目黒
2012年02月12日
2012年31杯目 俺式@目黒(東京都目黒区) チャーシューメン
チャーシューメン(880円)+味噌漬玉子(100円)
水曜の分です。
昨年6/10に開店したしたお店です。せたが屋グループのお店で、同じくせたが屋グループのZEROの移転後に同じ場所での開店。
せたが屋がつくる博多ラーメンということになります。
とはいえ、単なる博多ラーメンだと他との差別がつかないため、麺は日清製粉の荒武者という小麦粉を使用。また、チャーシューも炙って提供する、といったことをしています。
チャーシューメンだと肩ロースチャーシューが入ります。
それもあって、博多ラーメンをまさに俺式に仕上げたといえる感じが。
〆は替玉。ただし他と違うのは、替玉は別皿のままにして、油そばとして食べるのがおすすめ。ということでやってみました。ラー醤を加え、スープも少しかけてみるとあっという間に出来上がり。替玉の新しい食べ方ですね。
土佐の男が作った博多とんこつらーめん 俺式 住所：東京都目黒区下目黒3-4-6
他の主なラーメンメニュー：ラーメン(680円)
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水曜の分です。
昨年6/10に開店したしたお店です。せたが屋グループのお店で、同じくせたが屋グループのZEROの移転後に同じ場所での開店。
せたが屋がつくる博多ラーメンということになります。
とはいえ、単なる博多ラーメンだと他との差別がつかないため、麺は日清製粉の荒武者という小麦粉を使用。また、チャーシューも炙って提供する、といったことをしています。
チャーシューメンだと肩ロースチャーシューが入ります。
それもあって、博多ラーメンをまさに俺式に仕上げたといえる感じが。
〆は替玉。ただし他と違うのは、替玉は別皿のままにして、油そばとして食べるのがおすすめ。ということでやってみました。ラー醤を加え、スープも少しかけてみるとあっという間に出来上がり。替玉の新しい食べ方ですね。
土佐の男が作った博多とんこつらーめん 俺式 住所：東京都目黒区下目黒3-4-6
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土佐の男が作ったとんこつらーめん 俺式 （ラーメン / 不動前駅、目黒駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5
2011年11月08日
2011年225杯目 しみる@目黒(東京都目黒区) 特中華そば+野菜
特中華そば(830円)+野菜(100円)
先週月曜の分です。
昨年7月に開店しています。ビルの地下にあるので見つけにくいのですが、周辺はラーメン屋さん密集地帯でありレベルの高いお店がしのぎを削っています。
豚骨と鶏ガラをベースに、挽肉、昆布などでとったスープ。枕崎の鰹節が魚粉として入っており和風に仕上げています。
チャーシューとともに角煮タイプの物も入っていまして、和を強調している感じ。
麺は自家製麺で、全粒粉入りです。
野菜はしゃきっとしています。
完全に和風にこだわった感じの１杯で、目黒界隈でもこのタイプのお店はないだけに、個性を発揮してますね。
麺屋 しみる 住所：東京都目黒区下目黒1-3-28
他の主なラーメンメニュー：中華そば(700円)、つけそば(750円)、和えそば(780円)、味噌らーめん(780円)、味噌つけ麺(780円)
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先週月曜の分です。
昨年7月に開店しています。ビルの地下にあるので見つけにくいのですが、周辺はラーメン屋さん密集地帯でありレベルの高いお店がしのぎを削っています。
豚骨と鶏ガラをベースに、挽肉、昆布などでとったスープ。枕崎の鰹節が魚粉として入っており和風に仕上げています。
チャーシューとともに角煮タイプの物も入っていまして、和を強調している感じ。
麺は自家製麺で、全粒粉入りです。
野菜はしゃきっとしています。
完全に和風にこだわった感じの１杯で、目黒界隈でもこのタイプのお店はないだけに、個性を発揮してますね。
麺屋 しみる 住所：東京都目黒区下目黒1-3-28
他の主なラーメンメニュー：中華そば(700円)、つけそば(750円)、和えそば(780円)、味噌らーめん(780円)、味噌つけ麺(780円)
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2011年04月10日
2011年76杯目 二郎(目黒店)@目黒(東京都目黒区) 小豚
金曜の分。
ラーメン二郎(目黒店) 住所：東京都目黒区目黒３-７-２
今年、初の二郎です。前回のメグジは2009年3月なので2年ぶり。
いつの間にか椅子が新調されており、しかも色は赤と青の慶応カラー。
さりげない二郎らしさはいいですね。
小豚(600円)
いつもどおりのヤサイマシです。どっさり入っている麺ですが、今日の麺はよかった！
ヤサイマシといっても愛嬌ぐらいなのがメグジですが、量的にはこれで十分。コスパの良さもまた魅力です。
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ラーメン二郎(目黒店) 住所：東京都目黒区目黒３-７-２
今年、初の二郎です。前回のメグジは2009年3月なので2年ぶり。
いつの間にか椅子が新調されており、しかも色は赤と青の慶応カラー。
さりげない二郎らしさはいいですね。
小豚(600円)
いつもどおりのヤサイマシです。どっさり入っている麺ですが、今日の麺はよかった！
ヤサイマシといっても愛嬌ぐらいなのがメグジですが、量的にはこれで十分。コスパの良さもまた魅力です。
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ラーメン二郎 目黒店[食べログ.com]
★★★★☆ 4.5
ラーメン二郎 目黒店 ( 目黒 / ラーメン一般 )
★★★★☆4.0
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2011年03月19日
2011年57杯目 目黒虎心房@目黒(東京都目黒区) 虎心麺
木曜の分
目黒 虎心房 住所：東京都目黒区目黒1-6-14
3/15に開店したお店です。虎心房@相模原の姉妹店ということで、流れ的には「虎心房@矢野口(閉店)」→「胡心房@町田」の店主のご両親が相模原で開店し、それが目黒に、ということに。
と思ったら、実は相模原の虎心房は現在経営が変わってしまったので、屋号だけが引き継がれたようです。
現在の胡心房@町田とは無関係。
とはいえ激戦区の権之助坂ですので、相当な力を注がないと厳しい場所。
虎心麺(500円) ※開店記念価格
現時点では開店記念でのワンコインラーメン。開店３日目で徐々に慣れてきたのでしょうか。
スープは牛豚鶏をとんこつ風に仕上げ、においを取り除いたもの。
スープは熱く、クリーミーさを感じるスープになっています。
そして虎心房/胡心房というものを感じるのがレタスをトッピングで入れているところ。この辺はヘルシー志向というものを継いでいるというアピールですね。
豆乳を練りこんだ麺は虎心房の流れそのもののようです。
ワンコインだから手を抜いていることはなく、むしろワンコインでいいのかというぐらいの出来栄え。
安定してきたらこのお店らしい１杯がまた登場するのでは？と感じます。
他の主なラーメンメニュー：黒虎心麺
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目黒 虎心房 住所：東京都目黒区目黒1-6-14
3/15に開店したお店です。虎心房@相模原の姉妹店ということで、流れ的には「虎心房@矢野口(閉店)」→「胡心房@町田」の店主のご両親が相模原で開店し、それが目黒に、ということに。
と思ったら、実は相模原の虎心房は現在経営が変わってしまったので、屋号だけが引き継がれたようです。
現在の胡心房@町田とは無関係。
とはいえ激戦区の権之助坂ですので、相当な力を注がないと厳しい場所。
虎心麺(500円) ※開店記念価格
現時点では開店記念でのワンコインラーメン。開店３日目で徐々に慣れてきたのでしょうか。
スープは牛豚鶏をとんこつ風に仕上げ、においを取り除いたもの。
スープは熱く、クリーミーさを感じるスープになっています。
そして虎心房/胡心房というものを感じるのがレタスをトッピングで入れているところ。この辺はヘルシー志向というものを継いでいるというアピールですね。
豆乳を練りこんだ麺は虎心房の流れそのもののようです。
ワンコインだから手を抜いていることはなく、むしろワンコインでいいのかというぐらいの出来栄え。
安定してきたらこのお店らしい１杯がまた登場するのでは？と感じます。
他の主なラーメンメニュー：黒虎心麺
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目黒 虎心房 [食べログ.com] （ラーメン / 目黒駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
昼総合点★★★★☆ 4.0
2010年02月24日
2010年60杯目 ゴリラーメン@目黒(東京都品川区) 味噌らぁ麺
火曜の分。
ゴリラーメン 住所：東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒1F
2/2に開店したお店です。
武蔵二天@池袋、武蔵出身の隼@八王子出身ということで、このうち隼は味噌専門店(楓@八王子の2号店)なので、その流れでしょうか。こちらは現在は味噌１本となっています。
激戦区目黒での開店となります。ビルの1Fですが中に入らないといけない分、店名でもあるゴリラのマークなどでもアピールが不可欠です。
味噌らぁ麺(750円)
とんこつベースの濃厚な味わいのスープです。味噌ダレの濃度が強い分、味にもしっかり反映されています。
トッピングで目を引くのは、一瞬徳島ラーメンのトッピングと思ってしまったのですが、ばら肉をすき焼きのように煮込んで味をつけたもの。これにもやし、キャベツを添えることでこちらは濃厚なスープの箸休めも兼ねています。
だだしスープの濃度が強い分、麺はどうしても弱めに感じます。濃度と麺がマッチすればより力強い１杯になりそう。
他の主なラーメンメニュー：特製味噌らぁ麺(950円)、味噌チャーシュー麺(1050円)
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ゴリラーメン 住所：東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒1F
2/2に開店したお店です。
武蔵二天@池袋、武蔵出身の隼@八王子出身ということで、このうち隼は味噌専門店(楓@八王子の2号店)なので、その流れでしょうか。こちらは現在は味噌１本となっています。
激戦区目黒での開店となります。ビルの1Fですが中に入らないといけない分、店名でもあるゴリラのマークなどでもアピールが不可欠です。
味噌らぁ麺(750円)
とんこつベースの濃厚な味わいのスープです。味噌ダレの濃度が強い分、味にもしっかり反映されています。
トッピングで目を引くのは、一瞬徳島ラーメンのトッピングと思ってしまったのですが、ばら肉をすき焼きのように煮込んで味をつけたもの。これにもやし、キャベツを添えることでこちらは濃厚なスープの箸休めも兼ねています。
だだしスープの濃度が強い分、麺はどうしても弱めに感じます。濃度と麺がマッチすればより力強い１杯になりそう。
他の主なラーメンメニュー：特製味噌らぁ麺(950円)、味噌チャーシュー麺(1050円)
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ゴリラーメン[食べログ.com]
★★★☆☆ 3.5
ゴリラーメン ( 目黒 / 味噌ラーメン )
★★★☆☆3.0
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2009年03月20日
2009年72杯目 二郎(目黒店)@目黒(東京都目黒区)
木曜の分。
ラーメン二郎(目黒店) 住所：東京都目黒区目黒３-７-２
今年、初の二郎です。午前中に用事があったので、その足で・・・
目黒店の店内には、4/19に千住大橋店が開店するという告知が張られています。
例のごとく？行列。
小豚(600円)
いつもどおりのヤサイマシです。といっても、目黒はそれほど盛られないのでヤサイマシでも十分食べやすい量。
今や数ある二郎の支店の中でもベテラン格といえる存在ですが、ベテランの持ち味はいつもどおり遺憾なく発揮されています。
ようやく、二郎の正月を終えて一安心^^;;
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ラーメン二郎(目黒店) 住所：東京都目黒区目黒３-７-２
今年、初の二郎です。午前中に用事があったので、その足で・・・
目黒店の店内には、4/19に千住大橋店が開店するという告知が張られています。
例のごとく？行列。
小豚(600円)
いつもどおりのヤサイマシです。といっても、目黒はそれほど盛られないのでヤサイマシでも十分食べやすい量。
今や数ある二郎の支店の中でもベテラン格といえる存在ですが、ベテランの持ち味はいつもどおり遺憾なく発揮されています。
ようやく、二郎の正月を終えて一安心^^;;
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ラーメン二郎 目黒店[食べログ.com]
★★★★☆ 4.5
ラーメン二郎 目黒店 ( 目黒 / ラーメン一般 )
★★★★☆4.0
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2009年03月09日
2009年59杯目 なおじ@目黒(東京都目黒区)
濃厚中華そば・つけ麺 なおじ 住所：東京都目黒区目黒１-６-１５
2/20に開店したお店です。本店は新潟市内にあって（こちらは未食）、東京の激戦区目黒の権之助坂に登場。
つけ麺(750円)
とんこつ（豚がら・ゲンコツ）と鶏（モミジ）などの濃厚スープに和ダシというスープは、どろっとした濃厚さがウリ。
刻み玉葱は最初から入っていますが、これがこのスープのアクセントになっていて、麺とスープで食べるつけ麺になっています。
チャーシューは脇役といっていいぐらいの存在感ですが、濃厚スープと麺を絡ませて食べるにはこれがいいかも。
濃厚さは最後までしっかりしているのですが、スープの減りが早いので最後の方でスープを増やしました（サービス）。
このスープは割るには惜しいので、最後は割らずにスープを。
国産小麦米粉麺を使用していますが、食べた感じでは特別変わった印象はなかったです。
牛すじ丼(350円)
牛スジはトッピングにしようかと思ったけど、こちらで牛スジを食べることに。
他の主なラーメンメニュー：中華そば(700円)
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2/20に開店したお店です。本店は新潟市内にあって（こちらは未食）、東京の激戦区目黒の権之助坂に登場。
つけ麺(750円)
とんこつ（豚がら・ゲンコツ）と鶏（モミジ）などの濃厚スープに和ダシというスープは、どろっとした濃厚さがウリ。
刻み玉葱は最初から入っていますが、これがこのスープのアクセントになっていて、麺とスープで食べるつけ麺になっています。
チャーシューは脇役といっていいぐらいの存在感ですが、濃厚スープと麺を絡ませて食べるにはこれがいいかも。
濃厚さは最後までしっかりしているのですが、スープの減りが早いので最後の方でスープを増やしました（サービス）。
このスープは割るには惜しいので、最後は割らずにスープを。
国産小麦米粉麺を使用していますが、食べた感じでは特別変わった印象はなかったです。
牛すじ丼(350円)
牛スジはトッピングにしようかと思ったけど、こちらで牛スジを食べることに。
他の主なラーメンメニュー：中華そば(700円)
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なおじ[食べログ.com]
★★★★☆ 4.0
2008年07月20日
2008年233杯目 ZERO@目黒
土曜の分。
久しぶりの関東での１杯になりました。
ラーメン ゼロ 住所：東京都目黒区下目黒３-４-６ サンライズ目黒1F
7/19に開店したばかりのお店です。せたが屋系列で、以前料理番組で優勝したときのラーメンが店舗でデビューとなります。
焼豚メンゼロ(1000円)
厚岸産のあさり、噴火湾のホタテ、昆布、スルメ、煮干し、鶏、豚、野菜、果物のうまみとエキスのスープで、醤油・塩・味噌とは全然違う１杯。
これに、肩ロースのチャーシューは、オーブン焼き上げかつ厚み十分のチャーシューで、歯ごたえ十分かつ煮崩れとは無縁のチャーシューです・
味自体は、見た目ほど濃厚ではありません。
ですが、エキスを出したスープなので、ストレートに感じるならこのスープだけで十分かも。
あさりごはん(300円)
厚岸のあさりを使った混ぜごはん。あっさりした味わいがよいです。
他の主なラーメンメニュー：ラーメンゼロ(850円)、つけめんゼロ(900円)
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久しぶりの関東での１杯になりました。
ラーメン ゼロ 住所：東京都目黒区下目黒３-４-６ サンライズ目黒1F
7/19に開店したばかりのお店です。せたが屋系列で、以前料理番組で優勝したときのラーメンが店舗でデビューとなります。
焼豚メンゼロ(1000円)
厚岸産のあさり、噴火湾のホタテ、昆布、スルメ、煮干し、鶏、豚、野菜、果物のうまみとエキスのスープで、醤油・塩・味噌とは全然違う１杯。
これに、肩ロースのチャーシューは、オーブン焼き上げかつ厚み十分のチャーシューで、歯ごたえ十分かつ煮崩れとは無縁のチャーシューです・
味自体は、見た目ほど濃厚ではありません。
ですが、エキスを出したスープなので、ストレートに感じるならこのスープだけで十分かも。
あさりごはん(300円)
厚岸のあさりを使った混ぜごはん。あっさりした味わいがよいです。
他の主なラーメンメニュー：ラーメンゼロ(850円)、つけめんゼロ(900円)
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2008年04月15日
2008年104杯目 二郎(目黒店)@目黒
金曜の分。
ラーメン二郎(目黒店) 住所：東京都目黒区目黒３-７-２
今年２度目のメグジ。開店後の方が並んでないという情報があり、それならば、と少し遅めに到着。
小豚(600円)
はい。いつもどおりのメニューです。
ほぼいつもどおりのヤサイマシの量で、いつもどおりメグジを堪能しました。それほど並ばなかった分、いつもよりゆとりをもって味わいました。
メグジは安定度という意味ではトップクラスで、個人的にはいついっても安心できる１杯です。
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ラーメン二郎(目黒店) 住所：東京都目黒区目黒３-７-２
今年２度目のメグジ。開店後の方が並んでないという情報があり、それならば、と少し遅めに到着。
小豚(600円)
はい。いつもどおりのメニューです。
ほぼいつもどおりのヤサイマシの量で、いつもどおりメグジを堪能しました。それほど並ばなかった分、いつもよりゆとりをもって味わいました。
メグジは安定度という意味ではトップクラスで、個人的にはいついっても安心できる１杯です。
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ラーメン二郎 目黒店 ( 目黒 / ラーメン一般 )
★★★★☆4.0
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2008年01月25日
2008年28杯目 二郎(目黒店)@目黒
ラーメン二郎(目黒店) 住所：東京都目黒区目黒３-７-２
ことし初の二郎です。
どのお店にしようかと迷いましたが、今年の初二郎は目黒にて。
小豚(600円)
いつもどおり、小ブタのヤサイニンニクマシにて。
脂身が控えめに感じたブタがよく、ガッツリはいっているヤサイやニンニクは量もありますが麺やスープとの食感もバッチリです。
昨年は栃木に進出した二郎。今年はどのような動きをするのか注目していきたいと思います。
ことし初の二郎です。
どのお店にしようかと迷いましたが、今年の初二郎は目黒にて。
小豚(600円)
いつもどおり、小ブタのヤサイニンニクマシにて。
脂身が控えめに感じたブタがよく、ガッツリはいっているヤサイやニンニクは量もありますが麺やスープとの食感もバッチリです。
昨年は栃木に進出した二郎。今年はどのような動きをするのか注目していきたいと思います。
ラーメン二郎 目黒店 ( 目黒 / ラーメン一般 )
★★★★☆4.0
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