月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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盛岡

【魚料理】浜味屋@盛岡(岩手県盛岡市)4

盛岡中心部でかなり久しぶりに1泊。冷麺・じゃじゃ麺といった名物はありますが、1泊となれば夜は軽く飲みたい。
こちらのお店は鮪など魚系のメニュー主体となります。
お酒も地酒中心に種類は多め。

鮪の頭肉たたき(780円)
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鮪一頭から少量しか取れない部位の頭肉。これをたたきにしたのがこちら。
炙ってたたきにすることで食べやすくなっています。ポン酢がかかっていますが、やや控えめにしていることで頭肉の味わいが感じやすくなっています。見た目は筋の部分が目立つものの、食べてみると筋であることは気にならない。
鮪はほとんどの部位が食べられるだけに、希少部位はチャンスがあれば食べておきたいところ。

舞茸 天ぷら(600円)
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魚系以外で選んだのがこちら。舞茸の色合いが目立ち、舞茸食べているな〜というのを感じます。

ぶりカマ 塩焼(500円)
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焼き物はこちらを。程よい大きさです。焼きカマは身が詰まっていることもあり、ほんと好きですね。

あさ開 佳撰(650円)
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地元盛岡のお酒です。

三陸からの魚、山地の食材、地酒と豊富な岩手県。気分よく飲みました。
行った日は、盛岡はさほど寒く感じませんでした。

浜味屋 住所:岩手県盛岡市中央通3-4-28
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【焼肉・冷麺】ぴょんぴょん舎(盛岡駅前店)@盛岡(岩手県盛岡市)4

盛岡名物の1つが盛岡冷麺。
焼肉屋さんの〆の麺でおなじみの冷麺です。
新幹線の駅がある盛岡駅周辺には人気店も多く、こちらもその中の1つ。3階まで店舗はあるのですが、満席で待ちという状態。

冷麺・牛焼肉セット(1750円)
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駅前という立地なので手軽に焼肉と冷麺の両方が味わえるというセットメニューがあります。
新幹線乗車までの待ち時間で両方楽しむならこのメニューがいいですね。

コシのある麺に、辛味十分のスープ。辛さは4段階選べますが、辛さに負けないスープの存在感があります。
牛骨に鶏ガラを加えてダシ取るというスープということで、それがスープの存在感を出しているのでしょう。
麺の色はラーメンのような色合いですが、それにより盛岡冷麺という独特の冷麺スタイルを確立させています。

一方、セットの焼肉は2切れずつではあるものの3種類入っていて、しかもテーブルで焼き上げていくので焼肉を食べるという雰囲気を作り出しています。
あとはナムル付き。

実際にはキムチとともに、焼肉は酒のアテになっています。(冷麺が最後に登場している)

白菜キムチ(330円)
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定番のキムチは酒のアテになりました。量的にもそれほど多くないので、焼肉とともに酒のアテに十分な量。
強烈な辛さではないですが、アクセントある辛さになっています。

粋然 七福神(670円)
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盛岡市にある菊の旬酒造のお酒です。ついつい冷酒にしてしまうのは日本酒好きの性というものでしょうか。

焼肉・冷麺 ぴょんぴょん舎(盛岡駅前店) 住所:岩手県盛岡市盛岡駅前通9-3
お店のHP
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【じゃじゃ麺】HOT JaJa@盛岡(岩手県盛岡市)4

盛岡じゃじゃ麺(中)(580円)
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盛岡名物の1つであるじゃじゃ麺。
盛岡駅周辺でも店数は結構ありますが、こちらは焼肉冷麺でも有名なぴょんぴょん舎のお店になります。
注文後に麺をゆでて仕上げていくので提供時間は10分以上かかりますが、その分麺はしっかりしており、食感もしっかりしています。
麺に肉味噌、そしてきゅうりなどを混ぜていただきます。
肉味噌の味がしっかりして麺によく絡んでいますが、それ自体は割とシンプルな味わいであることもあって、純粋に麺と肉味噌の融合を感じます。

チータンタン(+100円)
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〆は、チータンタンで。まずはほぼ空になった器に生卵をおとしてかき混ぜ、そこにスープとネギを合わせて出来上がり。
スープ自体はあっさり味の卵スープですが、そこに肉味噌などをいれると微妙な変化が楽しめます。

盛岡じゃじゃ麺 HOT JaJa 住所:岩手県盛岡市盛岡駅前通9-5
お店のHP
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【焼肉+盛岡冷麺】大同苑@盛岡(岩手県盛岡市)4

特タン裏塩焼(1000円)
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盛岡へ行くのはずいぶん久しぶりのような気がします。
盛岡の名物の1つである盛岡冷麺。でも、冷麺食べるなら焼肉も!ということで、焼肉店で焼肉と冷麺を堪能することに。
こちらのお店は盛岡駅から徒歩10分程度になります。

焼肉にも定評があるこちらのお店。まずはタン塩と思いつつも、よく見ると「特タン裏塩焼」。何じゃこれ?と気になり、こちらを注文。
見た目は確かにタンではあるが、実態はタンの先端をいくつか合わせたものだろうか?
タン塩とはいえ、珍しいスタイルであることは確かだと思います。
とはいえ焼き方や食べ方はタン塩そのものであり、タン塩ならではの食感です。わさびをつけるとタン塩らしくなりますね。

カルビ(1100円)
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霜降りの入り具合がいいですね。じっくり焼いて味わいます。
ちなみに、小さい〇状の物は韓国風おもち。

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焼肉を食べた後は・・・

盛岡冷麺(900円)
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こちらの冷麺、麺は注文後に手練りで作り上げることもあって麺のコシがあります。
また、辛さは5段階から選べます。
麺の存在感が出ており、キムチと合わせると冷麺!という感じがします。
スープの味は控えめで、麺がメインの冷麺と感じました。

キムチ(450円)
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シェフ手造りというキムチ。それほど辛さは感じませんでしたが、アルコールのアテとして申し分ないと思います。

ハイボール(500円)
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焼肉・冷麺 大同苑 住所:岩手県盛岡市菜園2-6-19
お店のHP
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地味で存在感がない人とよく言われます。
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