月見草のように・・・(最近豆腐メンタル化しているかも?)

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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沖縄料理

【沖縄料理】やんばる(2号店)@新宿(東京都新宿区)3

新宿東口に、かなり前からある沖縄料理のお店です。
隣のお店は沖縄そば主体の「やんばる」で、こちらはどちらかというと沖縄料理主体。
軽く飲みながら、という使い方ができるのが2号店。

アテは3品で、いずれも定番系ばかりにしました。

もずく酢(450円)
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ふつーにもずく大好きです。量はたっぷり。酢ともずくの一体感がいい。

ゆし豆腐(500円)
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沖縄の豆腐といえばゆし豆腐。だしの味わいもよく、豆腐とスープだけでも全く飽きません。

軟骨ソーキ(450円)
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軟骨含めてトロトロに煮込まれている軟骨ソーキ。

オリオンビール(580円)
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泡盛かビールかと言われれうと・・・ということで、今回はオリオンビールを。
ぷふぁー!と気分いいですね。

ふるさと伝統料理 沖縄食堂 やんばる(2号店) 住所:東京都新宿区新宿3-22-1
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【沖縄料理】龍潭(東京駅店)@東京(東京都千代田区)4

ゴーヤチャンプルー定食(1000円)
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二度目です。東京駅周辺で沖縄料理をサクッと食べられるお店の中でもここは外せないというのが前回分かったので、再訪。メニューは前回と変えました。
おなじみのゴーヤチャンプルーを主体にした定食。ゴーヤの苦みはやや抑えめですが、島豆腐も入りバランスもとれている感じ。
小皿のもずく酢の物も沖縄らしいし、お吸い物は沖縄そばがちょっと入っていて、さらに黒糖ぜんざいつきでこの価格。東京駅だと全体的に高価格の印象がありますが、これで1000円はありがたいです。

やわらか軟骨ソーキ煮(800円)
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別メニューで軟骨ソーキを。沖縄そばではなく煮つけ状態のソーキ煮ですが、軟骨部分も結構入っています。
軟骨はコラーゲンが豊富なのですが、ぷるぷるした食感がたまらない。沖縄そばのトッピングでの軟骨ソーキもいいのですが、味がついた煮つけも甲乙つけがたい魅力があります。

沖縄地料理 龍潭(東京駅店) 住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 黒塀横丁
お店のHP
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【ハワイアン沖縄料理】HANAHOU@沖縄県中頭郡読谷村4

あぐー豚のゴーヤちゃんぷるー(790円)
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読谷村は食べる場所は比較的充実していますが、こちらのお店はハワイアン料理と沖縄料理が楽しめるカフェになっています。それゆえに、沖縄料理店というよりはカフェらしい店内外です。

そんな独特なお店ですが、ここのゴーヤちゃんぷるーは、ハワイアン風にアレンジしたちゃんぷるーといっていいのかな?ゴーヤを長めにカットし、ゴーヤの食感がしっかり感じ取れます。独特の味わいをより強調した感じですね。

シュリンプケサディア(690円)
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小海老とチーズをトルティーヤで挟んだものです。カフェらしいメニューの1つで、さすがにこれと泡盛はミスマッチと思える組み合わせだったり。(なのでお酒はビールだけ)

ジーマミー豆腐(470円)
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こちらは普通の沖縄料理らしいジーマミー豆腐です。定番と言えるピーナツ風味の豆腐。

オリオン生(550円)
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オリオンビールは、今回の遠征でようやく登場。

KONA ファイアーロックペールエール(780円)
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コクのあるハワイアンビールです。国内の黒ビールとはまた違ったコクがありますが、飲んでみると違和感なく、普通に飲めるビール。

HANAHOU 住所:沖縄県中頭郡読谷村瀬名波216
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関連ランキング:沖縄料理 | 読谷村


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【沖縄料理】あしびうなぁ@首里(沖縄県那覇市)4

ニガナと島豆腐のサラダ(600円)
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ゆいレールの終点首里駅から徒歩10分ほどの場所にあるお店です。
落ち着いた雰囲気の座敷、あるいは庭を眺めながら食事といった、沖縄の中心部とは違った雰囲気が楽しめるお店。

夜メニューはレギュラーメニューとともに、本日のおすすめメニューが多数。

ニガナって何だ?ということで、調べてみると・・・
「琉球王朝の時代から滋養食とされた薬草の一種で、葉、茎、根に苦みがある」とのこと。
島豆腐に和えると。豆腐の食感とともに独特の風味のニガナの味わいが。とはいえ、苦みはそれほど感じませんのでアテとしてピッタシですね。
器の盛りつけ方もよく、お店の雰囲気にマッチしています。

刺身三点盛(980円)
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マグロ、セーイカ、シルユーで、シルユーはシロダイなんだそうです。
一見おなじみのお魚ですが、セーイカは食用イカの中でも最大級だそうです。
それもあってか、刺身のイカでもかなり粘りを感じます。

豆腐よう(500円)
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島豆腐を米麹、紅麹、泡盛などのつけ汁に漬け込み、発酵・熟成させたもの。なので豆腐という名はついていますが、食感は島豆腐・ゆし豆腐とは全く異なりチーズのような硬さと食感になっています。
となれば必然的に酒のアテになるわけですね。

チキナーちゃんぷるー(680円)
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シマナー(からし菜)を塩漬けにしたものがチキナー。沖縄ではおなじみのちゃんぷるーですが、食材はいろいろあるものの個人的にはチキナーは初。
おなじみのゴーヤちゃんぷるーとは全然違いますが、からし菜全体の食感メインにしたちゃんぷるーは個性を感じます。

多良川(600円)
まさひろ(630円)
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泡盛はそれぞれ1合ずつ水割りで。多良川は宮古島の泡盛。まさひろは、糸満市になります。
宮古島はまだ行ったことがないんで、まずは泡盛でデビューですかね。

落ち着いた店内ですので、気分よく飲めました。

琉球茶房 あしびうなぁ 住所:沖縄県那覇市首里当蔵町2-13
お店のHP
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2月でもさすがに夜は、外での一杯はパス。でも、雰囲気ある庭です。
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座敷部分です。
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【沖縄料理】ちゃんぷるぅ家@銀座(東京都中央区)4

ちゃんぷるぅ家御膳(1050円)
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銀座界隈には沖縄料理のお店が多いのですが、こちらもその1つ。
夜は沖縄の魚の刺身などもありますが、ランチメニューは沖縄料理メインになります。

土日祝限定のこちらの定食。
ゴーヤーちゃんぷるぅー、三枚肉の煮付け、五穀米、クーブイリチー、スヌイ酢、グルコン香味揚げ、ターンム唐揚げ、五穀米、ジーマーミ豆腐、海ぶどう、日替わりスープ。
それぞれの量は多くなく、沖縄料理づくしの定食という感じでしょうか。
印象的なのは海ぶどうで、プチプチ感がよく、かつ量も多め。東京まで持ってくるとプチプチ感が落ちがちな海ぶどうなだけに、これはよかった。あと、三枚肉には麩も入ってます。
グルクンは小さいせいか、存在感は薄めですが。

残波 黒 30℃(290円)+豆腐よう(290円)
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豆腐ようは初めて食べましたが、なんとなくチーズを思わせる固さと味わい。これがお酒のアテにはいいですね。ちなみに、残波はロックにしました。

ちゃんぷるぅ家 住所:東京都中央区銀座3-4-16
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