立ち飲み
2011年02月25日
【立ち飲み】徳多和良@北千住(東京都足立区)
先週木曜の分。
割烹くずし 徳多和良 住所：東京都足立区千住２-１２
今回は知人とともに。わずかながらの時間をフル活用して、立ち飲み屋の料理としては個人的にはトップレベルのお店へ向かうことに。
金目鯛刺(315円)
金目鯛は豪快な煮付けもいいんですが、刺身もまたいいです。
旬の季節なのですが、徳多和良でお手頃価格で出すならば刺身かな。
姫さざえ煮物(315円)
小さめのサイズですが、３つも入っていて手ごろ感十分。
煮つけ具合もよく、おつまみに最適。
ふきのとう天ぷら(315円)
天ぷらからは、この日はふきのとう。いつも通り揚げ方がよく、衣の付き具合もよいのでサクッとした感じもします。
ふぐ皮煮こごり(315円)
多分私はこれは初めて。１つ１つの料理を多彩に作り上げる徳多和良ならではの作品。皮もこれだけ入っていて満足。
きびなご酢みそ(315円)
きびなごを食べる機会がなかなかないのですが、サイズ的には一口サイズとなるきびなご。
１つ１つの料理の手ごろ感が料理と値段それぞれに出ていて、知人も大満足。よかった^^
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割烹くずし 徳多和良 住所：東京都足立区千住２-１２
今回は知人とともに。わずかながらの時間をフル活用して、立ち飲み屋の料理としては個人的にはトップレベルのお店へ向かうことに。
金目鯛刺(315円)
金目鯛は豪快な煮付けもいいんですが、刺身もまたいいです。
旬の季節なのですが、徳多和良でお手頃価格で出すならば刺身かな。
姫さざえ煮物(315円)
小さめのサイズですが、３つも入っていて手ごろ感十分。
煮つけ具合もよく、おつまみに最適。
ふきのとう天ぷら(315円)
天ぷらからは、この日はふきのとう。いつも通り揚げ方がよく、衣の付き具合もよいのでサクッとした感じもします。
ふぐ皮煮こごり(315円)
多分私はこれは初めて。１つ１つの料理を多彩に作り上げる徳多和良ならではの作品。皮もこれだけ入っていて満足。
きびなご酢みそ(315円)
きびなごを食べる機会がなかなかないのですが、サイズ的には一口サイズとなるきびなご。
１つ１つの料理の手ごろ感が料理と値段それぞれに出ていて、知人も大満足。よかった^^
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徳多和良 [食べログ.com] （立ち飲み居酒屋・バー / 北千住駅、千住大橋駅、牛田駅）
夜総合点★★★★★ 5.0
徳多和良 ( 北千住 / 居酒屋 )
★★★★★5.0
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2010年10月31日
【立ち飲み】徳多和良@北千住(東京都足立区)
金曜の分。
割烹くずし 徳多和良 住所：東京都足立区千住２-１２
久しぶりに、１９時前に行けました^^
相変わらずほぼ満員状態ですが、最近は店主さん以外の助手？の方もいて厨房内も盛況。
日替わりですので、このメニューはこの日だけのものです。
焼酎２杯＋日本酒と・・・
ゆば刺(315円)
季節ものの中でもこれは初めて。魚系が多い中で貴重な一品。ゆばらしい感じがいいですね。
あん肝(315円)
これ見ると頼みたくなるメニューの１つ。315円でこれだけ味わえるというのが徳多和良の良さ。
小柱かき揚げ(315円)
きょうの天ぷら系。サクサク感もよいのですが、野菜とのバランスもよくお酒にぴったし。
姫さざえ煮物(315円)
サイズは小さめですが、さざえをしっかり堪能。
小肌(315円)
にぎりの小肌もよいのですが、刺身もまた格別。酢が効きすぎていないのがいいです。
はもと松茸煮物椀(520円)
お椀シリーズまたも。旬の鱧と松茸を融合させたお椀は見ただけでもたまりません。
あと２つぐらい行きたかったけど、きょうはここまで。
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割烹くずし 徳多和良 住所：東京都足立区千住２-１２
久しぶりに、１９時前に行けました^^
相変わらずほぼ満員状態ですが、最近は店主さん以外の助手？の方もいて厨房内も盛況。
日替わりですので、このメニューはこの日だけのものです。
焼酎２杯＋日本酒と・・・
ゆば刺(315円)
季節ものの中でもこれは初めて。魚系が多い中で貴重な一品。ゆばらしい感じがいいですね。
あん肝(315円)
これ見ると頼みたくなるメニューの１つ。315円でこれだけ味わえるというのが徳多和良の良さ。
小柱かき揚げ(315円)
きょうの天ぷら系。サクサク感もよいのですが、野菜とのバランスもよくお酒にぴったし。
姫さざえ煮物(315円)
サイズは小さめですが、さざえをしっかり堪能。
小肌(315円)
にぎりの小肌もよいのですが、刺身もまた格別。酢が効きすぎていないのがいいです。
はもと松茸煮物椀(520円)
お椀シリーズまたも。旬の鱧と松茸を融合させたお椀は見ただけでもたまりません。
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徳多和良 ( 北千住 / 居酒屋 )
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2010年09月18日
【立ち飲み】徳多和良@北千住(東京都足立区)
久しぶりに、ラーメン以外のネタを数件アップします。
8/25分
割烹くずし 徳多和良 住所：東京都足立区千住２-１２
会社を出る時間とうまく合わず、５か月も行けてませんでした。
この日もほぼ満員状態。相変わらず人気店です。
日替わりですので、このメニューはこの日だけのものです。
徳ハイ(315円)
１杯目のみ。以降は日本酒３合。
しめさば(315円)
仕事ぶりが丁寧なので。〆た後の色合いがいいです。
わかさぎ天ぷら(315円)
天ぷら系ではこの日はこちらを。あげ具合が絶妙でして、食べごたえも十分。
鯛塩焼(315円)
丁寧に全面を焼き上げております。
サーモンと海ブドウのマリネ(420円)
マリネ系は珍しく食べています。海ぶどうという文字に惹かれました。
蝦蛄と三つ葉のわさび和え(315円)
これまた、和え物も珍しく食べています。蝦蛄自体がこちらでは通常食べられないので、和え物だと新鮮味が。
黒むつ刺(315円)
いかにもそれらしい色合いの魚で、刺身もちょっと独特。
松茸入り鯛潮汁(520円)
一足先に秋をということで、松茸を。これが１杯525円というのはさすが徳多和良！
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8/25分
割烹くずし 徳多和良 住所：東京都足立区千住２-１２
会社を出る時間とうまく合わず、５か月も行けてませんでした。
この日もほぼ満員状態。相変わらず人気店です。
日替わりですので、このメニューはこの日だけのものです。
徳ハイ(315円)
１杯目のみ。以降は日本酒３合。
しめさば(315円)
仕事ぶりが丁寧なので。〆た後の色合いがいいです。
わかさぎ天ぷら(315円)
天ぷら系ではこの日はこちらを。あげ具合が絶妙でして、食べごたえも十分。
鯛塩焼(315円)
丁寧に全面を焼き上げております。
サーモンと海ブドウのマリネ(420円)
マリネ系は珍しく食べています。海ぶどうという文字に惹かれました。
蝦蛄と三つ葉のわさび和え(315円)
これまた、和え物も珍しく食べています。蝦蛄自体がこちらでは通常食べられないので、和え物だと新鮮味が。
黒むつ刺(315円)
いかにもそれらしい色合いの魚で、刺身もちょっと独特。
松茸入り鯛潮汁(520円)
一足先に秋をということで、松茸を。これが１杯525円というのはさすが徳多和良！
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徳多和良 ( 北千住 / 居酒屋 )
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2010年03月09日
【立ち飲み】徳多和良@北千住
土曜の分。
割烹くずし 徳多和良 住所：東京都足立区千住２-１２
40日ほどリニューアルのためお休みしていた「徳多和良」
3/3に新装オープンしました。
まず入口からして雰囲気が変わり、のれんや引き戸が新調されています。
今日のメニューは店外も店内も変わりました。こちらは店外です。
店内は黒板がなくなり、印刷したものが掲示されています。
さらに、立ち飲みスタイルは変わりませんが厨房とカウンター配置は完全に変わり、逆Ｌ字型て全席から厨房が見えるようになっています。
徳ハイ(315円)
変わらないのがお酒のラインナップと値段。
徳ハイ１杯＋焼酎お湯割り２杯です。
帆立しんじょ(315円)
一見かまぼこに見えますが帆立を生かしたしんじょ。飲み初めに手ごろなつまみです。
いさき焼霜造り(315円)
刺身系も値段などは変わらず。皮をちょっとあぶり、あっというまに上品に盛り付けられました。
魚貝かき揚げ(315円)
かき揚げでもこれは初めて。名前の通り魚と貝のかき揚げです。かき揚げにした魚の食感が個性的。
平すずき刺(315円)
おなじみ刺身シリーズで、盛り付けは以前同様です。
本鱒翁焼(315円)
厨房機器の新調で焼き魚を焼く機材が変わりました。
それでも、上下でしっかりと焼き上げるところは変わりません。
営業時間が早まり16時からに変更となっています。
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割烹くずし 徳多和良 住所：東京都足立区千住２-１２
40日ほどリニューアルのためお休みしていた「徳多和良」
3/3に新装オープンしました。
まず入口からして雰囲気が変わり、のれんや引き戸が新調されています。
今日のメニューは店外も店内も変わりました。こちらは店外です。
店内は黒板がなくなり、印刷したものが掲示されています。
さらに、立ち飲みスタイルは変わりませんが厨房とカウンター配置は完全に変わり、逆Ｌ字型て全席から厨房が見えるようになっています。
徳ハイ(315円)
変わらないのがお酒のラインナップと値段。
徳ハイ１杯＋焼酎お湯割り２杯です。
帆立しんじょ(315円)
一見かまぼこに見えますが帆立を生かしたしんじょ。飲み初めに手ごろなつまみです。
いさき焼霜造り(315円)
刺身系も値段などは変わらず。皮をちょっとあぶり、あっというまに上品に盛り付けられました。
魚貝かき揚げ(315円)
かき揚げでもこれは初めて。名前の通り魚と貝のかき揚げです。かき揚げにした魚の食感が個性的。
平すずき刺(315円)
おなじみ刺身シリーズで、盛り付けは以前同様です。
本鱒翁焼(315円)
厨房機器の新調で焼き魚を焼く機材が変わりました。
それでも、上下でしっかりと焼き上げるところは変わりません。
営業時間が早まり16時からに変更となっています。
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徳多和良[食べログ.com]
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徳多和良 ( 北千住 / 居酒屋 )
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2009年12月13日
【立ち飲み】徳多和良@北千住
金曜の分。
割烹くずし 徳多和良 住所：東京都足立区千住２-１２
ちょっと間が空きましたが、関東での最強クラスの立ち飲み屋さんへ久しぶりに。
金曜なので満員状態で、辛うじて用意できた隙間へ^^
熱燗２杯と生酒２杯と・・・
煮穴子(315円)
何度か食べている煮穴子です。江戸前の雰囲気十分な、お手ごろな穴子^^
黒そい刺(315円)
滅多に見られない刺身を。白身系で、厚みもありますが枚数も多くこれでうれしい315円。
海老かき揚げ(315円)
この日一番のお値打ち品かも。小エビがゴロゴロとたくさん入っていて、これが丁寧に揚げられるのですから、サクサク感とともにボリューミィーな一品。
うなぎ肝佃煮(315円)
そういえば最近うなぎの肝を食べてなかったのですが、これだけ大量に入っているのはうれしいですねえ。
焼スモークハラス(315円)
焼き物も１つ１つ丁寧に仕上げていくのが徳多和良。大きさも満足、焼き具合も満足。
車海老塩焼 (315円)
これまた丁寧に焼き上げた車えび。これはもう豪快に頭からいただきました。
来年は正月明けのあとは、1/20-2/末が改装のためお休みだとか。
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割烹くずし 徳多和良 住所：東京都足立区千住２-１２
ちょっと間が空きましたが、関東での最強クラスの立ち飲み屋さんへ久しぶりに。
金曜なので満員状態で、辛うじて用意できた隙間へ^^
熱燗２杯と生酒２杯と・・・
煮穴子(315円)
何度か食べている煮穴子です。江戸前の雰囲気十分な、お手ごろな穴子^^
黒そい刺(315円)
滅多に見られない刺身を。白身系で、厚みもありますが枚数も多くこれでうれしい315円。
海老かき揚げ(315円)
この日一番のお値打ち品かも。小エビがゴロゴロとたくさん入っていて、これが丁寧に揚げられるのですから、サクサク感とともにボリューミィーな一品。
うなぎ肝佃煮(315円)
そういえば最近うなぎの肝を食べてなかったのですが、これだけ大量に入っているのはうれしいですねえ。
焼スモークハラス(315円)
焼き物も１つ１つ丁寧に仕上げていくのが徳多和良。大きさも満足、焼き具合も満足。
車海老塩焼 (315円)
これまた丁寧に焼き上げた車えび。これはもう豪快に頭からいただきました。
来年は正月明けのあとは、1/20-2/末が改装のためお休みだとか。
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2009年07月26日
【立ち飲み】平澤かまぼこ(王子駅前店)@王子(東京都北区)
木曜の分。
あんどを出て、都電で王子まで移動。
平澤かまぼこ(王子駅前店) 住所：東京都北区岸町1-1-10
王子駅前にある立ち飲みのお店で、なんと朝１０時より開店しています。
といっても、私がいくとすれば帰宅途中の途中下車なんですが。
やや狭いカウンターと背中あわせで軽く〜
生ビール
かまぼこ
オリジナルのかまぼこは自家製。１人だとこれでも結構お腹にたまります。
手ごろな価格なのもうれしい。
馬刺し
こちらも手ごろな価格で。立ち飲みなので、手軽さがとにかく魅力的！
おでん
〆は焼酎お湯割とおでん。個人的にはおでんはちくわぶ大好き！昆布は手ごろすぎる価格でgood!
ここ１軒だけなら、おでんもう数品ですね。
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あんどを出て、都電で王子まで移動。
平澤かまぼこ(王子駅前店) 住所：東京都北区岸町1-1-10
王子駅前にある立ち飲みのお店で、なんと朝１０時より開店しています。
といっても、私がいくとすれば帰宅途中の途中下車なんですが。
やや狭いカウンターと背中あわせで軽く〜
生ビール
かまぼこ
オリジナルのかまぼこは自家製。１人だとこれでも結構お腹にたまります。
手ごろな価格なのもうれしい。
馬刺し
こちらも手ごろな価格で。立ち飲みなので、手軽さがとにかく魅力的！
おでん
〆は焼酎お湯割とおでん。個人的にはおでんはちくわぶ大好き！昆布は手ごろすぎる価格でgood!
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平澤かまぼこ 王子駅前店[食べログ.com]
★★★★☆ 4.5
平沢かまぼこ店 王子駅前店 ( 王子 / おでん )
★★★★☆4.0
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2009年05月15日
【立ち飲み】徳多和良@北千住
水曜の分。
割烹くずし 徳多和良 住所：東京都足立区千住２-１２
４ヶ月も間が空いてしまいました^^;;
とび魚なめろう(315円)
なめろうです^^
なめるように味わえますが、とび魚もこうしてなめろうになるんですね^^
新じゃがバター煮(315円)
季節物です。ごろごろと入った新じゃががまたいいんですよね。あっさりめの味付け。
しめさば(315円)
この色がまたいいんです。締まり方といい、これまたすばらしい。
めごち天ぷら(315円)
そういえばめごち、ってどんな魚だっけと思いましたが^^;;
小ぶりながらも、キスなどと同様の食感。食べやすいです。
縞あじ刺(315円)
これまた鮮度のよさが。そして食感もいい。
１つ１つが手ごろな価格なので、ついついあと１つあと１つと手を出したいのですが^^
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割烹くずし 徳多和良 住所：東京都足立区千住２-１２
４ヶ月も間が空いてしまいました^^;;
とび魚なめろう(315円)
なめろうです^^
なめるように味わえますが、とび魚もこうしてなめろうになるんですね^^
新じゃがバター煮(315円)
季節物です。ごろごろと入った新じゃががまたいいんですよね。あっさりめの味付け。
しめさば(315円)
この色がまたいいんです。締まり方といい、これまたすばらしい。
めごち天ぷら(315円)
そういえばめごち、ってどんな魚だっけと思いましたが^^;;
小ぶりながらも、キスなどと同様の食感。食べやすいです。
縞あじ刺(315円)
これまた鮮度のよさが。そして食感もいい。
１つ１つが手ごろな価格なので、ついついあと１つあと１つと手を出したいのですが^^
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徳多和良[食べログ.com]
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徳多和良 ( 北千住 / 居酒屋 )
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2009年01月10日
【立ち飲み】徳多和良@北千住
金曜の分。
割烹くずし 徳多和良 住所：東京都足立区千住２-１２
今年初めて。ブログアップは８ヶ月ぶりですが、その間に２回ぐらい行っていたはず^^;;
雨が降っていて、ちょっと寒かったせいか？ゆったりとしていました。
徳ハイお湯割(315円)
寒いのでお湯割で^^
これまたたまりません^^
かつお刺(315円)
辛子で食べるのが徳多和良流。
とり貝ぬた(420円)
実物見るまでとり貝ってどんな貝だったか忘れてました^^;;
さより天ぷら(315円)
天ぷらでさより食べるのは初めて。白身系としては、キスとはまた違った味わいに。
塩で食べるので素材の味も生かされています。
熱燗(315円)
これは２杯。寒い日には本当にありがたいです。
安納芋天ぷら(315円)
さつまいも〜
ということで、何の迷いもなく注文。私的にはさつまいもの天ぷらは最強だと思ってます。
これも塩で食べるとまた違った味わい。衣をつけすぎていないからこそできる技です。
今年も何度か、ここに癒されに行きます！
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割烹くずし 徳多和良 住所：東京都足立区千住２-１２
今年初めて。ブログアップは８ヶ月ぶりですが、その間に２回ぐらい行っていたはず^^;;
雨が降っていて、ちょっと寒かったせいか？ゆったりとしていました。
徳ハイお湯割(315円)
寒いのでお湯割で^^
これまたたまりません^^
かつお刺(315円)
辛子で食べるのが徳多和良流。
とり貝ぬた(420円)
実物見るまでとり貝ってどんな貝だったか忘れてました^^;;
さより天ぷら(315円)
天ぷらでさより食べるのは初めて。白身系としては、キスとはまた違った味わいに。
塩で食べるので素材の味も生かされています。
熱燗(315円)
これは２杯。寒い日には本当にありがたいです。
安納芋天ぷら(315円)
さつまいも〜
ということで、何の迷いもなく注文。私的にはさつまいもの天ぷらは最強だと思ってます。
これも塩で食べるとまた違った味わい。衣をつけすぎていないからこそできる技です。
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徳多和良 ( 北千住 / 居酒屋 )
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2008年05月24日
徳多和良@北千住
木曜の分。
割烹くずし 徳多和良 住所：東京都足立区千住２-１２
３ヶ月ぶりですが、平日となるともっと久しぶりになってしまった・・・
立ち飲みで仕事疲れを癒せるのは久しぶりです。
あん肝(315円)
最初のひとくちで、さすが徳多和良らしいお手ごろ価格だけどうまいねん！というのを感じました。
既にこの時点で至福になっていたりする。
くじら刺(420円)
厚みもあってしっかりとした刺身です。１人分だとお手ごろな量です。
生ほっけ塩焼(315円)
やや小柄も、しっかりと焼きあげています。
煮穴子(315円)
景気よく、ほぼ半身に当たる量がどんと。
金時鯛焼霜造り(315円)
丁寧な仕事ぶりを感じます。表面を焼きますが、刺身らしさも十分。
帆立しんじょ椀(420円)
これまた丁寧に作り上げた"しんじょ"。大きさもよく、おわん単独よりはご飯系が欲しかった^^;;
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割烹くずし 徳多和良 住所：東京都足立区千住２-１２
３ヶ月ぶりですが、平日となるともっと久しぶりになってしまった・・・
立ち飲みで仕事疲れを癒せるのは久しぶりです。
あん肝(315円)
最初のひとくちで、さすが徳多和良らしいお手ごろ価格だけどうまいねん！というのを感じました。
既にこの時点で至福になっていたりする。
くじら刺(420円)
厚みもあってしっかりとした刺身です。１人分だとお手ごろな量です。
生ほっけ塩焼(315円)
やや小柄も、しっかりと焼きあげています。
煮穴子(315円)
景気よく、ほぼ半身に当たる量がどんと。
金時鯛焼霜造り(315円)
丁寧な仕事ぶりを感じます。表面を焼きますが、刺身らしさも十分。
帆立しんじょ椀(420円)
これまた丁寧に作り上げた"しんじょ"。大きさもよく、おわん単独よりはご飯系が欲しかった^^;;
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徳多和良 ( 北千住 / 居酒屋 )
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2008年02月17日
徳多和良@北千住
土曜の分。
割烹くずし 徳多和良 住所：東京都足立区千住２-１２
前回行ったのは昨年９月末。そもそも、立ち飲み自体が今年初めてです。
店内は満員でしたが、なんとか入れました。
抹茶割り、芋焼酎お湯割り以外では・・・
しゃこのきざみわさび和え(420円)
わさびが利いています。これだけでも刺激的ですが、一方でしゃこらしさを残した一品。お酒にピッタシなつまみです。
さより刺(315円)
この時期ならではのさより。透明感がいいです。
かつを刺(315円)
生姜ではなくマスタードなのが、ここならではの食べ方。
白貝から焼き(315円)
どんな貝なのだか想像していなかったのですが、結構身も入っており、しっかりした貝です。
早々に売り切れになったメニューもありますが、お魚系の立ち飲みの醍醐味を感じる徳多和良。何度行っても素晴らしいお店です。
店主の人柄も私は好きだなあ。
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割烹くずし 徳多和良 住所：東京都足立区千住２-１２
前回行ったのは昨年９月末。そもそも、立ち飲み自体が今年初めてです。
店内は満員でしたが、なんとか入れました。
抹茶割り、芋焼酎お湯割り以外では・・・
しゃこのきざみわさび和え(420円)
わさびが利いています。これだけでも刺激的ですが、一方でしゃこらしさを残した一品。お酒にピッタシなつまみです。
さより刺(315円)
この時期ならではのさより。透明感がいいです。
かつを刺(315円)
生姜ではなくマスタードなのが、ここならではの食べ方。
白貝から焼き(315円)
どんな貝なのだか想像していなかったのですが、結構身も入っており、しっかりした貝です。
早々に売り切れになったメニューもありますが、お魚系の立ち飲みの醍醐味を感じる徳多和良。何度行っても素晴らしいお店です。
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