気分爽快♪(麺食いのための"らぁめん is No.1!")

2015年より、心機一転ブログ名変更。仕事で"ストレスが〜地球をだめにする〜"からこそ、飲み食いするときは"いま私〜気分爽快だよ〜"でなきゃ!
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米沢市

【日本酒】東光[小嶋総本店]@山形県米沢市4

東光 辛口純米吟醸 壱年熟成
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米沢に行ったときに、酒蔵(正確には酒造資料館 東光の酒蔵)で購入したお酒です。
酒蔵限定がいくつかありますので、買うならそれしかないでしょ!ということで購入。
こちらはどこにでもありそうな辛口純米吟醸ですが、すっきりした味わい。そして微妙に黄色がかった色合い。
既に400年以上の歴史がある酒蔵ですが、常にいろいろな取り込みをされているということ、酒蔵で買ったときに知りました。素晴らしいですね。

小嶋総本店 住所:山形県米沢市本町2-2-3
酒蔵のHP
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お酒を購入する場合はこちらへ。
酒造資料館 東光の酒蔵
住所:山形県米沢市大町2-3-22
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【米沢牛】べこや@米沢(山形県米沢市)4

べこや御膳(2780円)
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米沢名物である米沢牛。ランチタイムで手軽に味わえるのがこちらのお店です。
べこや御膳は、米沢牛のカルビ・牛タン・しゃぶしゃぶのにぎり寿司・ローストビーフ、そして牛そぼろが入った三色御飯など盛りだくさんの内容。
カルビとタンは炭火で焼いて食べます。

カルビは柔らかみがあり、欲張りが出そうな誘惑感を出しています。タンは鮮度の良さもあり、さっと焼けばおいしさ十分。
軽くしゃぶしゃぶした状態の握り。そして霜降り具合も出ているローストビーフ。
米沢駅の名物駅弁でもおなじみの牛そぼろが、ご飯に合います。
それぞれの良さが出ている御膳ですね。

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これは炭火。

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〆はコーヒーで。

香梅 峻(750円)
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米沢市内には酒蔵がいくつかあり、こちらは香坂酒造の「香梅 峻 生囲い無濾過」。
ラベルに「息子の挑戦」と書いてありますが、息子さんが新しい酒造りをしているということで、PART1というぐらいなので、今後もこのシリーズが出ると思います。
うまみと香りのバランスがよく、食前酒でかなり気分良くなりました。

お通し
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おひたし。お酒に合います!

米澤牛DINING べこや 住所:山形県米沢市東3-2-34
お店のHP
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広々としていて、かつ個室という落ち着いた空間が印象的です。
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[食べログ.com]


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