月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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梅島

2011年54杯目 みその@梅島(東京都足立区) 味噌らーめん4

先週日曜の分

味噌専門 札幌 みその 住所:東京都足立区中央本町1-11-3
2011/03_みその1

3/12に開店したお店です。けいすけ出身ですが札幌の彩未との関連もあるようです。
店内は北海道の各種キャラメルなども販売しており、ちょっと変わった一面も。

味噌らーめん(680円)
2011/03_みその2

生姜をのせているところに彩未らしさを感じます。そのほかの点では彩未の影響はあまり感じません。もともと彩未はすみれ出身でして、彩未はすみれの影響があったのですが、こちらはすみれらしさはないです。また麺がカネジンということもあり、彩未とは別、と考えた方がよさそう。
それでも、もやしなどの野菜を入れるところは札幌らしさがあり、アレンジした1杯という感じかな。
値段的には安めですし、野菜の量などの個別オーダーもできるなど、数々の点で独自性を感じます。

味噌らーめん専用ごはん(150円)
2011/03_みその3

締めのごはんですが、ガーリックバターを入れることで、味わいを変えて締めるという演出。

若鶏のざんぎ(350円)
2011/03_みその4

ざんぎの呼び方がいかにも北海道らしいです。

他の主なラーメンメニュー:辛味噌らーめん(780円)、伊勢海老味噌らーめん(880円)

[食べログ.com]


関連ランキング:ラーメン | 梅島駅五反野駅


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2010年248杯目 豚の親方@梅島(東京都足立区) 親方らーめん+肉増し3

火曜の分

肉汁らーめん 豚の親方 住所:東京都足立区島根1-12-1
2010/08_豚の親方1

8/21に開店したお店です。TETSU〜102@大宮を経て独立されたということです。
梅島と西新井の駅からだとどちらも10分ちょっと歩きますが、行ったときは満席で数名の待ち。

親方らーめん(750円)+肉増し(250円)
2010/08_豚の親方2

見た目の通り二郎インスパイア系です。ヤサイニンイクマシで。
親方らーめんはにんにく風味のピリ辛マーボーがかかっており、スープはインスパイア系の中ではそれほど濃厚でないこともあってピリ辛を混ぜると結構辛くなります。
麺は村上朝日製麺の平打タイプの太めのもの。ただ、ガッツリ系とはいっても麺のインパクトはやや弱めなので、ずっしりとくる感じではないです。
チャーシューについては、102などでの経験もあってかあっさり目の味付けでしっかりとしています。

ただ、やはりというか、二郎インスパイア系ゆえにどうしても二郎系と比べざるを得ない部分があり、ましてはこの近辺だとマルジもあるので何か引力のあるものがあれば、と思います。

他の主なラーメンメニュー:らーめん(700円)、弟子の汁無し(750円)

[食べログ.com]


関連ランキング:ラーメン | 西新井駅梅島駅


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2007年365杯目 神威@梅島5

らぁめん 神威[かむい] 住所:東京都足立区梅島2-3-16
2007/12_神威1

6月に開店したお店です。梅島駅から徒歩でいけます。足立区役所をめがけていくと迷いません。日光街道沿いのお店。

特製味噌とんこつらぁめん(850円)
2007/12_神威2

豆乳と酒粕をブレンドしたという味噌ダレ。仕上げは中華鍋で野菜をいためて仕上げるスタイルです。
この時期ですから、アツアツのスープがまずうれしいですね。
濃厚なスープは、この味噌ダレを生かしており、新たなる味噌味になっています。
トッピングや麺は、濃厚なスープに負けることなく調和しており、トータルでのレベルの高さも感じさせます。

13時過ぎで入店時は先2でしたが、その後続々とお客さんが入店。
人気があるのはいいですね。1人で切り盛りしているのは大変だと思いますが、ここ最近あちこちのHPやブログでも紹介されているので、これからも注目されていくと思います。


梅島・西新井界隈はここ最近急激にレベルの高いお店が増えており、目が離せない地域です。

他の主なラーメンメニュー:味噌とんこつらぁめん(650円)、とんこつらぁめん(600円)、汁なし味噌タンタン(750円)

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かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
いろいろなものを食べ歩いています。

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