月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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焼肉

【焼肉】のっけ(日本橋人形町店)@人形町(東京都中央区)4

北海道の北見市は人口1人あたりの焼肉店の数が北海道1と言われています。
今の北見市といえば、カーリングのロコ・ソラーレが拠点とする場所でもあります。(ロコ・ソラーレは厳密には旧常呂町)
そんな北見焼肉の店が高円寺に続いて人形町でも開店しました。

炭火で焼く焼肉です。
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北見豚ホルモン(680円)
北見焼肉では、牛ホルモンに比べると脂身が少ない豚ホルモンがメイン。そのホルモンですがきっちり洗浄されているのでホルモンという感じがあまりしません。焼くとコリっとした感じではなく皮のように食感。この方法は北見ならではの焼肉文化の1つです。
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特盛牛サガリ(1380円)
もう1つの北見焼肉のメインがサガリ。横隔膜の部分です。筋の模様がハラミ・サガリらしいです。
大き目のサイズなのでしっかり焼きましょう。
ちなみに焼肉のたれは2種類ですが、北見焼肉のたれをそのまま使用。
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生ラム肉(880円)
北海道ならではの生ラム肉。旭川でも食したことはありますが、匂いとかは気になりませんし普通のお肉として違和感なく食することができます。厚みもありおいしいですね。というか東京で生ラム肉が食えるとは思わなかった。
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特盛生ラム肉(1280円)
ラム肉はもう1皿追加しています。あとサガリも追加していましたね。
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生ラム肉のジンギスカンセット(1600円)
ラム肉が立て続けに。こちらはジンギスカンセットなので焼き鍋もジンギスカン仕様になっています。
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チーズ入りウィンナー(1本 280円)
肉ばかり焼いていると、ということでウィンナーも追加。
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牛タン(1250円)
最後のお肉はタン。
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白菜キムチ(400円)
酒のアテになる野菜類は2つ。まずはキムチ。
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山わさび醤油漬け(400円)
意外とピリッと来る山わさび。
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サッポロビール 赤星(570円)
赤星ラベルを飲むのも久しぶり!
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トータルで3時間。いろいろ談義しながらでしたが、あっという間に時間は過ぎました。

オホーツク北見焼肉 のっけ(日本橋人形町店) 住所:東京都中央区日本橋人形町2-11-4
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ロコ・ソラーレのポスターがあるのが北見のお店らしいですね。
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【焼肉】吉田 新館@鶴橋(大阪府大阪市天王寺区)4

猛暑続きの大阪です。これでは夏バテ確定なので、スタミナをつけることにしました。
鶴橋の焼肉は久しぶりです。

塩タン(2300円)
最初はやっぱしタンでしょう!タンはレモンをかけると厚みもあり美味しくいただけます。
とにかく塩味ベースでシンプルにいただきます。
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肉盛合せ(3900円)
少人数であれば、盛合せがお得感あります。3〜4種類入っていますが赤身主体なので焼き加減も程よくなります。生の状態の色合いもいいです。チシャに巻き付けるとおいしさ倍増!
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ミノ(800円)
ミノはしっかり焼いていきますが、こりっと食感があり、焼きすぎず両面を焼いていくとおいしくいただけます。
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徐々に焼いていきますが、とにかく火はぼーっとさせずに焼き続けると最後までおいしくいただけます。
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チシャ(400円)
赤身系の肉のお供はこちら。相性抜群。
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ナムル盛合せ(750円)
酒のアテの定番がナムル。ナムルとかキムチがあるだけで一安心します。
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サッポロ生ビール(中)(590円)
アルコール類はこちら。猛暑なので最初は生!
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マッコリ(黒)(つぼ入り)(1700円)
そしてお約束のマッコリ。黒豆系ならではの味わいもあります。ほっとくといつまでも飲みかねません。
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冷麺(950円)
〆は冷麺。麺のコシと弾力性があり、スープは薄味で麺の魅力を感じます。
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ちなみに、メニューはしゃれたものに挟んであります。
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しかしこの暑さどうにかなりませんかねえ。

焼肉 吉田 新館 住所:大阪府大阪市天王寺区東上町3-15
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【焼肉・冷麺】ぴょんぴょん舎(盛岡駅前店)@盛岡(岩手県盛岡市)4

盛岡名物の1つが盛岡冷麺。
焼肉屋さんの〆の麺でおなじみの冷麺です。
新幹線の駅がある盛岡駅周辺には人気店も多く、こちらもその中の1つ。3階まで店舗はあるのですが、満席で待ちという状態。

冷麺・牛焼肉セット(1750円)
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駅前という立地なので手軽に焼肉と冷麺の両方が味わえるというセットメニューがあります。
新幹線乗車までの待ち時間で両方楽しむならこのメニューがいいですね。

コシのある麺に、辛味十分のスープ。辛さは4段階選べますが、辛さに負けないスープの存在感があります。
牛骨に鶏ガラを加えてダシ取るというスープということで、それがスープの存在感を出しているのでしょう。
麺の色はラーメンのような色合いですが、それにより盛岡冷麺という独特の冷麺スタイルを確立させています。

一方、セットの焼肉は2切れずつではあるものの3種類入っていて、しかもテーブルで焼き上げていくので焼肉を食べるという雰囲気を作り出しています。
あとはナムル付き。

実際にはキムチとともに、焼肉は酒のアテになっています。(冷麺が最後に登場している)

白菜キムチ(330円)
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定番のキムチは酒のアテになりました。量的にもそれほど多くないので、焼肉とともに酒のアテに十分な量。
強烈な辛さではないですが、アクセントある辛さになっています。

粋然 七福神(670円)
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盛岡市にある菊の旬酒造のお酒です。ついつい冷酒にしてしまうのは日本酒好きの性というものでしょうか。

焼肉・冷麺 ぴょんぴょん舎(盛岡駅前店) 住所:岩手県盛岡市盛岡駅前通9-3
お店のHP
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【焼肉+盛岡冷麺】大同苑@盛岡(岩手県盛岡市)4

特タン裏塩焼(1000円)
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盛岡へ行くのはずいぶん久しぶりのような気がします。
盛岡の名物の1つである盛岡冷麺。でも、冷麺食べるなら焼肉も!ということで、焼肉店で焼肉と冷麺を堪能することに。
こちらのお店は盛岡駅から徒歩10分程度になります。

焼肉にも定評があるこちらのお店。まずはタン塩と思いつつも、よく見ると「特タン裏塩焼」。何じゃこれ?と気になり、こちらを注文。
見た目は確かにタンではあるが、実態はタンの先端をいくつか合わせたものだろうか?
タン塩とはいえ、珍しいスタイルであることは確かだと思います。
とはいえ焼き方や食べ方はタン塩そのものであり、タン塩ならではの食感です。わさびをつけるとタン塩らしくなりますね。

カルビ(1100円)
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霜降りの入り具合がいいですね。じっくり焼いて味わいます。
ちなみに、小さい〇状の物は韓国風おもち。

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焼肉を食べた後は・・・

盛岡冷麺(900円)
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こちらの冷麺、麺は注文後に手練りで作り上げることもあって麺のコシがあります。
また、辛さは5段階から選べます。
麺の存在感が出ており、キムチと合わせると冷麺!という感じがします。
スープの味は控えめで、麺がメインの冷麺と感じました。

キムチ(450円)
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シェフ手造りというキムチ。それほど辛さは感じませんでしたが、アルコールのアテとして申し分ないと思います。

ハイボール(500円)
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焼肉・冷麺 大同苑 住所:岩手県盛岡市菜園2-6-19
お店のHP
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【焼肉】味紘@高槻(大阪府高槻市)5

ロース(1000円)
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高槻駅近くにあるお店です。
路地1つ入ったところにあるので1人だと確実に見逃しそう。
店内は新しめですが、とにかく活気あります。

最後のお肉がロースでしたが、このロース、生でも食べられるほどというのが売りで、脂のすじの入り方も繊細です。
肉質がよい分焼き具合もよいわけで、肉の味わいをしっかり堪能できます。

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こちらで、お肉は焼かれていきます。

塩タン(850円)
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スタートは、定番でもある塩タン。
タン、とにかく厚みがあります。肉質もいいです。いわゆる冷凍ものではないでしょうから、鮮度抜群。

ミノ(480円)?
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実際にはミノと違うものが出てきたようですが、まあ、これはご愛敬ということで。

赤身(680円)+ハラミ(630円)
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先のロースと同様、脂のすじの入りがよいので見栄えもいいです。
程よく焼き上げていただくとおいしさを感じます。

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肉の部はこれで終了!

続いてサイドメニューを。野菜3連発!
ナムル盛り合わせ(500円)
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お手軽なおつまみです。

キャベツ(150円)
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生キャベツ、個人的にはあるとよく頼んでしまいます。

チシャ(400円)
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肉に巻き付けるにはこれしかないでしょ!

瓶ビール(キリン)(500円)
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瓶ビールはラガーですね!

生マッコリ(1200円)
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焼肉のお供。マッコリです。

いやあ、値段的にもそうですが鮮度がいい!これだと鶴橋行かなくても焼肉堪能できてしまいます!

ホルモン焼 味紘 住所:大阪府高槻市芥川町2-9-14
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