所沢のおそば屋さんです。電車で行くと下山口駅から12分くらい歩きますが、坂道を上ると到達できるのでいい汗をかいた状態で入店。

田舎そば(870円)
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土日限定の田舎そば。太すぎる田舎そばではなくコシも味わいもしっかり出ている田舎そば。
北海道、茨城県産の玄そばをブレンドし、石臼挽きして使用しています。割と細めですが、しっかり存在感を出しています。トッピングはシンプルにねぎのみ。この田舎そばは、ざるそばスタイルがよくあいます。つゆなしでもいい食感と味わいになっています。

農口(820円)
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石川県のお酒です。結構な量が入っているので、そばを待つにはちょうどいい感覚で時間が流れていきます。
あと、お酒の種類は豊富です。

焼き味噌
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アテでついている焼き味噌。これは日本酒によくあいます。しゃもじの上にのせるて食するとうまい。もう1杯飲もうかと考えたくらいです。

青豆のおぼろ豆腐(325円)
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色合いは青豆を混ぜたという感じですが、青豆らしい味わいがするわけでもないのでそばを待つ間にいいかも。ひんやりしたとうふがおいしい季節ですし。

狭山 翁 住所:埼玉県所沢市小手指南1-17-34
お店のHP
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