甲府駅周辺でちょいと一杯、ということで行ったのがこちらのお店。甲府で定番のアテといえば鳥もつ煮なのですが、定番以外で何か!ということで・・・
牛もつ煮込み(580円)
こちらのお店の名物の1つが牛もつ煮。赤ワインと赤みその煮汁で煮込んだ牛の小腸。味わいが独特ですが、汁だけでも十分満足できるもの。ビーフシチュー感覚に近いです。もつも下処理がしっかりされていることもあり、味がしみ込んだもつは美味しい。
ふわふわ!出汁巻き(580円)
卵を5個使用したこだわりの出汁巻き。ボリュームもあります。ダシがいいので醤油などをかけなくても食べられます。
真澄 本醸造[2合](1150円)
やや寒い日だったこともあり、ぬる燗でもいけるお酒。アテは上の2つだけなので、アテ1つで酒1合?それでも、牛もつ煮の濃厚な味わい、それと対照的なシンプルな出汁巻きで2合が空いてしまいます。
付き出し
味付け煮玉子。味が染みわたっています。
終始満席に近い状態だったので料理提供でてんてこまい状況。それもあってアテはこれだけでしたが、量的には結構あったので実はそれでも十分満足でした。
甲州煮こみ屋 住所:山梨県甲府市丸の内2-4-7
[食べログ.com]
牛もつ煮込み(580円)
こちらのお店の名物の1つが牛もつ煮。赤ワインと赤みその煮汁で煮込んだ牛の小腸。味わいが独特ですが、汁だけでも十分満足できるもの。ビーフシチュー感覚に近いです。もつも下処理がしっかりされていることもあり、味がしみ込んだもつは美味しい。
ふわふわ!出汁巻き(580円)
卵を5個使用したこだわりの出汁巻き。ボリュームもあります。ダシがいいので醤油などをかけなくても食べられます。
真澄 本醸造[2合](1150円)
やや寒い日だったこともあり、ぬる燗でもいけるお酒。アテは上の2つだけなので、アテ1つで酒1合?それでも、牛もつ煮の濃厚な味わい、それと対照的なシンプルな出汁巻きで2合が空いてしまいます。
付き出し
味付け煮玉子。味が染みわたっています。
終始満席に近い状態だったので料理提供でてんてこまい状況。それもあってアテはこれだけでしたが、量的には結構あったので実はそれでも十分満足でした。
甲州煮こみ屋 住所:山梨県甲府市丸の内2-4-7
[食べログ.com]