月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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松葉ガニ

【松葉ガニ】三浦屋@香住(兵庫県美方郡香美町)4

日本海の蟹のシーズン到来!
香住でカニを食することは念願だったのです。といっても、香住に行くには大阪からでも片道3時間かかるという遠さ。それでも、蟹のためなら行きまっせ!

香住は他の場所と違って、日帰りでもメインは旅館でのコースになるのが特徴。それでも、町内の柴山漁港のタグ付き蟹は魅力的です。ということで予約して香住へ到着。到着するといきなり目に入ったのは、蟹!蟹!蟹!
蟹の大群に圧倒されてしまいまして・・・

日帰り かにフルコース(タグ付き 活香住松葉ガニ)

まずは茹で蟹を。1人1杯まるまるの茹で蟹です。写真見ると蟹がニコニコしているように見えますが、この蟹と戦わないといけません。足の方の身とともに蟹味噌もたっぷり詰まっているのですから。
しかしまあ、食っても食っても蟹です。贅沢だよねえと思いつつも蟹の大群を制覇するにはこれを平らげないといけない。
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こちらは焼き蟹です。量的には2人で1杯分の足になります。焼くことで水分が抜けて身がしまる焼きガニ。特に甲羅の方についている部分は焼くと身が取れやすくなります。
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続いてはカニの刺身と蟹味噌です。花が咲くように美しい足の部分とともに目を引くのが蟹味噌。生の状態だとずいぶん水っぽく感じます。刺身に蟹味噌をつけても当然おいしいですし、味噌の部分は焼いて水分を抜くと凝縮されて濃厚な感じに。
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これは最初から焼いた状態で出てきた甲羅の部分で、味付けされた蟹味噌が。これもお酒のアテにはピッタシです。
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カニすきになります。自家製の野菜もたっぷり入っております。足の方はあらかじめ切れ目が入っているので、味がついただしにくぐらせるといい塩梅に。
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と蟹づくしなわけですが、この量完全に食べつくすには胃袋が相当大きくないと厳しいです。
蟹雑炊までたどりつけませんでした・・・

貝類と刺身もついております。
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蟹との格闘技になった香住。これはいい思い出になりました。
それでも、蟹を刺身・焼き・ゆでで一度に楽しめるのが最大の魅力であり贅沢であることには変わりありません。

民宿旅館 三浦屋 住所:兵庫県美方郡香美町香住区矢田945-1
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【松葉ガニ】かに道場@香住(兵庫県美方郡香美町)4

先々週金曜の分

冬場に関西遠征したとき、いつも行かねばと思っていた場所、というか食べたかったもの。
それは日本海沿岸の松葉ガニ。

特に埼玉に住んでいると本場のカニが食べたくて仕方ないのです。
意を決して、遠征中に本場の香住へ足を延ばしました。

2011/11_ラッセル車

和田山駅にてラッセル車を発見。冬が近づいている感じがします。

2011/11_キハ47

豊岡からはディーゼルカーで香住まで。

2011/11_香住駅1

香住駅のホームにはカニのツメが。

2011/11_香住駅2

香住駅前にも。まさに松葉ガニの町です。

かに道場(鎌清商店) 住所:兵庫県美方郡香美町香住区香住1491-2
2011/11_かに道場1

香住駅から歩いて海沿いへ。名前からしてカニのためにあるといえるお店に入ります。

フルコースメニュー(8400円)
あえてカニのフルコースを選択。次いつ来れるかわからないし、こういう機会にとにかくカニを食べまくるという趣旨のもと、大胆にもこちらを。

かにみそ
2011/11_かに道場2

松葉ガニのカニみそがふんだんに入っています。松葉ガニならではの味わいと食感で、今まで食べたことのあるカニみそとはまた違った感じ。

かに釜めし
2011/11_かに道場3

火をつけてから30分しないと出来上がりません。

かに刺し(半身)
2011/11_かに道場4

2011/11_かに道場5

半身とはいえ、刺身です!
足の部分は見事に締まった感じです。当然新鮮度抜群。これを食べだすととにかく食べることに夢中。しかしながら、甲の部分はさすがに刺身だと食べにくいので焼くことに。
そして、カニにはタグもついています。

焼かに(1尾)
2011/11_かに道場6

まるまる1尾を豪快に使ってのカニ焼きは、炭火で焼きます。
しかしながら、焼き加減のコントロールは難しい。
香ばしさ十分になり、幸せを感じます。

かにすき(1尾)
2011/11_かに道場7

これまた豪勢に1尾なので、結局刺身含めて2尾半。
カニスキはカニスキならではの味わい。

かに釜めし
2011/11_かに道場8

出来上がりました。カニたっぷりで贅沢しまくってしまいました^^;;

[食べログ.com]


関連ランキング:かに | 香住駅


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かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
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