月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。タイトルのように、私は地味にひっそり生きています。
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梅田

【ラーメン】大阪麺哲@東梅田(大阪府大阪市北区)5

QQ牛肉麺(1200円)[キューキューニューローメン]
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大阪麺哲の限定メニューです。麺哲系列では珍しい台湾風になります。
店主が台湾に行ったときに牛肉麺を食したこと、そして鋭角菱形麺という麺にしたことから生み出されたこのメニュー。
台湾風という点では、トッピングの牛肉は牛タンの根元、牛肉、牛スジ、牛ホルモンを煮込んだもので、これらの部位が組み合わさって力強さを出すとともに、煮込んで辣油で仕上げることで、スープが少なくても味がしっかりついています。
そして麺はダイヤモンド型の断面をもち、味が絡みやすくなっているのでまぜそば系にはうってつけです。
しっかりしたもちもち感があり、「QQ」というメニュー名は台湾語で「もちもち」のような意味合いがあるのでそう名付けたとか。

実際食してみると、牛肉トッピングと味付け、そしてもちもちした麺が絡むことで全体がパワフルになっています。牛肉といっても先に記したようにいろいろな部位が入っているので飽きさせることはありません。
ちなみに、現地の味に近づけるのであれば八角などが強めになるのですが、今回のメニューでは控えめとのこと。全体的に力強いので八角も現地並みにしてもよさげですね。

ご飯割りは、ごはん少量で。残っている麺やスープと混ぜることでラーメン店らしい〆になっています。

瓶ビール(ハートランド)(500円)
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大阪麺哲ではビールが基本です。ということは・・・

皿ワンタン(300円)
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アテはワンタンになります。1つ1つのサイズが程よい大きさです。

秋鹿
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大阪麺哲には日本酒はないと思っていましたが、ワンカップがあるということで秋鹿を。
なんとなく麺野郎の雰囲気がありますね。

大阪麺哲 住所:大阪府大阪市北区曾根崎2-10-27
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【喫茶店】サンシャイン@東梅田(大阪府大阪市北区)4

ホットケーキセット(780円)
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大阪でのモーニングはどこで食べるのがいいんだろうか?
ということで、こちらのお店へ。地下になりますが、ややレトロ風ながらも落ち着いている店内。

朝からホットケーキは結構ずっしりという印象はありますが、こちらのホットケーキは名物だけあって注文後に焼き上げ、しかも熱々で来るので上に載ってるバターがすぐにずり落ちてしまいます。
ふわふわ感も半端ないホットケーキは名物にふさわしく、しかも人気ナンバー1であることもうなずけます。
年間約1万食出るというメニュー、これとコーヒーでいただく朝食はまったりいただくことで魅力倍増ですね。

冷凍ものでは絶対できない食感、ホットケーキの魅力を感じるならここに限ります。

フレッシュサラダ(210円)
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旅先では野菜摂取が気になりますので。サラダは必需品。210円というか価格にもそそられます。

喫茶 サンシャイン 住所:大阪府大阪市北区曽根崎2-11-8 日興証券ビル地下2F
お店のHP
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【そば】松林@阪急梅田(大阪府大阪市北区)4

松林特製 十割そば(1080円)
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梅田で本格的な十割そばをいただけるお店です。
外観はガラス張りでもあり、かつ店内も開放的なのでそば屋さんという感じはしませんが、メニュー構成はそば屋さんそのもの。

十割ということもあり、純粋にそば粉で作られたそばの味わい。しっかり打っていて、かつ麺の幅もほぼ均等という美しさ。そば職人ならではの味わいが梅田でいただけるとは!
もりそばなので、そばつゆ以外ではネギとわさびだけというシンプルさ。十割そばを食べるときは、ほかのつまみなしでひたすらそばをいただくのがいいですね。

というわけで???そばに至るまでは、昼酒天国で。
昼はアテの種類は少ないですが、そば屋ならではのアテをいただきます。

かまぼこ板わさ(430円)
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厚みがあるかまぼこ。アテでいただくときはこれぐらいの厚みがあるといいですね。

にしん棒煮(540円)
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見た目が美しいにしん棒煮。中までしっかり味もしみ込んでいます。

特製かき揚げ天ぷら(640円)
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これはかなり大きいですね。サクサクという感じではなくぎっしり感がありますが、かなりの量があります。

野沢菜の漬物(210円)
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日本酒のアテには、シンプルな野沢菜!野沢菜が出ると信州そばらしさを感じます。

山形正宗(760円)
菊姫(760円)
白岳仙(860円)
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山形県、石川県、福井県のお酒。それぞれ一合ずつローテーションしました。
蕎麦屋で日本酒は落ち着きますね。

そば打ち 松林 住所:大阪府大阪市北区中崎西2-4-12 梅田センタービルB1F
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【昼酒】やまと@東梅田(大阪府大阪市北区)4

う巻き(680円)
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昼酒というよりは、ブランチ酒!
午前11時過ぎでもあっという間に席が埋まる「やまと」。2度目です。

このう巻きでかいなあ!分厚くて大きなだし巻き卵の中にうなぎが。これアテに飲めるちうのは幸せです。
注文後に丁寧に焼き上げていくいのでアツアツ。

活車海老 おどり(180円)
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名物の車海老、今回はおどりと焼きで。おどりの方は生海老状態です。今回はあまり抵抗されずに口の中へ。
食感がしっかりしていいですね!

活車海老 塩焼き(180円)
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焼きの方は頭からしっぽ迄ガッツリといただきます。そうでないと海老の魅力が感じられなくなってしまうので。
でも海老を豪快に食べるのは気分いいものです。

本日のカマ焼き(480円)
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手軽な焼き魚。カマの部分はしっかり身がついてます。

うなきゅう(280円)
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〆は手巻きで。それにしてもがりの量に圧倒されます。

黒生(380円)
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赤生(380円)
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ビールは2種類を。赤生は初!いわゆる普通の生、黒生と違った味わいで、ビールの苦みはほとんど感じられなかったです。

酒場 やまと 住所:大阪府大阪市北区小松原町2-4 大阪富国生命ビルB2F
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【明石焼】えき亭@梅田(大阪府大阪市北区)4

明石焼ドリンクセット(明石焼+小鉢+角ハイボール)(1050円)
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JR高架下にある新梅田食道街。和食洋食など問わず多数のジャンルのお店が入っています。
こちらのお店は、メインは明石焼ですが、おつまみも多数そろえています。

こちらのお店には何度か行ったことはありますが、ここでのメインはやはり明石焼です。
ふわっとした明石焼をダシにつけていただく。本場明石へいけない時には重宝します。
個数も8個とお手軽なので、おやつ感覚でもいただけます。

小鉢は小さな豆腐なので、アテですね。
角ハイボールは・・・おやつの飲み物です(爆)
なので追加アルコールの注文はしていません。

えき亭 住所:大阪府大阪市北区角田町9-25 新梅田食道街 1F
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