月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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笑堂

2008年320杯目 ブロンソン@新所沢(埼玉県所沢市)4

土曜の分。

つけめん ブロンソン 住所:埼玉県所沢市緑町4-8-17
2008/10_ブロンソン1

最近新規のお店が急に増えだしたという、新所沢駅周辺。こちらは、7/12に、川越市内の笑堂の2号店としてつけ麺専門店で登場しています。

つけめん(並)(800円)+煮玉子(100円)
2008/10_ブロンソン2

2008/10_ブロンソン3

浅草開化楼の太麺に、濃厚な豚骨魚介スープ。
この組み合わせ自体は真新しさはなくなってきているのでどこで差別化するかとなるのですが、サバ節の粉を入れるといった独自性を出しています。
つけ汁の冷め方がちょっと早いのが気になりますが。

トッピングとしては、デフォルトで極太メンマが結構入っているなどバランスも重視しているようです。
また、ナルトは無添加ものを使用するといったこともされています。

お店の開店時間が早い(10:30)のも特徴です。

他の主なラーメンメニュー:つけめん(大)(900円)

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2006年326杯目 笑堂@本川越4

1軒目のお店から徒歩で川越市駅まで歩くが、地図の印刷を忘れたので、カンで歩いてみたものの、線路沿いの道がなく悪戦苦闘で30分くらい歩いてやっと到着。

笑堂」は、一度休みでフラレて以来となる。
観光用の巡回バスを使って、いったん本川越で下車。「頑者」は30人くらいの行列。最近行けてないが、ここに行くときは時間に気をつけないと。

さて、本川越から、バスで喜多院に到着。お店に着くが、外15人程度の待ち・・・
ようやく中に入るが、基本の豚そばに、角煮が増えた豚々そば(950円)を。

豚そばはとんこつベースに魚系なども入った感じで、支那そばは魚系や鶏主体というスープ。さらに、浅草開化楼12番の麺を使ったつけそば。これは見ただけですが、結構そそられます。ただし土曜は13:30以降でないとダメ。

さて、豚々そば。九州の流れを汲んでいますが、スープは濃厚。これに角煮が絶妙に合い、超極細麺とネギもまたいい感じ。
行列してでも食べたいと思わせる1杯です。

なお、店内には駄菓子なども売っており、これは近くの菓子屋横丁の影響かな。

2006/11笑堂@本川越_外観2006/11笑堂@本川越_豚々そば

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かみ〜

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