気分爽快♪(麺食いのための"らぁめん is No.1!")

2015年より、心機一転ブログ名変更。仕事で"ストレスが〜地球をだめにする〜"からこそ、飲み食いするときは"いま私〜気分爽快だよ〜"でなきゃ!
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立ち飲み

【立ち飲み】徳多和良@北千住(東京都足立区)5

いわし塩焼(400円)
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気が付いたら3か月ぶりになっていました。
18時過ぎですといつものように品切れメニューも出ていますが、いわしの焼き物は珍しい!
しかも、出てきた鰯は大きく、厚みもあります。
これが本来の鰯なんでしょうね。
焼き加減、そしてひと手間の入れ方もよく、アツアツ状態の鰯は最高に素晴らしい。
刺身の鰯もいいですが、焼き物もいいですね。

あおりいか刺(500円)
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烏賊は烏賊でも、アオリイカの刺身はここでは初めて。
烏賊自体いろいろな部位を食べ比べるのもよく、げそ部分まで含めていろいろなパーツがのっています。
げその部分のコリコリ、身の厚み、それぞれにアオリイカの良さを感じます。

カスベ煮付(300円)
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揚げ物はありますが煮つけは初めて。カレイの煮つけと似たような感じになりますが、エイひれのような部位と2種類入っていて、食べ比べてみると身の部分・ひれの部分で差異があります。

黒鯛刺(300円)
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いつものように2種類の部位が入っている黒鯛。特に手前の方は縞の入り具合も違います。

天茶漬(桜海老かき揚げ)(700円)
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〆はこちらで。天ぷらに和ダシをかけています。茶漬け用のかき揚げなので、単品でのサクサク感とちょっと違いますが、桜海老はたっぷりですので茶漬け感がよく出ています。

徳ハイ(300円)
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久しぶりに最初の1杯は徳ハイから。これもこちらのお店ではお気に入りの1杯です。

1/30メニュー
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割烹くずし 徳多和良 住所:東京都足立区千住2-12
2010/10_徳多和良1


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【立ち飲み】酒商 熊澤@元町(兵庫県神戸市中央区)4

仙介 特別純米おりがらみ 無濾過生原酒(400円)
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元町駅近くにある立ち飲み屋さんです。1Fと2Fは同じ系列のお店が入っていて、1Fは立ち飲み専門。
しかしながら立ち飲みといっても、日本酒中心に品ぞろえは豊富で、日本酒を多数そろえた酒蔵で飲んでいるような気分になります。

こちらのお酒は神戸市東灘区にある泉酒造のお酒です。
搾りたての原酒を無濾過で詰めたお酒で、おりがらみならではの口当たりとうまみが出ています。

グラン甲州(580円)
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こちらは同行者のお酒で、ワインになります。

自家製 炙り〆サバ(480円)
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過度に炙りすぎていないので、鯖の〆具合の食感も残した状態でいただけます。

酒盗クリームチーズ(350円)
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酒盗と合わせることで、チーズがより一層濃厚になった感じです。酒に合うチーズがさらに強烈になった印象。

青空 純米美山錦生(400円)
琥泉 純米吟醸無濾過生原酒(370円)
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左は京都市伏見区にある藤岡酒造のお酒です。(同行者の分)
右は、先の仙介と同じ泉酒造のお酒。銘柄違いになりますが、仙介は兵庫県産の山田錦、琥泉は五百万石などを使用と差異があります。

相生産 牡蠣のグラタン(580円)
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酒粕、味噌をグラタンの中に入れることで、濃厚な牡蠣に負けない味付けになっています。
牡蠣は結構な数が入っています。

雪彦山 純米原酒しぼりたて(370円)
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姫路市にある壷坂酒造のお酒です。
「せっぴこさん」と読みます。辛口のお酒。酒蔵自体は創業400年ほどだとか。

颯 五百万石 しぼりたて無濾過生(370円)
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三重県桑名市にある後藤酒造場のお酒です。(同行者の分)

金壷にごり しぼりたて(400円)
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先の雪彦山と同じ壷坂酒造のお酒。銘柄違いになりますが、すっきりした口当たりです。

しかしながらよう飲んだなあ^^

酒商 熊澤 住所:兵庫県神戸市中央区北長狭通4-4-15
お店のHP
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【立ち飲み】晩杯屋(銀座店)@新橋(東京都中央区)4

塩チーズ(150円)
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今年初の晩杯屋。ついに銀座に進出してしまいました。
低価格で気軽に入れる立呑みで定着しているだけに、山手線沿線ならどこでもふらっと行ける状態になってきています。

塩チーズ。1枚食べた後に慌てて撮影しましたが、チーズと塩って意外と合うんですね。
もともとお酒とチーズの相性はいいんですが、ちょっとした発見でした。

ブリ刺し(200円)
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そこそこの量が入っている刺身。この日はぶりにしました。2つの部位が入っています。

煮込み(130円)
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煮込みは晩杯屋では初。個人的にはうーん・・・でした。

カニグラタンコロッケ(150円)
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アツアツの状態で出てきました。というか最後まで熱々のまま。

サバの塩焼き(150円)
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焼はこれと、大き目のカマだったので、お手頃サイズのサバを。この値段ではありますが、量は多いです。

バイス(370円)
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初めてこれを飲みましたが、バイス自体昔からあるんですね。ホッピー同様に焼酎で割るので、なかを1つ追加でちょうどいいぐらいです。

立呑み晩杯屋(銀座店) 住所:東京都中央区銀座8-4-21
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【立ち飲み】カドクラ@上野(東京都台東区)4

肉味噌キャベツ(250円)
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上野駅周辺の飲み屋さんは、一年中にぎわっています。カドクラは何度か行っていますが、閑散としたカドクラは見たことがないなあ。
いつものように頼むのがキャベツ。外せないんですよね。スピーディーなアテでもあるし、何よりも安心できるアテ。肉味噌との相性も良く、酒が進んでいきます。

桜ユッケ(550円)
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馬肉のユッケ。今や牛のユッケはNGなわけですが、馬肉はヘルシーさが売り。さっぱりしていることもあり、馬肉は好きです。生の食感がいいですね。

ゴーヤチャンプル(500円)
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名物でもある鉄板メニューから、通常メニューになりこちらを。ゴーヤの苦味、沖縄料理好きには病みつきのようなもんです。もやし、豆腐との組み合わせ。

ホッピー白(350円)
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ホッピー1本で、追加中2杯。中は150円ですが、ホッピー1本で中3杯はちょうどいいバランスかなと。

立ち飲みカドクラ 住所:東京都台東区上野6-13-1
お店のHP

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【立ち飲み】徳多和良@北千住(東京都足立区)5

金目鯛(400円)
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3か月ぶりとなる徳多和良。
行く時間次第では品切れメニューが多くなりますが、あまり遅い時間でなければ、個人的に「きょうはこれ!」と決めたものから頼んでいくに限ります。

金目の刺身は食べた記憶がないので、刺身としてはこちらを。
色合いもよく、〆具合もいいので当然ながら味わいもいいです。
見た目の美しさと味わいがマッチしていますね。

穴子一本煮(400円)
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定番ともいえる煮穴子。ふわっとした感じがいいですね。

しま海老タレ焼き(300円)
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たれにつけて焼き上げていきますが、4匹とも結構な大きさです。食感もいいですし、歯が丈夫であればまるごと食べられます。

ふぐの唐揚げ(400円)
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小さめのフグですが、処理はしっかりしているので骨も食べられます。
まるっとした感じがふぐらしい。

生ししゃもと大黒しめじ天ぷら(400円)
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北海道鵡川では、今がししゃものシーズン!
見てのとおり、かなり大きいです。身もしっかりしています。

10/26メニュー
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割烹くずし 徳多和良 住所:東京都足立区千住2-12
2010/10_徳多和良1


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