月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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琥珀

2013年6杯目 琥珀@松戸新田(千葉県松戸市) 琥珀そば4

琥珀そば(770円)
2013/01琥珀2

土曜の分です。
2011年に長野県飯田市で開店し、2012/5/23に移転してきました。
新京成の上本郷・松戸新田から徒歩圏内ですが、地図を事前に用意しておかないと迷いそうです。

麺は2種類選べますが、いずれも自家製麺。
実はこれでもデフォルトなのですが、麺が隠れるぐらいのトッピングが印象的。
トッピングでは、幅広いメンマが個人的には印象的。塩味なので味付けの方もそれに合わせてあり、スープとの調和を図るといいう点ではこの手法はいいですね。

細麺と鶏主体のスープとの相性も良いですし、琥珀という店名らしいスープの色合いも印象的。

餃子(3ケ)(270円)
2013/01琥珀2

3個から好きな数注文できるというありがたいシステムです。
皮から手作りということで、やや大きめの餃子。

自家製麺 琥珀 住所:千葉県松戸市稔台8-40-26
2013/01琥珀1


他の主なラーメンメニュー:中華そば(740円)

[食べログ.com]


関連ランキング:ラーメン | 松戸新田駅上本郷駅みのり台駅


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2011年163杯目 楽観@六本木(東京都港区) 琥珀5

琥珀(700円)
2011/08_楽観1

水曜の分です。
6/6に開店したお店です。
西麻布交差点近くの路地裏にあり、しかもよく見ないとラーメン屋さんがあるとは思えないという雰囲気のところにありまして、中は隠れ家的な感じで客席4席のみです。

とはいえ、小さなスペースから出てくる1杯、見た目は刻み玉ねぎが入っているので八王子系かと思わせるものが。
麺の細さ、スープもどことなく八王子系を感じさせてくれます。

スープはいわし、鰹、昆布といった魚系。健康素材を使っているということですが、魚系ならではの味わいは落ち着いたものを感じます。
懐かしさも感じ取れる1杯。

チャーシューは脂身がなく、スープの持ち味に合わせています。

塩も近々出るらしいのですが、琥珀というイメージからするとどんな感じのスープになるのか楽しみです。

丼(300円)
2011/08_楽観2

こちらは、ご飯が炊き込みご飯になっています。その上にチャーシュー2枚ですのでお得感があるかも。

美麺屋 楽観 住所:東京都港区西麻布1-8-12
2011/08_楽観3

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2007年32杯目 琥珀@球場前4

1/21(日)の分です。

この日の3軒目は、水島臨海鉄道球場前駅から800メートルほど離れたところにある琥珀
こだわり醤油らーめん(500円)。鶏がら主体で和風ではなく洋風を感じさせるスープは岡山近辺ではあまりお目にかかれないタイプ。
これはこれで今後の方向が気になる1杯です。

琥珀 岡山県倉敷市西阿知町11-2

2007/1_琥珀1

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かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
いろいろなものを食べ歩いています。

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