酒です。
酒蔵限定がいくつかありますので、買うならそれしかないでしょ!ということで購入。
こちらはどこにでもありそうな辛口純米吟醸ですが、すっきりした味わい。そして微妙に黄色がかった色合い。
既に400年以上の歴史がある酒蔵ですが、常にいろいろな取り込みをされているということ、酒蔵で買ったときに知りました。素晴らしいですね。

小嶋総本店 住所:山形県米沢市本町2-2-3
酒蔵のHP
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お酒を購入する場合はこちらへ。
酒造資料館 東光の酒蔵
住所:山形県米沢市大町2-3-22
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【米沢牛】べこや@米沢(山形県米沢市)4

べこや御膳(2780円)
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米沢名物である米沢牛。ランチタイムで手軽に味わえるのがこちらのお店です。
べこや御膳は、米沢牛のカルビ・牛タン・しゃぶしゃぶのにぎり寿司・ローストビーフ、そして牛そぼろが入った三色御飯など盛りだくさんの内容。
カルビとタンは炭火で焼いて食べます。

カルビは柔らかみがあり、欲張りが出そうな誘惑感を出しています。タンは鮮度の良さもあり、さっと焼けばおいしさ十分。
軽くしゃぶしゃぶした状態の握り。そして霜降り具合も出ているローストビーフ。
米沢駅の名物駅弁でもおなじみの牛そぼろが、ご飯に合います。
それぞれの良さが出ている御膳ですね。

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これは炭火。

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〆はコーヒーで。

香梅 峻(750円)
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米沢市内には酒蔵がいくつかあり、こちらは香坂酒造の「香梅 峻 生囲い無濾過」。
ラベルに「息子の挑戦」と書いてありますが、息子さんが新しい酒造りをしているということで、PART1というぐらいなので、今後もこのシリーズが出ると思います。
うまみと香りのバランスがよく、食前酒でかなり気分良くなりました。

お通し
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おひたし。お酒に合います!

米澤牛DINING べこや 住所:山形県米沢市東3-2-34
お店のHP
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広々としていて、かつ個室という落ち着いた空間が印象的です。
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[食べログ.com]


関連ランキング:焼肉 | 米沢駅


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かみ〜

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