2012年21杯目 Hulu-lu@池袋(東京都豊島区) 塩SOBA+塩味玉

塩SOBA(750円)+塩味玉(100円)




土曜の分です。
1/24に開店したお店です。
ちゃぶ屋出身ということですが、ハワイをコンセプトにした店名と内装になっています。なので、ちゃぶ屋らしさはそこでは感じにくいです。
さて、ラーメンの方ですが、ちゃぶ屋同様の自家製麺。塩としょうゆでは麺の太さが違うとか。

塩はひき肉をトッピングに乗せるなどしており、さらにスープは鶏を使用、そして鶏油も使っていることもあり、とりそばチックな仕上げになっています。鶏らしさを感じる１杯ですね。

スパムむすび(200円　※セットだと180円)


スパム自体がハワイらしいというか、個人的にはまず沖縄を思い出したぐらい。スパムむすびがラーメン屋さんにあるのが珍しいこともありますが、お店のコンセプトをここに感じたりします。

麺屋　Hulu-lu　住所：東京都豊島区池袋2-60-7



他の主なラーメンメニュー：醤油SOBA(750円)、つけ麺(800円)

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[食べログ]

麺屋　Hulu-lu （ラーメン / 要町駅、池袋駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0
昼総合点★★★★☆ 4.0

2011年204杯目 山岸一雄製麺所@池袋(東京都豊島区) つけ麺

つけ麺(750円)


先週日曜の分です。
9/1に開店したお店です。
池袋西口の地下街で、副都心線側にできたEchika池袋に入っています。
屋号からすると東池袋大勝軒系とも思えますが、メニューの中には角ふじ麺もあるので、東池袋大勝軒〜こうじグループの流れのお店です。
なので、東池袋大勝軒系とこうじ系が同居しています。

といっても、山岸一雄という名前を見るともりそばを注文したいわけです。(実際にはつけ麺ですが)
東池袋系らしい味わいと麺になっていますが、大きな違いというとチャーシューがばら肉になっていることですね。
ただ、それは気になる範囲ではないですが。

ちなみに、外観には山岸さんの人形があります。

山岸一雄製麺所　住所：東京都豊島区西池袋3-28-14　池袋駅B1　Echika池袋



他の主なラーメンメニュー：みそつけ麺(800円)、角ふじ麺(750円)、黒ふじ麺(850円)、海老赤ふじ麺(850円)、ラーメン(680円)、みそラーメン(750円)

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2011年179杯目 いろは(池袋店)@池袋(東京都豊島区) ブラックチャーシューめん

ブラックチャーシューめん(980円)


月曜の分です。
9/7に開店したお店です。
本店は富山にあり、富山をはじめ何か所に展開しています。
池袋東武の12階のラーメンエリアということで諸国ラーメン探訪区の場所に登場。

さて、富山ブラックというとやはり富山の大喜がまず浮かびます。
ただし、しょっぱさはなくスープの色が黒めということでインパクトも弱目に。
いろはは富山名産の白エビを使ったメニューもあるなどメニューは豊富です。

なので、大喜を食べたか食べないかで、富山ブラックの印象が変わる感じではないかと。

ねこまんま(100円)



富山ブラック　麺家いろは　住所：東京都豊島区西池袋1-1-25　東武百貨店池袋店レストラン街スパイス12F
お店のHP



他の主なラーメンメニュー：ブラックらーめん(780円)、ブラックつけ麺(880円)、激辛つけ麺(930円)、中華そば(680円)、白エビ塩らーめん(780円)、味噌らーめん(880円)、激辛味噌らーめん(930円)

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2011年156杯目 TOKYO UNDERGROUND RAMEN@池袋(東京都豊島区) 特製つけめん+野菜

特製つけめん(1000円)+野菜(100円)








土曜の分です。
8/6開店ということで、開店初日に。池袋西口地下街(ホープセンター)にあります。初日昼ということで行列が出来ていました。

本川越の頑者の系列にあたり、同じく川越市内にある「UNDERGROUND RAMEN」が東京進出ということで、頑者としては新横浜のラーメン博物館に続く展開に。
開店初日ということもあってか、店内には多数の店員が。ただしそのせいか、落ち着いて食べられる雰囲気ではなかったです。

あわただしい中出てきたつけめんは、広めの平打麺。西川越のUNDERGROUND RAMENでは未食のメニューでしたが、頑者の麺とは変えていることもあり、この麺もスープを受け止めるという点ではつけめんらしい麺に。
つけ汁は濃厚とんこつ魚介系に魚粉といういでたちで、頑者らしさを感じます。

全体的には頑者系列らしさが出ている１杯。

TOKYO UNDERGROUND RAMEN　住所：東京都豊島区西池袋1-1-30　東武ホープセンター(B1)内



他の主なラーメンメニュー：つけめん(800円)、つけめんライト(800円)、辛つけめん(850円)、辛つけめんライト(850円)、

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2011年115杯目 麦田@池袋(東京都豊島区) バラ焼つけ麺

土曜の分。

つけ麺専門店　麦田　住所：東京都豊島区東池袋3-7-7


3月に開店したお店です。屋号通りつけ麺専門店で、種類はつけ麺のみです。

バラ焼つけ麺(1200円)




つけ汁は豚骨魚介系で、これに甘海老から作った脂を入れています。
つけ汁の表面にはそれがうかがえます。

つけ汁はITヒーターで温度調節可能にしていますが、店自体が狭いのにITヒーターを置いているのでカウンターはかなり狭く感じます。その部分が窮屈になってしまっている分、落ち着いて食べるという感じがちょっともったいない。

麺は自家製麺で、うどん粉、全粒粉も使っています。麺は200グラム〜400グラムまで料金同じ。

そしてバラ焼つけ麺ということでばら肉を味付けして焼いたものが入っていますが、これを追加するとプラス400円。ただ、つけ汁の味などのバランスを考えるとこれはつけ汁に浸さない方がよさそう。
ボリュームとガッツリ感が増しますが、これは別皿で別に食べた方がよかったかな。

他の主なラーメンメニュー：つけ麺(800円)、辛つけ麺(900円)

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2011年101杯目 九州じゃんがら(西武池袋店)@池袋(東京都豊島区) ぼんしゃん

木曜の分

九州じゃんがら(西武池袋店)　住所：東京都豊島区南池袋1-28-1　西武百貨店池袋本店8F
お店のHP


5/18に開店したお店です。
九州じゃんがら自体の歴史も本店といえる秋葉原が1984年開店なのですが、都内に何店舗かあるじゃんがらが初のデパートの食堂街へ進出となります。

オープン記念セット(ぼんしゃん)(1100円)




5/22まではオープニングメニューとなっていて種類限定でしたが、明太子ごはんつきのセットが割引提供されていました。

ぼんしゃんはこってりクリーミー系の味わいで、クリーミーな感じが豚骨スープでもちょっと変化ついた感じに。
あとは、じゃんがらならではの味わいになっており、トッピングの角煮などもじゃんがららしさを出しています。

本店が開店３０年近いので安定感はありますが、一方で新鮮さが出づらいのは仕方ないかな。

他の主なラーメンメニュー：九州じゃんがら、ぼんしゃん、こぼんしゃん、からぼん、九州じゃんがら みそ、つけちゃん、ホットつけちゃん

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2010年253杯目 KINGKONG@池袋(東京都豊島区) キングトロフルつけめん

池麺　KINGKONG　住所：東京都豊島区東池袋1-32-2


8/28に開店したお店です。東池袋大勝軒の新ブランドとして開店していています。ネームブランド力もあってか、夜でも待ちが数名。

ハートランド(400円)


このサイズの瓶は初めてかも。でもつけ麺食べるときは１人だとこれで十分。

キングトロフルつけめん(1050円)


ゲンコツ、豚足、鶏ガラのスープにフルーツで酸味と甘みをつけているということで、濃厚さの中にほんのりとした甘みが。

そして麺はパスタ用の小麦を使用。東池袋系の中でもこれは初めてではないかと。食感や仕上げ方については、東池袋大勝軒とは全くと言っていいほど違います。

濃厚でどろっとした感じのつけ汁も東池袋大勝軒とは全く異なりますが、つけ汁の量は少なめです。

スープ割すると先よりはかなりあっさりした感じのつけ汁に。

他の主なラーメンメニュー：トロフルつけめん(880円)、中華そば(700円)

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KING KONG [食べログ.com] （つけ麺 / 池袋駅、東池袋駅、北池袋駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0
昼総合点★★★★☆ 4.0

2010年147杯目 花田@池袋(東京都豊島区) 味噌+チャーシュー1枚

木曜の分

麺処　花田　住所：東京都豊島区東池袋1-23-8


4/28に開店したお店です。花道@野方出身で、こちらも花道同様に味噌１本勝負で激戦区池袋に進出です。
ビルの1階にありますが、となりにもラーメン屋さんがあり、しかも「花田」は奥の方が入口なので注意が必要です。

店内はオープンカウンターなので、どこに座っても厨房が見えます。作っているところは一番奥の方でない限りは見えやすく、１杯を作っている工程を見ながら出てくるのを待ちます。

味噌(790円)+チャーシュー1枚(100円)


花道とは同じ味噌味ですが、こちらは赤味噌と白味噌をブレンドすることで味わいを変えています。濃厚さはこちらも同様です。
中華鍋で野菜を炒めてから仕上げるというのは同様ですが、もやし主体の花道と比べると白菜が多めになっているなど味噌ダレにあわせて野菜の組み合わせも変えています。

サッポロラーメンスタイルではあるものの、評価の高い花道同様こちらでもレベルの高さを感じさせる味噌ラーメン。
ネギの上にはラー油？をのせているなど、花田としての１杯を作り上げています。

池袋界隈で味噌で勝負を挑んできたお店。それにふさわしい１杯です。

他の主なラーメンメニュー：味噌つけめん(890円)

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麺処花田[食べログ.com]
★★★★☆ 4.0

麺処　花田 ( 東池袋 / 味噌ラーメン )
★★★★☆4.0
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2010年75杯目 狸穴@池袋(東京都豊島区) 濃厚つけ麺

月曜の分。

馳走麺　狸穴[まみあな]　住所：東京都豊島区東池袋1-32-2


昨年12/16に開店したお店です。豊島区役所近くにあります。
カウンターだけのお店ですが、お店のほうも定着してきたようで、ほぼ満席状態が続きました。

そば粉を使った「肉盛つけ蕎麦」もありますが、

濃厚つけ麺(780円)+半肉増し(150円)




券売機で最上段にある濃厚つけ麺を。TETSU風のつけ麺といわれていますが、途中で焼き石などがあるわけではないのでTETSU風というか濃厚つけ汁のつけ麺と言ったほうがいいでしょうか。

それでも結構濃厚で、太麺でしっかりつけて食べることで味わいます。
スープわりするとつけ汁に柚子が刻まれていました。

他の主なラーメンメニュー：肉盛つけ蕎麦(880円)、辛つけ麺(880円)、中華蕎麦(680円)

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馳走麺 狸穴 [食べログ.com]
★★★★☆ 4.0

馳走麺 狸穴 ( 池袋 / 醤油ラーメン )
★★★★☆4.0
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2010年13杯目 鶏の穴@池袋(東京都豊島区) 白鶏らーめん

火曜の分。

らーめんつけめん　鶏の穴　住所：東京都豊島区東池袋1-39-20


2008/5に池袋に開店したお店です。鶏白湯スープで人気があり、実は一度夜の部で材料切れ閉店にあったことが。
この日は開店は遅れましたが、開店後にすぐに、ほぼ満席状態に。

白鶏らーめん(680円)


この日の昼は味付け玉子がサービスとなっていました。
本題のらーめんですが、鶏白湯ならではの濃厚感がしっかり出ています。
鶏チャーシュー、鶏ひき肉といったトッピングとのバランスは当然取れていて、太目の麺とともに、ここならではの鶏白湯ラーメンに仕上がっています。

鶏めし(300円)


こちらは、鶏チャーシューでなく鶏ハムを使用した、ちょっと変わった丼ものです。
ただ、これはハムよりチャーシューかな？

他の主なラーメンメニュー：赤鶏らーめん(720円)、つけめん(750円)

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鶏の穴[食べログ.com]
★★★★☆ 4.0

鶏の穴 ( 池袋 / 塩ラーメン )
★★★★☆4.0
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