今年は沖縄に行けなくなってしまったので、沖縄料理を食して沖縄に行った気分になりますかね、とおうことで、代田橋の沖縄タウンへ。
市場の中にあるこちらのお店は、沖縄料理と泡盛が待ち構えています。

チキナーチャンプルー(640円)
チキナーとは、からし菜。島菜とも呼ばれています。これとツナ、島豆腐を炒めたもの。
辛みもあるチキナーですが、無茶苦茶辛いというわけでもないです。これに島唐辛子をかけると程よい辛さに。
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活・海ぶどう(360円)
おなじみの海ぶどうです。東京でプチプチしている海ぶどうはなかなか巡り合えないし、買って帰るとしても保存しづらい分、ほぼそのままのプチプチ状態で食べられるのはいいですね。
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生スクの唐揚げ(430円)
スクガラス豆腐でおなじみのスク。アイゴの稚魚なのですが、唐揚げで食べられるとは知らなかった。でもサイズが小さい分泡盛のアテになりやすいのも確かで、頭から丸ごと食べられます。
これは来年沖縄に行ったときに食してみたい。
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温ゆし豆腐(450円)
これまたおなじみのゆし豆腐なんですが、カツオダシで炊き上げることで程よい味わいに。
醤油などかけなくてもそのままで食べられるゆし豆腐は、シンプルな味わいながらも沖縄料理の必須アイテムの1つだったりします。
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赤の松藤(カラカラ)(850円)
金武町の崎山酒造廠の泡盛です。度数は30。黒糖酵母を使用しています。程よい甘みがあります。
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定食とか沖縄そばもいいけど、沖縄料理をアテに泡盛というのはいいですね。

沖縄料理と古酒 てぃんさぐぬ花 住所:東京都杉並区和泉1-3-15
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各種泡盛の瓶が並んでいます。
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[食べログ.com]


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