最近はがんこ系は全然行ってないなあ・・・
そういえば、総本家は池袋で家元共々復活したとか。

一方、5月いっぱいで閉店になってしまうのが、もとがんこ10代目でもあるらーめん 勇

2年ぶりです。
勇は冬季限定の味噌があるのですが、どうやらこの流れだと今月いっぱいのような感じがして、みそチャーシュー麺(1050円)を。

透明度のあるがんこ系らしいスープが注がれていくのですが、ややしょっぱさのある味噌はやはり勇ならではの味。
全体的にはやや小ぶりに感じましたが、最後かもしれない勇の味噌。
この味は思い出の味になってくのでしょうか。

らーめん 勇 東京都中央区銀座8-15-6

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