先週木曜の分。

つけ麺 無心 住所:奈良県奈良市中町323-1
お店のHP
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8/24に開店したお店です。無鉄砲の新形態のお店で、基本的につけ麺専門です。ラーメンはそのうち開始するようですが、豚の骨(がむしゃら)で何度かトライアルしていたつけ麺が正式にメニュー化し、かつ独立店舗として登場。

しかしながら、公共交通機関だとアクセス泣かせです。
奈良交通のバスで行けますが、下調べをした結果、
奈良交通のHPで検索
 乗車地 富雄駅、降車地 藤の木
 乗車地 学園前駅、降車地 熊取
  ※土日ダイヤ、往路復路切り替え可能
 バス停からの地図 縮尺1/8000
という情報を持っていきました。
行きは富雄駅から、帰りは学園前駅へ。

お店到着時点では18人ほど並んでいますが、開店はよく20分程度で入店。

豚骨つけ麺(並)(850円)+肉増し(200円)
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試行錯誤をして完成させた極太麺。非常にしっかりしています。
これを受けるつけ汁は、濃厚な豚骨ベース。無鉄砲ブランドですから、やっぱしこれぐらい強烈でないと。
しかもつけ汁は器も温まっています。

並は300グラムという麺ですが、力強さもあってとにかく食べるのみ。
これだと100グラム増やしてもよかったか。

濃厚つけ汁と極太麺の無鉄砲ブランドでの強力タッグの前に、見事にやられました。


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途中、名物店員さんが登場して、背脂入れますか、ということで投入。
さらに力強くなりました。

最後は3種類ある割りスープから魚を。魚にすると、つけ汁もやわらかくなります。


豚骨スープがベースのつけ麺では、おそらく最強の1杯。
関東の人間ですが、なぜここまで無鉄砲にはまるのだろうか?というぐらい、今回もはまりました。

アクセスが不便でも行く価値十分!
※駐車場あります。

他の主なラーメンメニュー:ラーメン(750円)

[食べログ.com]


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