月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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神田

【立ち飲み】魚祥@神田(東京都千代田区)4

2016年7月開店というこちらの立ち飲み屋さん。
外観だけ見ると立ち飲みという雰囲気がしません。店名に魚をつけているので魚系がメインのアテですが、それ以外のアテも種類は豊富。

岡山名物 ままかり(300円)
岡山では酢で〆て提供される定番の郷土料理(の1つ)です。サイズも手ごろで量も多めなので、これ1皿で結構お酒がすすみます。
コノシロはニシン科の魚ですが、頭や内臓などの処理もされているので苦みはないのもすすみやすい要因かと。
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本日の刺盛り(490円)
3種類の刺身に赤玉ねぎスライスという陣容。刺身の色合いもよく厚みもあるので、お手頃価格感がします。
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クリームチーズの塩こんぶ和え(350円)
途中から日本酒にしたので、日本酒に合うチーズを。チーズに塩こんぶとシンプルな具材同士ですが、チーズの味わいを昆布が補うといった感じでこれも結構酒がすすみます。
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全体的に価格と比すると質もよくアテの量が多めというのが特徴ですね。

メガハイボール ジンビーム(750円)
通常の3倍という大きなジョッキに入ったハイボール。ダブルサイズでなく3倍というのが特徴。
これも価格面ではかなりお得感があります。
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手取川(550円)
日本酒の種類は多めで、常時あるものや限定ものとあり、選択に悩みます。
手取川は石川県のお酒です。これも大き目の盃に入っています。
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アテだけでなく酒もサイズがありますね。季節物の魚系のアテが次回の楽しみになりました。

酒処 魚祥 住所:東京都千代田区鍛冶町1-6-1
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【うどん】一福(神田店)@小川町(東京都千代田区)4

本格的な讃岐うどんを東京で!ということで、東京で有名な店が増えてきています。
こちらは丸亀市にある中村うどんで修業したお店です。

かけ(小)(430円)
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こちらのうどんは細いとされていますが、それでもよく見るうどんと比べるとやや太めといったところか。
それでもコシはあり、讃岐うどんらしい食感が味わえます。そしてうどんとともに定評あるのがイリコダシ。味は薄めですが適度なひんやり感がうどんによくあいます。シンプルなかけうどんでも、麺とダシがよければそれだけで十分味わえます。

赤天(200円)
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香川県から直送のかまぼこで、こちらは海老のすり身になっています。
色合いは海老らしく赤色で、独特の味わいがあります。
ビールは注文していませんが、アテになりますね。

ちくわ(200円)
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天ぷらもあり、ちくわ天はダシにつけてもよし。そのままでもよし。味わいがいいですね。

うどん 丸香 住所:東京都千代田区神田小川町3-16-1
お店のHP
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【居酒屋】大越@神田(東京都千代田区)4

厚焼玉子(350円)
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神田駅ガード下にある大衆酒場です。アテの種類が豊富なので、オフィス街神田であっても、休日は昼酒天国ですね。

手軽なアテという点では厚焼き玉子はいいですね。程よい味付けもされているので、このままで十分です。

貝柱かき揚(400円)
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どちらかというとかき揚げというか天ぷらですね。でも、貝柱は結構な量が入っています。

手羽餃子(380円)
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手羽先に餃子の餡を合体させた一品で、餃子というよりは手羽先です。餡と合体することで、これもまたそのままで行ける一品。

ホッピー
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個人的には、ホッピーは1本で中3杯だったりします。

種類が多いだけに、途中下車でフラッと行きたくなるお店です。

大越 住所:東京都千代田区鍛冶町2-14-3
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【立ち飲み】大松(神田駅前店)@神田(東京都千代田区)4

いわしなめろう(350円)
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神田駅の新幹線ガード下にあるお店です。
すぐ近くにある大松の立ち飲みバージョンといえるお店ですが、鰯料理については定評があります。」鰯以外のおつまみも充実しており、お酒を含めた品ぞろえは申し分ないです。

いわしなめろうは注文後に、鰯をたたいて作り上げるので出来立てになります。
当然味もついているのでこのままおつまみとしていただけますが、出来立てならではの食感が魅力的。
盛り付けも丁寧です。立ち飲みでも十分すぎるほどの満足感。

クリームチーズと酒盗(300円)
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やはりチーズにお酒はよくあいます。酒盗とチーズの融合は意外ですが食べてみるとお互いの味を補完しあっていていいですね。

たい三点盛り(真鯛黒鯛石鯛)(580円)
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各種たいの刺身があり、盛り合わせとして手軽にいただけます。これだと1人でも楽しめますね。
同じ鯛でも全然違うというのが一目瞭然の組み合わせ。

たたみいわし(380円)
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何気にいいですよね!たたみいわしって。
しかしながらこうしてみると、小さな鰯の集合体もなかなか壮観です。

いわし冷汁(380円)
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〆は冷汁で。鍋物もありますが、夏らしい冷汁は汁の冷感といわしが融合しており、いわしも結構入っているので〆に最適。

その気になれば鰯フルコースで飲むこともできます。鰯は奥深いもんですね。

樽角ハイボール(400円)
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菊正宗 樽酒(500円)
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立ち飲み 大松(神田駅前店) 住所:東京都千代田区鍛冶町2-12-13
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2014年5杯目 無銘@神田(東京都千代田区) 熟成練り醤油らーめん4

熟成練り醤油らーめん(700円)
※スマホの画像を誤って消したため、画像ありません
先々週の分
昨年1/30に開店したお店です。
開店時から正式な店名はついていない状態。無銘という呼び名もある意味仮の名称なのですが、らーめんそのものは非常に個性的といえるもの。

出てきた時点でのスープは、鶏白湯の塩味スープ。これにパスタのような麺なので、洋風といいたくなるような味わい。
これに、熟成練り醤油というものを溶かしていくことで味わいが劇的に変化していき、濃厚鶏魚介醤油味に。
一気に全部混ぜるのではなく徐々に混ぜていくと、味の変化もさらに楽しめます。

トッピングとしては、この変化にうまく適合しているのがキャベツ。
チャーシューなくても十分と思えるぐらいですね。

無銘 住所:東京都千代田区神田東松下町49

他の主なラーメンメニュー:四種の魚のつけ麺(800円)

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かみ〜

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地味で存在感がない人とよく言われます。
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