月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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立石

【寿司】栄寿司@京成立石(東京都葛飾区)5

京成立石駅前にある立ち食い寿司屋さんです。ここはいつ行っても並んでいるところしか見たことがなく、この日も約1時間待ち。店内は歴史を感じますが各種取り揃えているネタはリーズナブルです。

店内撮影禁止であるため、今回は食べたものの画像はありません。

赤貝ひも(1貫240円)
貝のひものコリコリ感が魅力的なひものにぎりです。赤貝のヒモはあればついつい手が出てしまいます。

たい昆布〆(1貫120円)
個人的にはきょう食べた中はこれが一番かな。昆布〆でしっかりと鯛の甘みを引き出していますが、厚みもあってよりおいしく感じます。

煮ほたて(1貫120円)
生帆立で使用している帆立と比べると小ぶりではありますが1つ丸ごと煮込み、たれをつけて提供。生とはまた違った魅力が出ています。

サーモンみそ漬(1貫120円)
こちらは炙って提供されます。炙り系のにぎりもいくつかありましたが、漬け込んだものを炙ることで生とは違った味わいに。

炙りはまち(1貫120円)
こちらは塩味をつけているのでそのまんまで。脂がのっている部分を炙ることで、これまた生のはまちとは違た味わいに。

あじ〆(1貫120円)
ちょいと小ぶりですが、味も〆ることができるとは。

さば巻き(1本240円)
大葉と胡麻も一緒に鯖を巻いています。〆の巻物としては鉄火巻きもいいですが、鯖もなかなかおすすめですね。

エビスビール(400円)
小瓶ですが先ずはビール飲んでいます。

ちなみに、お椀の方は終了。早い時間に行かないとありつけません。

栄寿司 住所:東京都葛飾区立石1-18-5
DSC_1901


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【もつ焼き】宇ち多゛@立石(東京都葛飾区)5

土曜の分

もつ焼 煮込み 宇ち多゛ 住所:東京都葛飾区立石1-18-8
2011/01_宇ち多゛1

東京五大煮込みとして有名なお店のうちの1つである宇ち多゛。京成立石駅すぐ近くというわかりやすい場所にあります。
しかしここは超人気店でして、早めにいかないと品切れてしまう・・・

ですが到着は14時前。当然のように満席でしばし外待ち。

電気ブラン(230円)
2011/01_宇ち多゛2

お酒の種類は結構そろっていますが、何よりも値段が手ごろでして、ついつい久しぶりの電気ブランを。これは都合2杯。

煮込み(180円)
2011/01_宇ち多゛3

これぞもつ煮込み!といえるもの。もつだらけでこの値段は感謝の一言です。既に焼き物がなくなりつつある状態でしたので、これは2皿。
しかしながらこの煮込みは2皿食べても満足。さらにごはんがあるともっと最高だったり。

もつ焼き(シロ塩)(180円)
2011/01_宇ち多゛4

2串で180円という価格設定がありがたいです。この時点ではシロしかなかったのですが、他の物もあれば間違いなく頼んでいたでしょう。


で、これだけ飲み食いして全部で1000円。こりゃ、はまりますな。

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2007年336杯目 麺食堂 X@立石4

麺食堂 X 住所:東京都葛飾区東立石2-1-1
2007/11_麺食堂X1

よく注意しないと見逃してしまう外観です。
外で待っているとまず目に付くのが、店主が麺を打っているところ。
それも、佐野ラーメンのようなものではなく、手延べ麺です。
中国の拉麺スタイルで、餓王出身とのことです。だから、麺の生地を取り出しては延ばし、やがて折り返しして、というのが繰り返されます。
初期段階では台にたたきながら生地を作るので、並んでいると音も聞こえます。

2007/11_麺食堂X2

最初に登場するのはジャスミン茶。これを飲みながら、自分の麺が打たれるのを待つわけです。
注文してから麺を打つので、これから食べるという雰囲気もたっぷり。

水餃子(350円)
2007/11_麺食堂X3

先に登場したのは水餃子。タレはニンニクだれですが、もっちりした感じがいいですね。

旨塩つけ麺(800円)
2007/11_麺食堂X42007/11_麺食堂X5

麺を打つところを見ると、やっぱり多めにしたくなります。
なので、麺多めで。

手延べというか、まさに手打ちだから、麺の太さはやや不ぞろい。
しかし、まず麺を食べてみるととにかくコシはしっかりしています。

それに、かなり長い麺なので、つけ汁に浸すまでが一苦労だったりします。

それでも、自慢の麺はつけ麺にすると本領発揮という感じで、ざる中華にしてもうまそうです。

餓王スタイルでつけ麺というのは思いつかなかったのですが、手間はかけてもしっかり打たれた手延べ麺。麺だけでも十分満足です。

他の主なラーメンメニュー:醤油つけ麺(800円)、濃厚挽きたて坦々つけ麺(900円)、旨塩汁麺(800円)、濃厚挽きたて坦々麺(900円)

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かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
いろいろなものを食べ歩いています。

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